Wir erleben täglich, was Teilhabe wirklich bedeutet. Es ist nicht nur ein theoretisches Konzept, sondern der Moment, in dem Kinder, egal welcher Herkunft, mit oder ohne Förderbedarf, zusammen den Teig kneten und stolz ihr eigenes Essen probieren.

Hier sind unsere Erfahrungen, warum Kochen einer der stärksten Motoren für Inklusion ist und was wir bei unseren Einsätzen in Karlsruher Schulen und Kitas gelernt haben.

Wenn die Küche zum Kind kommt (Barrieren abbauen)

Oft scheitert Inklusion an ganz praktischen Dingen: „Wir würden ja gerne kochen, aber wir haben keine Schulküche.“ Genau hier setzen wir an. Inklusion heißt für uns: Wir warten nicht, bis die Strukturen perfekt sind, wir bringen die Küche einfach mit.

Unsere Erfahrung zeigt: Sobald das KiKoMo auf dem Schulhof steht, fallen viele Hürden. Wir schaffen einen Raum, in dem Teilhabe für alle möglich wird. Ob an einer Regelschule oder einer Förderschule, wir finden, der Zugang zu gesunder Ernährung und Bildung sollte nicht davon abhängen, ob das Gebäude eine Schulküche hat.

Kochen ist eine universelle Sprache

Wir arbeiten oft mit bunt gemischten Gruppen, seien es Vorbereitungsklassen mit geflüchteten Kindern oder inklusive Gruppen, in denen Kinder mit und ohne Behinderung zusammenarbeiten. Unsere schönste Beobachtung dabei: Beim Kochen braucht man keine großen Worte.

• Sprachbarrieren verschwinden: Man muss nicht perfekt Deutsch sprechen, um zu verstehen, wie man eine Möhre schält oder Teig ausrollt. Das gemeinsame Tun verbindet sofort.

• Selbstwirksamkeit spüren: Wir erleben immer wieder Kinder, die im klassischen Unterricht vielleicht Schwierigkeiten haben, im KiKoMo aber aufblühen. Hier zählt das praktische Ergebnis. Wenn ein Kind mit Förderbedarf den anderen zeigt, wie man die perfekten Brötchen formt, ändert das den Blick der ganzen Gruppe aufeinander.

Vielfalt auf dem Teller – und im Team

Inklusion bedeutet für uns auch, Vielfalt als Stärke zu feiern. Das passt perfekt zu unserem Thema Ernährung.

Kulturelle Vielfalt: „Die ganze Welt auf einem Teller“ ist bei uns Programm. Besonders deutlich wurde das bei unserem Projekt mit der Vorbereitungsklasse (VKL). Hier treffen wir Kinder aus aller Welt, die oft noch kein Deutsch sprechen. Das KiKoMo wird zum Schmelztiegel der Kulturen: Über das gemeinsame Kochen und Essen kommen wir ins Gespräch. Fragen wie „Wie heißt die Kartoffel in deiner Sprache?“ oder „Was esst ihr zu Hause?“ machen Herkunft sichtbar – und wertvoll. Wenn Kinder von den Geschichten aus ihrer Heimat erzählen, wird „anders sein“ plötzlich zu etwas Spannendem und Leckerem. Inklusion bedeutet hier, Herkunft nicht als Hindernis, sondern als Bereicherung zu sehen.

Generationen verbinden: Inklusion kennt kein Alter. Das zeigen unsere Projekte, bei denen Kinder unterschiedlichen Alters gemeinsam kochen. Ein besonderes Beispiel ist unser Besuch im November im Sybelcentrum der Heimstiftung Karlsruhe. Dort finden Kinder und Jugendliche Unterstützung, die aus schwierigen familiären Situationen kommen. Beim gemeinsamen Backen ging es um mehr als nur Zutaten: Es ging um Wärme, Vertrauen und das Gefühl „Ich kann etwas erschaffen, das anderen schmeckt“. Das Wissen der Älteren und die Neugier der Jüngeren ergänzen sich dabei ideal. Inklusion heißt hier auch, soziale Benachteiligung auszugleichen und Kindern einen sicheren Hafen zu bieten, in dem sie einfach Kind sein dürfen.

Unterwegs mit dem KiKoMo: Wo Inklusion in Karlsruhe lebendig wird

Theorie ist gut, aber Praxis schmeckt besser. Wenn wir mit dem KinderKochMobil durch Karlsruhe rollen, begegnen wir Inklusion nicht in Gesetzestexten, sondern in den strahlenden Gesichtern der Kinder.

Jeder Stopp zeigt uns eine neue Facette davon, was „Dazugehören“ bedeutet. Hier sind noch drei Orte in Karlsruhe, die zeigen, wie vielfältig Inklusion sein kann und wie wir sie gemeinsam am Herd erleben.

1. Kita Kieselsteine & Erich-Kästner-Schule: Wenn Hände sprechen

In Einrichtungen wie der Kita Kieselsteine oder der Erich-Kästner-Schule, die sich auf Kinder mit Hör- und Sprachbedarf spezialisieren, erleben wir immer wieder: Kochen ist Kommunikation, die keine Worte braucht.

