Die Idee: Bewegung und Ernährung spielerisch vereinen

Kinder bewegen sich heute oft zu wenig und ernähren sich unausgewogen. Sportvereine leisten bereits einen unschätzbar wertvollen Beitrag zur Bewegung. Um nun auch das Thema Ernährung sinnvoll einzubinden, bringen wir praktische Ernährungsbildung direkt dorthin, wo Kinder aktiv sind: in die Vereine und und deren Angebote und auf die Sportfeste.

Wir möchten, dass Kinder in ihrem Verein und auch bei Sportveranstaltungen hautnah erleben, dass Ernährung und Bewegung unmittelbar zusammengehören, und zwar mit viel Spaß, Praxis und Genuss. Dazu entwickeln wir mit unserem ersten Projektpartner SSC Karlsruhe e.V. Konzepte, erproben die praktische Umsetzung und begleiten die Verantwortlichen dabei, gesunde Ernährung in den Vereinsalltag zu integrieren. Auch planen wir aktuell, eine Begleitgruppe aus Kindern ins Leben zu rufen. In regelmäßigen Teamsitzungen möchten wir uns künftig mit ihnen treffen, um gemeinsam eigene Ideen einzubringen, Rezepte zu testen und die Projektumsetzung aktiv mitzugestalten. Denn die Zielgruppe weiß selbst am besten, was bei ihr ankommt.

Ein gelungener Start: Unser Auftakt beim Sportfestival SSC-Live am 28. Juni

Wie großartig das in der Praxis aussieht, durften wir am Sonntag, den 28. Juni, direkt erleben: Wir waren mit unserem KiKoMo und einem großen Team beim SSC-Live zu Gast! Trotz der sommerlichen Hitze war es ein wunderbarer Tag mit vielen Gästen und Interessierten, denn zum Glück hatten wir für unsere mobile Mitmachküche ein herrliches, schattiges Plätzchen gefunden.

Das haben wir gemeinsam erlebt:

• Die Saftretterstation: Hier durften die Kinder ihre eigenen, gesunden Säfte kreieren. Das Prinzip ist ganz einfach und spielerisch: Aus verschiedenen Bausteinen wie einem „Frischmacher“ (zum Beispiel Zitrone), einem natürlichen „Süßmacher“ (wie Apfel) und einer „Power-Zutat“ (wie Karotten ) mixten und pressten sich die Kids ihre ganz persönliche Erfrischung. Und mit dem Tröpfchen Öl wurde daraus ein Zaubertrank (wegen der Verarbeitung von Vitaminen).
• Sportliche Crunch Cookies: Im KiKoMo selbst wurde natürlich fleißig gebacken. Auf dem Menü standen leckere und energieliefernde Crunch Cookies mit Haferflocken und Cranberries. Der perfekte Power-Snack für kleine Sportlerinnen und Sportler!
• Unser Wunschbaum: Wir wollten wissen, was sich die Kinder und Eltern für einen gesunden Sportverein der Zukunft wünschen. Ihre Ideen durften sie aufschreiben und an unseren Wunschbaum hängen. Als kleines kreatives Dankeschön fürs Mitmachen konnte sich jedes Kind im Anschluss einen eigenen Kochlöffel brennen und als Andenken mit einem Rezept nach Hause nehmen.

Die Kinder waren super gut drauf, hatten jede Menge Spaß und haben sich den leckeren, selbst gemachten Saft und die Cookies richtig schmecken lassen. Ein riesiges Dankeschön geht an den SSC für die Einladung und diesen tollen Tag. Es gab unzählige schöne sportliche Angebote und Erfrischungsmöglichkeiten, engagierte Helferinnen und Helfer sorgten mit Wasserspritzflaschen für eine kühle Brise und für die jüngeren Kids gab es sogar einen kleinen Pool. Das war bei den Temperaturen einfach perfekt!

Nachhaltige Veränderung für Vereine

Unser Ziel mit „Fit & Lecker“ ist es nicht nur, einen schönen Nachmittag zu gestalten, sondern die Vereine aktiv zu befähigen, langfristig in ihren Vereinen eine gesunde Esskultur zu entwickeln und dabei auch gesündere Sportfeste auszurichten. Dafür statten wir die Vereine mit praktischen Leitfäden und frischen Rezeptideen aus, bieten gezielte Schulungen an und entwickeln über eine Kooperationsplattform gemeinsam neue Ideen. Durch die Sensibilisierung von Eltern und ehrenamtlich Aktiven machen wir sie zu wertvollen Multiplikator:innen.

Starke Partner für ein starkes Projekt

Damit aus unserer Vision Wirklichkeit wird, braucht es eine starke Gemeinschaft. Ein ganz besonderes Dankeschön richten wir an die BBBank. Sie finanziert das Projekt für ein ganzes Jahr. Und mit dem SSC Karlsruhe eV haben wir einen engagierten Pilot-Projektpartner gewonnen, der sich sehr stark in unsere Initiative einbringt.

