Eigentlich ist das KiKoMo für seine Einsätze ja nur auf das Stadtgebiet von Karlsruhe beschränkt. Wir vertreten das Prinzip der Regionalität, da wäre ein Einsatz in München (mehrfach angefragt) oder Stuttgart oder oder… einfach nicht glaubhaft und/oder sinnvoll. Schließlich muss das KiKoMo ja auch transportiert werden. Aber in diesem Fall haben wir mal eine Ausnahme gemacht – und der Transport durch den Stutenseer Stadtrat (und Landwirt mit einem entsprechenden Trecker) Walter Dörflinger konnte dann gemeinsam mit Herrn Nagel von der Stadt Stutensee auch erfolgreich umgesetzt werden.

Konzept der Projektwochen berücksichtigt Schulklassen und Kinder- und Jugendgruppen gleichermaßen

Und dann kam jeden Tag eine Schulklasse aus allen Stutenseer Ortsteilen, um dort ein Kombi-Paket zu genießen: der einen Hälfte der Klasse wurden im KiKoMo die Kochworkshops angeboten. Das passte natürlich sehr gut, weil in der 3ten Klasse gerade das Thema der Ernährungspyramide und der Ernährungsführerschein behandelt wurde. Der praktische Teil machte dann im KiKoMo umso mehr Spaß. Die andere Hälfte der Gruppe wurde von den Schulsozialarbeitern im Graubau betreut: Spiele und andere Angebote wie selbst gemachte Cremes fanden großen Anklang – und der Graubau konnte von allen SchülerInnen entdeckt werden.

Das Feedback der LehrerInnen zu diesem Angebot war großartig: „Gerade jetzt in Corona-Zeiten ist dieses Angbot für unsere Kinder äußerst wertvoll – und fördert nicht nur die Kompetenzen für gesunde Ernährung, sondern auch das soziale Miteinander. Ganz herzlichen Dank für dieses unbezahlbare Projekt“.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben manche Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und für viele LehrerInnen ist das mit einer ganzen Klasse häufig nur sehr schwer umsetzbar. Und dafür kam das KiKoMo nach Stutensee.

Auch für die Girls vom Girls Club hatte das KiKoMo viel zu bieten

Auch für die Girls aus dem Girl´s Club des Graubau war der Workshop eine willkommene Abwechslung: gemeinsames Kochen macht einfach einen Riesen-Spaß. Und wenn es dann auch noch lecker und gesund ist, natürlich umso mehr. Wir haben Wraps selbst gemacht: der Teig geht nämlich ganz einfach, ist viel billiger als der gekaufte und man spart auch noch Verpackungsmüll. Was reinkommt in den Wrap entscheidet jeder selbst – dann weiß man auch, was drin ist. Dass man unseren Wrap-Teig übrigens mit Süßkartoffel macht, machte es noch interessanter. Und über die Herkunft unserer Zutaten kamen wir gut ins Gespräch, auch zu den Essgewohnheiten zuhause und unterwegs. Einige Denkanstöße waren sicher dabei – jedenfalls war die Atmosphäre für alle offensichtlich so gut, dass sie gleich gefragt haben: „und – was kochen wir nächste Woche?“ Schön, wenn die Anregungen des KiKoMo dann auch solche Folgen haben.

WOW im Jugendtreff: Gemüseburger kommt super an

Was für eine Überraschung: die coolen Jungs vom Jugendtreff fanden es im KiKoMo auch ziemlich klasse. Mit den Grundregeln von „Mise en place“ und guter Konzentration meisterten sie mit etwas Übung und geduldiger Anleitung ganz professionell sogar die schwierige Schnitttechnik „Brunoise“: winzige Gemüsewürfelchen geben die richtige Konsistenz für den klasse KiKoMo-Burger (mit Haferflocken und Wurzelgemüse). „Mann, der ist ja besser als der von Mc***“ – das war ein super Lob. Und das Rezept gab´s natürlich fürs Nachkochen zuhause auch noch mit.

Wir haben uns jedenfalls sehr gefreut, mit so vielen tollen Gruppen in Stutensee zu kochen.

Die Rückmeldungen zeigen uns, dass wir auch für die verschiedensten Teams und Altersklassen gute Konzepte haben, die jeweils dafür sorgen, dass sich die Kinder und Jugendlichen mit ganz viel Spaß zum Thema gesunde Ernährung selbst etwas zubereiten können. Und dass sie ein Verständnis dafür bekommen, wie wichtig es ist, zu wissen was man auf dem Teller hat. Und dass ein leckeres Essen, das auf Mensch, Natur und Tier Rücksicht nimmt, eigenlich ganz einfach ist.