• Visuelles Lernen: Ein Rezept muss nicht immer aus Text bestehen. Wir arbeiten oft mit Bildern und zeigen Handgriffe vor.

• Gemeinsame Sprache: Ob ein Kind hört oder nicht, ob es spricht oder gebärdet, der Duft von frischen Brötchen wird von allen gleich verstanden.

Diese Einsätze lehren uns, wie wichtig Barrierefreiheit in der Kommunikation ist. Wenn wir unsere Rezepte so gestalten, dass alle sie verstehen, profitieren am Ende auch die Kinder, die vielleicht einfach nur noch nicht gut lesen können.

2. Schule am Weinweg:

An der Schule am Weinweg (Sonderpädagogische Bildungs- und Beratungszentren) haben wir gelernt, dass der Weg das Ziel ist. Inklusion bedeutet hier: Wir passen den Prozess an das Kind an, nicht umgekehrt.

• Selbstwirksamkeit: Vielleicht dauert das Lesen des Rezepts oder das Schneiden einer Gurke etwas länger, aber das Ergebnis zählt.

• Teamwork: Wir erleben oft, wie Kinder mit Förderbedarf unglaublich hilfsbereit sind und sich gegenseitig unterstützen. Da wird dem Nachbarn ganz selbstverständlich der Teig gehalten. Das ist gelebte Sozialkompetenz, von der sich so manche Erwachsenen-Gruppen eine Scheibe abschneiden könnten.

Fazit: Karlsruhe hat viele Rezepte für Inklusion

Unsere Tour durch Karlsruhe zeigt uns: Es gibt nicht die eine Inklusion.

• Mal bedeutet sie, den Workshop nach draußen zu verlegen.

• Mal bedeutet sie, Geduld zu haben.

• Mal bedeutet sie, ohne Worte zu kommunizieren.

Aber immer bedeutet sie: Gemeinsam machen.

Fazit: Unser Rezept für ein Miteinander

Inklusion ist für uns im KiKoMo keine Pflichtaufgabe, sondern das Herzstück unserer Arbeit. Wir erleben, dass Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit zusammengehören.

Wenn wir Kindern zeigen, wie sie gesund und nachhaltig kochen, geben wir ihnen Werkzeuge für ihr ganzes Leben an die Hand und zwar allen Kindern.

Unser Learning: Inklusion passiert oft ganz nebenbei, wenn man ein gemeinsames Ziel hat. Das fertige Essen schmeckt allen gleich gut, egal wer die Zwiebeln geschnitten hat und wie sie geschnitten wurden.

Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft mit dem KiKoMo durch Karlsruhe zu rollen und zu zeigen: Inklusion ist ein Rezept, das uns allen schmeckt.

Wir vom KiKoMo sind stolz darauf, mit so tollen Partnern wie den Förderinstitutionen wie dem Sybelcentrum, den Karlsruher Kitas und Schulen zusammenzuarbeiten. Denn am Ende des Tages sitzen wir alle am selben Tisch und es schmeckt am besten, wenn wirklich jeder einen Platz daran findet.

Guten Appetit – wünscht euer KiKoMo

Der Beitrag Inklusion im KiKoMo: Wenn der Kochlöffel Brücken baut erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Die Zusammenarbeit mit der Herzenssache e.V. begann mit der Spendenkampagne im Herbst 2020. Gemäß der Projektförderung konnten in sonderpädagogischen Bildungszentren und anderen Bildungseinrichtungen mit besonderen Herausforderungen Projekte zu Ernährungs- und Umweltbildung im KiKoMo für die Kinder kostenfrei angeboten werden! Nach den Projekten 2021 und 2022, über die wir bereits in unserem Zwischenbericht geschrieben haben, konnten wir im Jahr 2023 viele weitere Kinder glücklich machen. Nachfolgend zwei Beispiele für Projekte mit Finanzierung der Herzenssache: 

Einsatz #1: Schulkindergarten Kieselsteine

Mit dem Schulkindergarten Kieselsteine, ein Kindergarten mit dem Förderschwerpunkt Hören und Sprache, hat sich im Jahr 2023 eine enge Kooperation entwickelt, auch dank der Fördergelder der Herzenssache. So konnten in diesem Workshop mit den Kindern nachhaltige und gesunde Bananenpfannkuchen gebacken werden. Mit bebilderten Rezepten waren auch die Kleinsten in der Lage, etwas Köstliches zu zaubern. Durch unsere anschauliche Vorgehensweise war die Umsetzung auch mit Höreinschränkung kein Problem!

Während in unserer ersten Projektwoche noch Bananen geschnitten und Pfannkuchen ausgebacken wurden, steigerten die Kinder ihre Fertigkeiten in den folgenden Projekten der nächsten Monate. So entstanden im Juni 2023 Vollkornbrötchen und Pizza und im Oktober wurden kleine Bananenküchlein gebacken. 

Aber nicht nur die Einsätze mit den kleinen Gästen sind herausfordernd, auch unsere Großen haben ihre Herausforderungen, wie bespielsweise die Schülerinnen und Schüler der Lidellschule mit Förderschwerpunkt Lernen.