Weitere Projektpartner werden mit eingebunden: das KIT-Institut für Sport und Sportwissenschaft hat sich bereit erklärt, auch seine Erfahrungen aus der Momo-Studie einzubringen. Auch das Max-Rubner-Institut ist eingeladen, seine Expertise als Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel einzubringen. Der Badische Sportbund findet die Idee sehr begrüßenswert und wird zur weiteren Verbreitung beitragen. Das Schul- und Sport-Dezernat Karlsruhe möchte die Hinweise auch gern an alle Vereine und Schulen weitergeben. So schaffen wir ein Modell, das sich auch auf andere Städte und Regionen übertragen lässt – ein echtes Leuchtturmprojekt für Gesundheit, sportliche Gemeinschaft und Nachhaltigkeit.

Wir werden euch hier auf unserer Webseite über das weitere Projekt informieren und dabei mitnehmen, wie wir es weiterentwickeln. Kleiner Spoiler: demnächst werden wir mit Sport-Profis auf Bundesliga-Niveau gemeinsam kochen, ihre Tipps für gesunde Ernährung beim Sport teilen und ihre Lieblingsrezepte vorstellen. Abonniert doch unseren Newsletter, dann erfahrt ihr immer gleich, was es neues gibt im KiKoMo-Kosmos.

Euer KiKoMo

PS: vielen Dank auch für die schönen Fotos von @JürgenSchurr

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Auch uns im KiKoMo liegt dieses Thema als nachhaltiges Projekt besonders am Herzen. Es ist uns ein riesiges Anliegen, praktisches Wissen über eine umweltbewusste Ernährung zu vermitteln und dir den Einstieg so leicht und lecker wie möglich zu machen. Genau deshalb nutzen wir im KiKoMo aus voller Überzeugung gar kein Fleisch und haben immer tolle pflanzliche Alternativen am Start.

Doch wenn man sich entscheidet, den eigenen Konsum von tierischen Produkten zu überdenken, stößt man schnell auf zwei große Begriffe: Vegetarisch und Vegan. Wo genau liegt eigentlich der Unterschied? In diesem Beitrag schaffen wir Klarheit und schauen uns an, was wirklich hinter diesen Lebensstilen steckt.

Was ist was? Der direkte Vergleich

Im Alltag werden die Begriffe oft durcheinandergeworfen, dabei gibt es eine klare und sehr wichtige Unterscheidung. Einfach gesagt: Während Vegetarier:innen bestimmte tierische Produkte weiterhin konsumieren (meist vom lebenden Tier), ziehen Veganer:innen eine deutlich striktere Grenze und verzichten auf alle tierischen Erzeugnisse. Gleichzeitig sind diese Lebensweisen im Alltag oft nicht komplett schwarz-weiß und viele Menschen gehen ihren eigenen, individuellen Weg hin zu einer bewussteren Ernährung.

Hier ist eine detaillierte Übersicht einer möglichen Unterscheidung – inklusive einiger Dinge, die im Alltag gerne mal vergessen werden:

Zusammenfassend lässt sich sagen: Vegetarismus ist in erster Linie eine Ernährungsform, bei der keine Tiere getötet werden. Veganismus hingegen ist meist eine umfassende Lebenseinstellung, die darauf abzielt, jegliche Ausbeutung von Tieren zu vermeiden – sei es auf dem Teller, im Kleiderschrank oder im Badezimmer.
Viele Menschen leben vegetarisch oder vegan dabei ganz unterschiedlich streng oder bewusst. Entscheidend ist oft weniger Perfektion, sondern die persönliche Entscheidung, den eigenen Konsum bewusster zu gestalten.

Warum entscheiden sich Menschen dafür?

Die Motivationen für eine pflanzenbasierte Ernährung sind so vielfältig wie die Menschen selbst. Die drei häufigsten Gründe sind jedoch:

• Tierwohl: Für viele ist der Gedanke an Massentierhaltung und die Bedingungen in Schlachthöfen der Hauptauslöser. Sie möchten nicht, dass Tiere für ihre Mahlzeiten leiden oder sterben müssen.
• Klimaschutz und Umwelt: Die Produktion von tierischen Lebensmitteln (insbesondere Rindfleisch und Milchprodukte) verursacht einen enormen Ausstoß an Treibhausgasen, verbraucht extrem viel Wasser und benötigt riesige Landflächen für den Futtermittelanbau. Eine pflanzenbasierte Ernährung hat einen deutlich kleineren ökologischen Fußabdruck.
• Gesundheit: Zahlreiche Studien zeigen, dass eine ausgewogene, pflanzenbetonte Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes senken kann. Weniger verarbeitetes Fleisch und mehr Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse tun dem Körper einfach gut.