Also, wenn ihr uns fragt: wir kommen gern wieder!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Die Vogesenschule ist ein sonderpädagogisches Bildungs- und Beratungszentrum mit Förderschwerpunkt Lernen im Stadtgebiet Karlsruhe. Ein vielfältiges Angebot ist hier verankert, das immer das Ziel hat, die Kinder ganzheitlich zu fördern.

Dank der Förderung durch die Herzenssache e.V. konnten wir hier in kleinen Gruppe mit ganz individuellen Förderansätzen die Kinder mit dem KiKoMo begeistern. Wir hatten jeweils einen ganzen Vormittag lang Zeit, uns mit den Kids zum Thema gesunde Ernährung zu beschäftigen. Und natürlich selbst zu kochen – naja, eigentlich zu backen: der Apfelpfannkuchen ist aber auch ein so schönes Beispiel. Daran lernen die Teilnehmer halt ganz spielerisch so viel: natürlich kommt das Thema Mehl: warum das so komisch ausschaut. Nach der Erklärung ist es dann klar: ist zwar nicht so weiß, aber dafür viel gesünder. Und hält länger satt – so kannst du länger konzentriert sein.

Individuelle Lernanreize in spielerischer und kindgerechter Art

Und die Haltungsbedingungen von Hühnern: so einleuchtend, dass es einen Unterschied macht. Und die Geschichte mit den Seeräubern und der Herkunft des Namens Prise lässt die Kinder strahlen. Genauso wie bei dem Erlenern von weiteren Grundlagen des Kochens, z.B. wie man sich ein Rezept erschließt. Woher bekommt man denn Rezepte? Und auf welche hygienischen Bedingungen soll man achten? Alles ganz einfach, wenn man weiß, wie´s geht.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Zusammenarbeit mit Sonderpädagogen

Dabei stand im Vordergrund, wie die Kinder jeweils individuell ihre Fertigkeiten und ihr Wissen im Bereich vom Kochen, Ernährung und Hygiene erweitern können. In Zusammenarbeit mit den sonderpädagogischen Begleitern konnten wir dabei die verschiedenen Lernanreize auf die Kinder ausrichten. Und auch bestehende Hilfsmittel wie Lern-iPads konnten im neuen Kontext eingesetzt werden.

In Kleingruppe vielfältige Förderanreize gesetzt

Das Thema gesunde Ernährung steht im Bildungsplan und wird an der Albschule in vielen Bereichen bereits angesprochen und immer wieder praktisch geübt. Da war das Angebot der Förderung einer Projektwoche durch die Herzenssache e.V. dann besonders willkommen, weil das KiKoMo den Kindern nochmal mit einem anderen Ansatz die Bedeutung und die Freude daran vermittelt.

Und so unterschiedliche Kinder hat das KiKoMo bisher noch nicht gesehen: Von körperlichen und motorischen Einschränkungen über geistig-soziale bis zu kognitiven und Konzentrationsherausforderungen war eine große Vielfalt vertreten. Auch die unterschiedlichsten Begabungen konnten wir bei den Kindern entdecken. Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Wir spielten mit dem Saisonkalender halt dann etwas anders als sonst. Alle wichtigen Schritte des Rezepts haben wir ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo. Und das wir hier auf jedes Kind einzeln eingehen konnten, war ein großes Geschenk.

Wir freuen uns jedenfalls schon auf den nächsten Einsatz dort. Ganz viele Kollegen aus den anderen Altersstufen kamen auf uns zu, ob wir nicht nocheinmal wiederkommen möchten. Ja, das wollen wir gern!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Aber dann kam die rettende Idee: direkt in der Parkbucht vor der Schule fand sich eine ausreichende Lücke, die dann sogar Platz für die neue Sitzbank und die Sonnenschirme bot. Das Terrain war schnell abgesteckt, die Genehmigung auch bei den Nachbarn eingeholt, und dann konnte es losgehen.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben viele Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und dafür kam das KiKoMo nach Knielingen. Rektorin Heidrun Schlenker und dem Team der Viktor-von-Schfell-Schule ist es wichtig, dass alle Kinder auch Gelegenheit haben, sich auszuprobieren. Und dabei die Eigenkompetenzen in diesem wichtigen Erlebnisfeld zu stärken.

Bei vielen Kindern hatten wir den Eindruck, dass sie tatsächlich noch nie ein Messer in der Hand gehalten haben. Wahrscheinlich ist zuhause einfach nicht genügend Gelegenheit, oder es fehlt die Zeit und/oder die Geduld. Bei manchen Kindern allerdings kamen auch sehr gute Erfahrungen zutage. Es wird doch in manch einer Familie zusammen gekocht, manchmal auch mit der Oma oder mit Geschwistern.

Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Der Saisonkalender wurde genauso engagiert gespielt wie alle wichtigen Schritte des Rezepts ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Wie man an den liebevoll gestalteten Feedbackbögen der Kinder sieht, hat es viele wunderbare Lernerfolge gegeben:

Zum Schluß durften natürlich alle Kinder das Rezept mitnehmen, auch mit vielen weiteren Anregungen zum Kochen. Wie wir an den Folgetagen auf dem Schulhof häufig hören konnten: von dem Angebot haben viele Kinder Gebrauch gemacht. Und die Ideen zur nachhatigen Ernährung in ihre Familien gebracht – so soll es sein. (Sebastian (9 Jahre): „ich habe gestern auch zu meiner Mama gesagt: Mama, ich finde, wir sollten Vollkornmehl nehmen, das schmeckt lecker und ist viel gesünder“ 🙂

Wir danken dem Förderverein der Viktor- von Scheffel-Schule für den Zuschuss, damit wir das Angebot für alle Kinder kostenfrei durchführen konnten. Das Deutsche Kinderhilfswerk hat ebenfalls einen Teil der Kosten des Projektes übernommen, damit auch Familien aus schwierigeren Lebenslagen einbezogen werden können. Wenn Sie das Projekt auch unterstützen wollen, freuen wir uns über eine Spende.

„Vielleicht können wir uns wiedersehen!“ So ein netter Abschluss – da lässt sich doch vielleicht auch im nächsten Schuljahr etwas einrichten… Ich würde mich jedenfalls sehr freuen.

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Mit den Jungs und Mädels aus der 7ten und 8ten Jahrgangsstufe, die das Fach AES belegt haben, kamen schon halbe Profis in die Workshops. Dennoch konnten wir ganz viel Neues besprechen und ausprobieren, und das bisher gelernte auch in der Praxis anwenden. Warum ist Vollkornmehl nochmal gesünder? Und welche Milchalternativen gibt es? Ach ja, und die ganzen Hygiene- und Sicherheitstipps wie rutschfeste Unterlagen, die richtigen Griffe wie Krallen- und Tunnelgriff beim Schneiden kann man ja auch nicht häufig genug üben.

Vielfältige Förderung – ganz individuell – auch bei Inklusion

Auch mit den Inklusionskindern der ERS konnten wir einige Lernfortschritte verzeichnen – und vor allem die große Begeisterung spüren, die das gemeinsame Kochen bei ihnen auslöste. Und die Lerngelegenheiten sind ja wirklich sehr vielfältig: das Rezept wird gemeinsam gelesen – Schritt für Schritt. Die Maaße und Einheiten wie Gramm, Milliliter, Prise, Ess- oder Teelöffel werden ganz nebenbei vertieft. Das richtige Händewaschen gehört zur Vorbereitung auch dazu. Beim Umsetzen des Rezepts ist dann genaues Arbeiten gefragt: wo ist die Skala beim Messbecher genau? Der Pflanzendrink wird genau bis zur 175 ML-Marke eingeschüttet. Und der Unterschied zwischen Teig rühren und Teig schlagen ist aus dem Handgelenk gar nicht so einfach. Aber mit Geduld geht das alles – und der Stolz bei der erfolgreichen Bewältigung ist umso größer. Und wir haben dann nicht nur die kognitiven Fähigkeiten trainiert, sondern auch die (Fein-)Motorik.

VKL-Kids kochen auch gern

Das Sprachvermittlung beim Kochen gut gelingen kann, zeigten die Jungs aus der VKL-Klasse. Auch mit sehr geringen (oder gar keinen) Deutschkenntnissen kann man zusammen kochen. Und hat ganz viele Gelegenheiten, sich die verschiedenen Begriffe und Namen durch das Üben anzueignen. Wenn man sich dann noch gegenseitig hilft, macht´s noch mehr Spaß. Und beim anschließenden gemeinsamen Essen ergab sich auch ein schöner Austausch zu den eigenen Gewohnheiten der Esskultur der Herkunftsländer.

Das waren wirklich vielfältige Projekttage bei der ERS! Wir freuen uns über das tolle Feedback und sind auch gern im neuen Schuljahr wieder bei euch. Dann vielleicht nicht nur für die AES- oder VKL- oder Inklusionskids…. Und individuelle Konzepte für die Schulen zu entwickeln, macht uns sowieso am meisten Spaß :-).

Danke auch an für Förderung durch das Deutsche Kinderhilfswerk, die einen Teil der Kosten des Projektes übernommen haben. Da sind dei Spendengelder doch gut angelegt. Mehr zum Thema Spenden bei diesem Link.

Mit diesem schönen Blumenstrauss wurde des Team vom KiKoMo verabschiedet – ist der nicht wunderschön?

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag ERS: Vielfalt an der Ernst-Reuter-Schule erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.