Einsatz #2: Lidellschule

Bei den Schülern der Lidellschule liegen die Herausforderungen im Bereich Lernen, Konzentration und dem Miteinander. Im KiKoMo müssen die Kinder in Zweierteams zusammen arbeiten, sich absprechen und sich einigen. Zudem geht der Workshop 2 ¼ h, in denen einige Phasen sind, in denen sie zuhören und sich konzentrieren müssen. Dies stellt für manche Kinder eine größere Herausforderung dar!

Unser Konzept hat die Kinder dabei gestärkt, gemeinsam im Team etwas zu schaffen, es erforderte aber auch Geduld und auch Disziplin von ihnen. Und siehe da, sie haben es alle gut gemeistert und waren am Ende stolz auf das, was sie geschafft haben. Die Ergebnisse konnten sich sehen lassen.

Durch die Wiederholung der Einsätze in der Lidellschule konnten so nach und nach fast die gesamte Schulgemeinschaft von den Workshops zur nachhaltigen Ernährung profitieren. Manche Jahrgangsstufen konnten auch mehrfach berücksichtigt werden, sodass eine nachhaltige Entwicklung bei den Schülerinnen und Schülern wahrgenommen werden konnte!

Sehr viele berichteten, dass sie nach den Projeten die Rezepte zuhause nachgemacht haben. Und für sich erkannt haben, dass es viel günstiger ist, sich etwas selbst zuzubereiten, als fertige Produkte zu kaufen. Mit dem richtigen Wissen und den Tricks aus dem KiKoMo ist die Umsetzung auch ganz einfach; und wenn dann auch noch darauf geachtet wird, was in den Teig hineinkommt, haben wir unser Projektziel gut erreicht.

Unser Dank für die Unterstützung der Herzenssache

In den letzten 3 Jahren konnten mit der finanziellen Unterstützung der Herzenssache e.V. in 21 Projekten insgesamt 530 Kinder in knapp 100 Workshops gemeinsam kochen und backen. Hierfür sind wir sehr dankbar. Wir sehen jeden Tag, wie unser Projekt (nach-)wirkt und ein Stück zu einem guten Miteinander beiträgt. Die Kinder werden in ihrer Selbstwirksamkeit gestärkt und sind stolz auf das, was sie geschafft haben, unabhängig von ihrem Alter, Geschlecht, ihrer Herkunft oder ihren Förderschwerpunkten. Auch die Rückmeldung der Lehrkräfte und Eltern spiegelt diese positive Wirkung wider!

• Schulkindergarten Kieselsteine
• Lidellschule
• Vogesenschule
• Erich-Kästner-Schule
• Schloss Stutensee
• Albschule
• Schule am Weinweg
• LEA Landeserstaufnahmestelle
• Augustenburg GMS

Es grüßt Sie ganz herzlich das Team des KiKoMo! 

Veronika Pepper
  Tischlein Deck Dich e.V. 
– Projektleitung –

Der Beitrag Herzenssache: Abschlussbericht über das Projekt KiKoMo 2021/23 erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

„Gemeinsam Kochen“

Das Projekt war bereits für letztes Jahr Dezember eingeplant und musste dann wegen des Wasserschadens kurzfristig ausfallen. Jetzt konnte es endlich nachgeholt werden!

Ute Fabacher vom Kinder- und Familienzentrum Nordweststadt organisierte die Teilnahme von Kitas und Kindern. Auch die beliebten Papa-Kind-Workshops wurden angeboten, genau wie Eltern-Kind-Tandems oder sogar gemeinsames Kochen für Senioren. Alle hatten viel Spaß am Kochen und konnten ganz nebenbei viele schöne Erfahrungen mit nach Hause nehmen. Die Kleinen lernten z.B. viel über Hygiene beim Kochen, aber auch ganz praktisches wie das Aufschlagen eines Eis, genaues Abmessen. Aber auch alle anderen nahmen Tipps und Tricks mit, damit das gemeinsame Kochen auch gelingt.

Die Kitas St. Konrad und Vogelnest kamen mit kleinen Gruppen von jeweils 8 Kindern und backten unter unserer Anleitung leckere Vollkornbrötchen. Besonders spannend, wenn die Quarkmasse in den Mehlvulkan geschüttet wurde und mit der Teigkarte gearbeitet werden konnte. Und das professionelle Kneten mit dem „Bäckerballen“ gelingt auch mit ganz kleinen Händen. Die Brötchen durften dann nach Herzenslaune mit Körnern verziert werden. Und das gemeinsame Verkosten mit herzhaftem oder süßem Aufstrich war dann das Highlight!

Die Teenies hatten viel Spaß beim Pizza-Backen. Professionelle Pizza-Tricks rund um den gelungenen Teig waren sehr gefragt. Und dass es so schnell und einfach ist (und auch viel preiswerter), wenn man es selbst macht, leuchtet schnell ein.

Die Papa-Kind-Workshops sind immer wieder besonders beliebt. Hier geht es ums Team-Kochen und natürlich auch den Austausch untereinander. Die Kinder an der richtigen Stelle zu unterstützen und in ihrer Selbstwirksamkeit stärken, gelingt mit ein paar Tipps auch ganz leicht. Das gemeinsame Essen verbindet dann alle Teilnehmer und bietet Raum für Austausch – nicht nur übers Kochen!