Unser Kompass: Die Planetary Health Diet

Genau bei diesen Punkten setzen wir auch im KiKoMo an! Wir orientieren uns an der sogenannten Planetary Health Diet. Das ist ein wissenschaftlich entwickelter Speiseplan, der das Ziel hat, die menschliche Gesundheit optimal zu fördern und gleichzeitig unseren Planeten zu schützen.

Der Fokus liegt hier auf einer großen Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel, während tierische Produkte nur eine sehr untergeordnete Rolle spielen. Ein tolles Beispiel dafür, wie wir das im KiKoMo umsetzen, ist unser Rezept für einen Linsen-Aufstrich: Er steckt voller pflanzlicher Proteine, ist super fürs Klima und unglaublich lecker!

Tipps für den Start: So gelingt der Umstieg

Egal, ob du direkt vegan durchstarten möchtest oder erst einmal fleischfreie Tage in deinen Alltag integrieren willst – der Anfang kann manchmal überfordernd wirken. Hier sind drei Tipps, die dir helfen:

1. Gehe es in deinem eigenen Tempo an: Du musst nicht von heute auf morgen alles umkrempeln. Starte doch einfach mit ein bis zwei vegetarischen oder veganen Tagen pro Woche (wie dem beliebten „Meatless Monday“).
2. Lass dich inspirieren und probiere Alternativen: Tofu, Tempeh, Hafermilch oder pflanzliche Aufstriche – probiere dich ganz entspannt durch das Sortiment. Wenn du Inspiration brauchst, komm gerne bei uns im KiKoMo vorbei und teste, wie fantastisch unsere fleischfreien Kreationen schmecken!
3. Achte auf deine Nährstoffe: Besonders wenn du rein pflanzlich lebst, solltest du dich gut informieren.
   • Vitamin B12 muss supplementiert (als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen) werden, da es in einer veganen Ernährung nicht ausreichend vorkommt.
   • Achte zudem auf Eisen (Tipp: Pflanzliches Eisen aus Linsen oder Haferflocken immer mit Vitamin C, z.B. einem Glas Orangensaft, kombinieren, dann nimmt der Körper es besser auf).
   • Auch Calcium (gibt es oft angereichert in Pflanzenmilch) und Omega-3-Fettsäuren (z.B. aus Walnüssen oder Leinöl) solltest du im Blick behalten.

Kein Alles-oder-Nichts: Jeder Schritt zählt!

Wichtig ist uns im KiKoMo vor allem eines: Niemand muss sich gezwungen fühlen, sofort zu 100 % auf Tierische Produkte zu verzichten. Ernährung ist etwas sehr Persönliches, und mit Zwang erreicht man meistens das Gegenteil. Aber: Schon wenn du einfach weniger Fleisch isst, hat das großartige, messbare Vorteile:

• Du schonst Ressourcen: Jeder fleischfreie Tag ist ein direkter Gewinn für unser Klima (weniger Treibhausgase, weniger Wasserverbrauch).
• Du tust deinem Körper etwas Gutes: Wer den Fleischanteil auf dem Teller verringert, greift automatisch häufiger zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten – und liefert seinem Körper so wichtige Ballaststoffe.
• Du setzt ein Zeichen: Eine geringere Nachfrage nach Fleischprodukten im Supermarkt hilft dabei, die industrielle Massentierhaltung langfristig zu reduzieren.
• Du entdeckst neue Geschmackswelten: Wer den gewohnten „Fleisch-Baustein“ weglässt, wird kreativ. Du lernst neue Gewürze, Gemüsesorten und Zubereitungsarten kennen. Dein Speiseplan wird bunter!

Ob du dich nun „Flexitarier:in“, „Vegetarier:in“ oder „Veganer:in“ nennst, ist am Ende gar nicht so wichtig. Es geht nicht darum, alles perfekt zu machen, sondern darum, bewusste Entscheidungen zu treffen und Neues auszuprobieren.

Unser Tipp für diese Woche: Schnapp dir ein neues Rezept, lade ein paar Freunde ein und kocht gemeinsam ein leckeres pflanzliches Gericht. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig und lecker die fleischfreie Küche sein kann!

Euer KiKoMo

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Selbst kochen, neues entdecken und dabei spielerisch die Welt der nachhaltigen Ernährung entdecken – genau das ist die Mission des KiKoMo in Karlsruhe! Als mobile Küche bringen wir kombinierte Ernährungs- und Umweltbildung direkt zu euch. Bei uns kommt ausschließlich Bio in den Topf – und wir achten bewusst auf saisonale und regionale Zutaten, die wir auch in unseren Workshops thematisieren. Und das Wichtigste: Wir kochen mit ganz viel Spaß!