Ganz neu: Kochen mit Senioren

Dieses Mal ein Highlight: Acht Seniorinnen und Senioren trafen sich zum gemeinsamen Kochen im KiKoMo. Was für eine schöne Gelegenheit, sich auszutauschen und kennenzulernen!

Aus alten Zeiten wurde viel berichtet, viele Erfahrungen und Talente kamen zum Vorschein. Besonders gefreut hat uns, dass sich einige Teilnehmer danach noch weiter verabredet haben.

_____

Wir bedanken uns für die tolle Zusammenarbeit! Wir sind sicher, hier einige gute Anstöße für gesunde, nachhaltige Ernährung vermittelt zu haben, die auch länger nachwirken.

Wie ist es bei euch: hättet ihr auch Lust, so ein Stadteilprojekt durchzuführen? Dann melder euch gern

Dein KiKoMo

Der Beitrag Besonderes Projekt im Stadtteil Nordweststadt erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Herzensssache Kochvergnügen mit Vollkornbrötchen

Der Einsatz an der Erich-Kästner-Schule, ein Sonderpädagogisches Beratungs- und Bildungszentrum mit Förderschwerpunkt Sprechen und Hören, war unser erster Schulbesuch im neuen Schuljahr. Das besondere an der EKS-Projektwoche war, dass wir mit ganz unterschiedlichen Klassenstufen kochen konnten. Dabei eignet sich unser allseits beliebtes Vollkornbrötchen-Rezept hervorragend, denn es ist so schön einfach und trotzdem etwas besonderes.

Für jüngere Kinder ist es teilweise der erste Kontakt mit Teig, andere sind geübte Kuchenbäcker*innen, sodass die Herstellung von ungesüßten Backwaren das Neue ist. Den Mehl-Quark Vulkan haben die wenigsten schon mal angewendet, aber die Begeisterung ist sofort geweckt. Egal ob mit oder ohne Vorerfahrung lieben die Schüler*innen das Formen und Verzieren der Brötchen. Dabei enstehen nicht selten kreative Meisterwerke.

Und nochmal Herzenssache an der Vogesenschule

Auch in der Vogensenschule konnten wir auf dem Vorwissen der Kinder aufbauen, die sie im vorherigen Besuch des KiKoMos bereits erwerben konnten. Und da sind wir immer wieder überrascht, wieviel doch hängen bleibt. Klar, die Prinzipien der Nachhaltigkeit am Beispiel des KiKoMos, die kennen die Kinder alle noch (sie kann man ja auch so schön anfassen=begfreifen). Und da wir lauter unterschiedliche Klassenstufen in dieser Projektwoche berücksichtigen konnten, durften es gleich drei verschiedene Rezepte sein. Weil ein Projekttag durch den Besuch des Schulzahnarzts belegt war, konnte die VKL-Klasse (Vorbereitungsklasse für geflüchtete Kinder) der benachbarten Hardtschule zu Besuch kommen. Sprachförderung geht beim gemeinsamen Kochen ganz besonders gut, stellten wir auch hier wieder fest.
So zog der Duft von Pizza, Vollkornbrötchen und Apfelpfannkuchen über den Schulhof und das KiKoMo war die ganze Woche optimal ausgelastet.

Diese Einsätze zeigen uns immer wieder, wie wertvoll die Förderung durch die Herzenssache e.V. ist. Gerade in Sonder- und Förderschulen gilt: Gesunde Ernährung lernt man am besten beim Selbermachen – und wie geht das eigentlich? Für die praktische Ernährungsbildung bleibt im Schulalltag einfach zu wenig Zeit. Deshalb lieben alle das KiKoMo, weil das hier so leicht gelingt.

Stammgast bei der Kita Kieselsteine – auch eine Herzenssache 🙂

Eine besondere Herausforderung für unser Team ist die Arbeit mit den ganz Kleinen, die im Schulkindergarten der Kieselsteine sind. Die Kinder haben aus den verschiedensten Gründen einen Förderbedarf im Bereich Hören und/oder Sprache. Und das kann ganz schön frustrierend sein – für die Kinder! Wenn wir nicht verstehen, was sie uns sagen wollen. Oder sie uns nicht verstehen, wenn wir etwas erklären. Manchmal geht es ja über das reine Zeigen hinaus und es ist auch eine sprachliche Vermittlung nötig. Dank der Unterstützung der Sonderpädagogen vor Ort, teilweise auch der Gebärdendolmetscher lassen sich aber diese Herausforderungen sehr gut meistern. Und auch unser Team lernt immer wieder dazu. Die Begeisterung der Kinder an ihren Werken ist jedenfalls immer jede Mühe wert. Und die strahlenden stolzen Kinder haben sicher aus den Workshops etwas mitgenommen, wer weiß, welches kleine Pflänzchen wir wieder gesäht haben….

Herzliche Grüße

euer KiKoMo

Der Beitrag Das KiKoMo unterwegs in Herzenssache(n) erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Schulkindergarten Kieselsteine – zwei Wochen mit tollen Erlebnissen

Das Jahr startete mit zwei Projektwochen für die Kinder von den Kieselsteinen, einem Förderkindergarten für den Bereich Hören und Sprache. Was für ein Erlebnis für uns! Je nach Förderschwerpunkt arbeiteten wir hier sehr eng zusammen mit den Sonderpädagogen, den Gebärdendolmetschern oder auch mit einem Transponder (das ist eine Art umgehängtes Mikrophon) , das uns direkt auf die Hörgeräte der Kinder übertrug.

Mal wieder ein Highlight in unserer Projektarbeit war die Gelegenheit durch zwei aufeinanderfolgende Projektwochen auch jedem Kind zwei Workshops anbieten zu können. Und das Ergebnis ist beeindruckend. Denn auf dem Wissen des ersten Workshops kann im zweiten direkt aufgebaut werden. Wie bei allen anderen Kindern war es auch hier wieder eindrücklich, wie das praktische Lernen mit dem kognitiven einhergeht. Und wie aufnahmefähig Kinder in dem Alter sind, wenn man ihnen die Lernangebote kindgerecht und angemessen vermittelt. Förderung: durch #Herzenssache

„Das KiKoMo war zum Jahresauftakt für zwei Wochen bei uns. Ein tolles Projekt: Die Kinder waren begeistert. Sie konnten aktiv mitwirken und viel lernen zum Thema Hygiene, Lebensmittel und gesunde Ernährung. Wir wollen dies unbedingt wiederholen! Ein herzliches Dankeschön an das Team des KiKoMos …“

Ulrike Lenhardt und das Team der Kieselsteine

LEA – Landes-Erstaufnahme für Geflüchtete an der Durlacher Allee

Ein ganz besonderes Projekt haben wir uns selbst geschenkt: die Kinder und Familien, die aktuell in der LEA untergebracht sind, kommen häufig nach langer Flucht und aus sehr schwierigen Verhältnissen hier bei uns in Karlsruhe an. Wir wollten die wunderbare Wirkung von gemeimsamen Kochen über Sprachbarrieren hinweg nutzen, um einen Beitrag für eine bessere Integration zu leisten und das Kinderbetreuungsteam vor Ort zu unterstützen. Nach Rückmeldung der Betreuer ist uns dies auch sehr gut gelungen.

“ Mit viel Respekt und Freude begegneten sich die unterschiedlichen Kulturkreise… Afghanische, mazedonische und ukrainische Frauen begegneten sich anfangs mit Vorsicht und im Laufe des Kurses mit immer mehr Vertrauen und Spaß am gemeinsamen Tun. An den Nachmittagen fanden für die Schulkinder der Felsschule zwei Kochworkshops statt, an denen sie selbstständiges Kochen, Rezeptverständnis, Hygiene und den Umgang mit Material und Zutaten vermittelt bekommen haben. Vor Allem wurde durch das Benennen der Dinge die Sprache ins Zentrum der Workshops gestellt und dadurch gefördert und neue Fachbegriffe erlernt. Die Nachhaltigkeit hat beim KiKoMo einen äußerst hohen Stellenwert, dies konnten die Teilnehmer mit allen Sinnen erfahren. Lustige Spiele Rund ums Thema Kochen und Lebensmittel haben die Wartezeiten eines ruhenden Pizzateigs oder ausbackenden Apfelpfannkuchen überbrückt.

Das Team der ORS-Kinderbetreuung bedankt sich ganz herzlich für die gelungene und spaßige Zeit im KiKoMo und freut sich auf eine weitere Kooperation“

Und aus der Sicht des KiKoMo-Team schreibt unsere Workshopleiterin Bärbel:

„Die Workshops mit Geflüchteten in der Karlsruher LEA bedeuteten zunächst eine besondere Situation für uns. Afghanische, syrische, bosnische, georgische und ukrainische Mütter mit Kindern, Jugendliche und junge Erwachsene waren unsere Gäste. Die ersten Unsicherheiten durch Sprachbarrieren und die zögerliche Zurückhaltung unserer Teilnehmenden waren im praktischen Miteinander rasch überwunden. Freude zeigte sich in den Gesichtern, als der feine Duft von Haferkeksen, Pizza oder Klimaburgern durchs KiKoMo zog und es allen schmeckte. Wir konnten ein besonderes Erlebnis für die Geflüchteten schaffen und es hat sich wieder einmal bewahrheitet, dass es auf das Miteinander ankommt. „

Grundschule am Wasserturm – Folgeprojekt mit Vollkornbrötchen

Die Grundschule am Wasserturm ist als Ganztagsschule im Bereich der nachhaltigen Ernährung ganz besonders gefordert. Deshalb hat sie ein pädagogisches Konzept für das Mittagsband entwickelt.

Damit auch die praktischen Elemente aus dem Bildungsplan wie z.B. des Ernährungsführerscheins umgesetzt werden können, war das KiKoMo bereits für eine Projektwoche im Herbst 2022 vor Ort. Jetzt kamen dank einer Spendenkampagne noch die Finanzierung für eine weitere Projektwoche zustande. Somit konnten die Kinder aus den dritten und vierten Klassen als Fortsetzung vom letzten Jahr herzhafte Vollkornbrötchen backen (Video zum Rezept hier). Verschiedene selbst gemachte Aufstrichsorten ergänzen das leckere Thema. Und die zweiten Klassen probierten alle das Lieblingsrezept Apfelpfannkuchen, natürlich mit vielen Tipps zur Nachhaltigkeit. „Gut für dich und gut für Natur und Tier“ – bei der Auswahl der Lebensmittel gibt es viel zu beachten.

Kulturelle Vielfalt erlebten wir schon bei der Vorstellungsrunde, als die Kinder uns nicht nur ihre Lieblingsgerichte, sondern auch die Vorlieben ihrer Herkunftsfamilien verrieten. Wohl zumeist in Karlsruhe geboren, waren sie stolz auf die Herkunft von Eltern und Großeltern und wir lernten viele neue Gerichte kennen. „Die ganze Welt auf einem Teller“- auch das macht die Arbeit im KiKoMo so wertvoll für alle.

Kita Südstadtstrolche von element-i backen Haferkekse

Inzwischen spricht sich das erfolgreiche Konzept des KiKoMos herum. Kita Südstadtstrolche goes Wasserturmschule. Was die große Schwester in der Schule macht, das will der kleine Bruder in der Kita auch. Gut, dass es das KiKoMo auch als Kita-Programm gibt, dachten sich engagierte Eltern, die uns zu den Südstadtstrolchen vermittelt haben. So durfte es am Standort Wasserturmschule stehen bleiben und die Kids von der benachbarten Kita in den Genuss der Workshops kommen. Vielen Dank dafür! Und durch eine Spendenkampagne konnte zumindest ein Zuschusss für die Projektkosten aus einer bundesweiten Aktion erwirkt werden.

Mit roten Wangen haben die Kinder ihre persönlichen Haferkekse geformt. Nun warten sie darauf, in den Ofen geschoben zu werden. Aber davor dürfen sie noch mit kleinen Leckereien verziert werden, ganz nach Wunsch. Natürlich dürfen hier auch ein paar Schokoladenperlen nicht fehlen. „Ich darf eigentlich keine Schokolade essen“ meint eine Vierjährige versonnen. Und dann, nach einer kleinen Pause: „aber heute macht meine Mama bestimmt eine Ausnahme!“ Und schwupps wandern noch zwei Schokotropfen auf die Kekse und sie strahlt übers ganze Gesicht. Wir sind uns sicher: heute macht die Mama eine Ausnahme! Zumal die gesunden Haferflocken und ganz wenig Honig eine gute Grundlage bieten. Der Spaß der Kinder ist jedenfalls riesig. Und der Stolz, dass sie ein eigenes Rezept umgesetzt haben und viel zur Hygiene gelernt haben, lässt die Kinder strahlen.

Nicht nur gemeinsam kochen und backen, auch der Aufbau der Tischplatten und der Sitzbänke ist beste Teamarbeit. Und das Aufräumen gehört genauso dazu…

Wir sind stolz darauf, dass das KiKoMo so vielfältig eingesetzt wird! Und die Termine für das laufende Jahr werden immer enger… Wenn also Interesse besteht, bitte rechtzeitig Kontakt aufnehmen!

Der Beitrag Start ins Jahr 2023 mit vielen Projekten erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Eigentlich ist das KiKoMo für seine Einsätze ja nur auf das Stadtgebiet von Karlsruhe beschränkt. Wir vertreten das Prinzip der Regionalität, da wäre ein Einsatz in München (mehrfach angefragt) oder Stuttgart oder oder… einfach nicht glaubhaft und/oder sinnvoll. Schließlich muss das KiKoMo ja auch transportiert werden. Aber in diesem Fall haben wir mal eine Ausnahme gemacht – und der Transport durch den Stutenseer Stadtrat (und Landwirt mit einem entsprechenden Trecker) Walter Dörflinger konnte dann gemeinsam mit Herrn Nagel von der Stadt Stutensee auch erfolgreich umgesetzt werden.

Konzept der Projektwochen berücksichtigt Schulklassen und Kinder- und Jugendgruppen gleichermaßen

Und dann kam jeden Tag eine Schulklasse aus allen Stutenseer Ortsteilen, um dort ein Kombi-Paket zu genießen: der einen Hälfte der Klasse wurden im KiKoMo die Kochworkshops angeboten. Das passte natürlich sehr gut, weil in der 3ten Klasse gerade das Thema der Ernährungspyramide und der Ernährungsführerschein behandelt wurde. Der praktische Teil machte dann im KiKoMo umso mehr Spaß. Die andere Hälfte der Gruppe wurde von den Schulsozialarbeitern im Graubau betreut: Spiele und andere Angebote wie selbst gemachte Cremes fanden großen Anklang – und der Graubau konnte von allen SchülerInnen entdeckt werden.

Das Feedback der LehrerInnen zu diesem Angebot war großartig: „Gerade jetzt in Corona-Zeiten ist dieses Angbot für unsere Kinder äußerst wertvoll – und fördert nicht nur die Kompetenzen für gesunde Ernährung, sondern auch das soziale Miteinander. Ganz herzlichen Dank für dieses unbezahlbare Projekt“.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben manche Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und für viele LehrerInnen ist das mit einer ganzen Klasse häufig nur sehr schwer umsetzbar. Und dafür kam das KiKoMo nach Stutensee.

Auch für die Girls vom Girls Club hatte das KiKoMo viel zu bieten

Auch für die Girls aus dem Girl´s Club des Graubau war der Workshop eine willkommene Abwechslung: gemeinsames Kochen macht einfach einen Riesen-Spaß. Und wenn es dann auch noch lecker und gesund ist, natürlich umso mehr. Wir haben Wraps selbst gemacht: der Teig geht nämlich ganz einfach, ist viel billiger als der gekaufte und man spart auch noch Verpackungsmüll. Was reinkommt in den Wrap entscheidet jeder selbst – dann weiß man auch, was drin ist. Dass man unseren Wrap-Teig übrigens mit Süßkartoffel macht, machte es noch interessanter. Und über die Herkunft unserer Zutaten kamen wir gut ins Gespräch, auch zu den Essgewohnheiten zuhause und unterwegs. Einige Denkanstöße waren sicher dabei – jedenfalls war die Atmosphäre für alle offensichtlich so gut, dass sie gleich gefragt haben: „und – was kochen wir nächste Woche?“ Schön, wenn die Anregungen des KiKoMo dann auch solche Folgen haben.

WOW im Jugendtreff: Gemüseburger kommt super an

Was für eine Überraschung: die coolen Jungs vom Jugendtreff fanden es im KiKoMo auch ziemlich klasse. Mit den Grundregeln von „Mise en place“ und guter Konzentration meisterten sie mit etwas Übung und geduldiger Anleitung ganz professionell sogar die schwierige Schnitttechnik „Brunoise“: winzige Gemüsewürfelchen geben die richtige Konsistenz für den klasse KiKoMo-Burger (mit Haferflocken und Wurzelgemüse). „Mann, der ist ja besser als der von Mc***“ – das war ein super Lob. Und das Rezept gab´s natürlich fürs Nachkochen zuhause auch noch mit.

Wir haben uns jedenfalls sehr gefreut, mit so vielen tollen Gruppen in Stutensee zu kochen.

Die Rückmeldungen zeigen uns, dass wir auch für die verschiedensten Teams und Altersklassen gute Konzepte haben, die jeweils dafür sorgen, dass sich die Kinder und Jugendlichen mit ganz viel Spaß zum Thema gesunde Ernährung selbst etwas zubereiten können. Und dass sie ein Verständnis dafür bekommen, wie wichtig es ist, zu wissen was man auf dem Teller hat. Und dass ein leckeres Essen, das auf Mensch, Natur und Tier Rücksicht nimmt, eigenlich ganz einfach ist.

Also, wenn ihr uns fragt: wir kommen gern wieder!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Projektwochen in Stutensee erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Hierbei wollen wir einerseits Aktionsstände in und um die Kulturküche aufbauen, einen Kochworkshop durchführen, die Möglichkeit geben, verschiedene Gruppen aus Karlsruhe kennenzulernen und vor allem auf den Zusammenhang zwischen der Klimakrise und bewusster, klimafreundlicher Ernährung aufmerksam machen.

Rätsel, Mitmachaktionen und viel Wissenswertes rund um unser Thema Ernährung und Klima werden von den Projektpartner angeboten.

Wir werden Apfelsaft pressen. Es gibt natürlich leckeres (klimafreundliches:-) Essen.

Bei unserem Saison-Ratespiel geht es darum, was wächst eigentlich wann? Und warum ist saisonal/regional/bio so ein Zauberwort?

Der Eintritt ist frei!

Für einen veganen Kochkurs von 12 bis ca. 14 Uhr musst du dich bitte anmelden info@glow-karlsruhe.de.

Und von 13 bis 17 Uhr sind dann alle Infostände und Mitmachaktionen für euch bereit.

wir freuen uns, wenn ihr auch mitmacht! Kommt vorbei!

Kaiserstr. 47 – Kulturküche – da müsst ihr sowieso mal unbedingt hin! 🙂

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Aktionstag mit GloW: Klima und Ernährung erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Die Vogesenschule ist ein sonderpädagogisches Bildungs- und Beratungszentrum mit Förderschwerpunkt Lernen im Stadtgebiet Karlsruhe. Ein vielfältiges Angebot ist hier verankert, das immer das Ziel hat, die Kinder ganzheitlich zu fördern.

Dank der Förderung durch die Herzenssache e.V. konnten wir hier in kleinen Gruppe mit ganz individuellen Förderansätzen die Kinder mit dem KiKoMo begeistern. Wir hatten jeweils einen ganzen Vormittag lang Zeit, uns mit den Kids zum Thema gesunde Ernährung zu beschäftigen. Und natürlich selbst zu kochen – naja, eigentlich zu backen: der Apfelpfannkuchen ist aber auch ein so schönes Beispiel. Daran lernen die Teilnehmer halt ganz spielerisch so viel: natürlich kommt das Thema Mehl: warum das so komisch ausschaut. Nach der Erklärung ist es dann klar: ist zwar nicht so weiß, aber dafür viel gesünder. Und hält länger satt – so kannst du länger konzentriert sein.

Individuelle Lernanreize in spielerischer und kindgerechter Art

Und die Haltungsbedingungen von Hühnern: so einleuchtend, dass es einen Unterschied macht. Und die Geschichte mit den Seeräubern und der Herkunft des Namens Prise lässt die Kinder strahlen. Genauso wie bei dem Erlenern von weiteren Grundlagen des Kochens, z.B. wie man sich ein Rezept erschließt. Woher bekommt man denn Rezepte? Und auf welche hygienischen Bedingungen soll man achten? Alles ganz einfach, wenn man weiß, wie´s geht.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Vogesenschule – so viel Spaß! erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Zusammenarbeit mit Sonderpädagogen

Dabei stand im Vordergrund, wie die Kinder jeweils individuell ihre Fertigkeiten und ihr Wissen im Bereich vom Kochen, Ernährung und Hygiene erweitern können. In Zusammenarbeit mit den sonderpädagogischen Begleitern konnten wir dabei die verschiedenen Lernanreize auf die Kinder ausrichten. Und auch bestehende Hilfsmittel wie Lern-iPads konnten im neuen Kontext eingesetzt werden.

In Kleingruppe vielfältige Förderanreize gesetzt

Das Thema gesunde Ernährung steht im Bildungsplan und wird an der Albschule in vielen Bereichen bereits angesprochen und immer wieder praktisch geübt. Da war das Angebot der Förderung einer Projektwoche durch die Herzenssache e.V. dann besonders willkommen, weil das KiKoMo den Kindern nochmal mit einem anderen Ansatz die Bedeutung und die Freude daran vermittelt.

Und so unterschiedliche Kinder hat das KiKoMo bisher noch nicht gesehen: Von körperlichen und motorischen Einschränkungen über geistig-soziale bis zu kognitiven und Konzentrationsherausforderungen war eine große Vielfalt vertreten. Auch die unterschiedlichsten Begabungen konnten wir bei den Kindern entdecken. Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Wir spielten mit dem Saisonkalender halt dann etwas anders als sonst. Alle wichtigen Schritte des Rezepts haben wir ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo. Und das wir hier auf jedes Kind einzeln eingehen konnten, war ein großes Geschenk.

Wir freuen uns jedenfalls schon auf den nächsten Einsatz dort. Ganz viele Kollegen aus den anderen Altersstufen kamen auf uns zu, ob wir nicht nocheinmal wiederkommen möchten. Ja, das wollen wir gern!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag KiKoMo an der Albschule erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Aber dann kam die rettende Idee: direkt in der Parkbucht vor der Schule fand sich eine ausreichende Lücke, die dann sogar Platz für die neue Sitzbank und die Sonnenschirme bot. Das Terrain war schnell abgesteckt, die Genehmigung auch bei den Nachbarn eingeholt, und dann konnte es losgehen.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben viele Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und dafür kam das KiKoMo nach Knielingen. Rektorin Heidrun Schlenker und dem Team der Viktor-von-Schfell-Schule ist es wichtig, dass alle Kinder auch Gelegenheit haben, sich auszuprobieren. Und dabei die Eigenkompetenzen in diesem wichtigen Erlebnisfeld zu stärken.

Bei vielen Kindern hatten wir den Eindruck, dass sie tatsächlich noch nie ein Messer in der Hand gehalten haben. Wahrscheinlich ist zuhause einfach nicht genügend Gelegenheit, oder es fehlt die Zeit und/oder die Geduld. Bei manchen Kindern allerdings kamen auch sehr gute Erfahrungen zutage. Es wird doch in manch einer Familie zusammen gekocht, manchmal auch mit der Oma oder mit Geschwistern.

Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Der Saisonkalender wurde genauso engagiert gespielt wie alle wichtigen Schritte des Rezepts ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Wie man an den liebevoll gestalteten Feedbackbögen der Kinder sieht, hat es viele wunderbare Lernerfolge gegeben:

Zum Schluß durften natürlich alle Kinder das Rezept mitnehmen, auch mit vielen weiteren Anregungen zum Kochen. Wie wir an den Folgetagen auf dem Schulhof häufig hören konnten: von dem Angebot haben viele Kinder Gebrauch gemacht. Und die Ideen zur nachhatigen Ernährung in ihre Familien gebracht – so soll es sein. (Sebastian (9 Jahre): „ich habe gestern auch zu meiner Mama gesagt: Mama, ich finde, wir sollten Vollkornmehl nehmen, das schmeckt lecker und ist viel gesünder“ 🙂

Wir danken dem Förderverein der Viktor- von Scheffel-Schule für den Zuschuss, damit wir das Angebot für alle Kinder kostenfrei durchführen konnten. Das Deutsche Kinderhilfswerk hat ebenfalls einen Teil der Kosten des Projektes übernommen, damit auch Familien aus schwierigeren Lebenslagen einbezogen werden können. Wenn Sie das Projekt auch unterstützen wollen, freuen wir uns über eine Spende.

„Vielleicht können wir uns wiedersehen!“ So ein netter Abschluss – da lässt sich doch vielleicht auch im nächsten Schuljahr etwas einrichten… Ich würde mich jedenfalls sehr freuen.

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Projekttage in Knielingen erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.