Aber für wen ist das KiKoMo eigentlich gedacht und wie kann man es nutzen? Als anerkannter Akteur für Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) haben wir für jede Altersgruppe und jeden Anlass das passende Format im Gepäck. Hier kommt eure Übersicht!

Das rollende Klassenzimmer: Von der KiTa bis zur Schule

Wir machen den Schulhof zur Sterneküche und ergänzen den Lehrplan mit echten, praktischen Erlebnissen.

Für Grund- und weiterführende Schulen bieten wir kompakte Wissensvermittlung, bei der die Kids alles selbst machen. Ob wir sie auf dem Weg zum Ernährungsführerschein begleiten, bei unseren Projektwochen die „Planetary Health Diet“ erforschen oder beim Format „Iss dich klug“ zeigen, welche Power in gesundem Essen steckt – Langeweile kommt hier garantiert nicht auf. Natürlich dürfen auch die Basics nicht fehlen: Wir üben das richtige Händewaschen, Mülltrennung und den sicheren Krallengriff am Schneidebrett.

Auch für die Kleinsten in KiTas und Vorschulen haben wir altersgerechte Konzepte entwickelt, bei denen das Lernen mit allen Sinnen im Fokus steht. In unserer Frühlingsküche erweitern wir beim Schnippeln spielerisch den Wortschatz rund um Farben und Formen. Wenn es draußen kalt wird, lockt unser Winterzauber mit wärmenden Vollkornkeksen und duftenden Gewürzen.

Raus in die Natur: Kräuterwanderung & Outdoor-Kochen

Für alle, die gerne an der frischen Luft sind, geht es ab ins Waldklassenzimmer im Hardtwald oder zum Lernort Frog nach Daxlanden. Unser Outdoor-Workshop verbindet Naturerfahrung mit einem rustikalen Kocherlebnis am echten Lagerfeuer!

Bei einer kleinen Expedition durch Wald und Wiese sammeln die Kinder essbare Wildkräuter (Brennnesseln, Gänseblümchen, Löwenzahn…). Anschließend wird die Klasse in Teams aufgeteilt: Eines rührt den Pfannkuchenteig an, ein anderes lernt, wie man sicher mit einem Magnesiumstab ein Lagerfeuer entfacht. Gemeinsam werden dann leckere Kräuterpfannkuchen über der Glut ausgebacken. Naturerfahrung pur!

Toll für große Gruppen: Outdoor-Action direkt vor Ort an eurer Schule!

Normalerweise ist unser Outdoor-Workshop für eine Schulklasse ausgelegt. Aber wir kommen für das Outdoor-Kochen auch sehr gerne direkt zu euch auf den Schulhof oder in den Schulgarten! Wir bringen alle benötigten Materialien mit und verwandeln euer Außengelände in einen spannenden Stationenlauf. Das Tolle daran: Mit diesem Aufbau können an einem einzigen Nachmittag bis zu 40 Kinder gleichzeitig teilnehmen!

Qualitätszeit: Kindergeburtstage & Groß-Klein Kochworkshop

Auch außerhalb von Bildungseinrichtungen ist das KiKoMo im Einsatz.

Ihr sucht nach einem Kindergeburtstag, der in Erinnerung bleibt? Das Geburtstagskind und seine Gäste kochen bei uns ihr eigenes Festmahl! Wir kümmern uns um die Zutaten, das Programm und (ganz wichtig) den Abwasch.

Vielleicht kennt ihr schon unsere bisherigen Papa-Kind-Kochworkshops. Dieses Format haben wir weiterentwickelt: Unsere Groß-Klein Kochworkshops richten sich an alle, die gemeinsam mit einem Kind kochen möchten – egal ob Mama, Papa, Oma, Opa, Tante, Onkel oder andere Bezugspersonen.

Hier schwingen Erwachsene – ob Mama, Papa, Oma, Opa, Tante, Onkel oder andere Bezugspersonen – gemeinsam mit ihren KiTa- oder Grundschulkindern den Kochlöffel. In den 2,5 Stunden geht es nicht um Perfektion, sondern um gemeinsame Zeit, die verbindet. Stressfrei, ohne Alltagsdruck und mit absolut gelingsicheren Rezepten entstehen echte gemeinsame Erlebnisse (Die Workshops kosten 125 € pro Team inkl. aller Materialien und eignen sich auch super als Geschenk!).

Das KiKoMo auf Tour: Events, Feste & Klimabotschafter

Ihr plant ein Stadtfest, ein Firmen-Event oder einen Gesundheitstag? Wir sind das perfekte Highlight! Das Tolle daran: Wir sind super flexibel im Aufbau. Wir rollen entweder mit dem kompletten KiKoMo-Mobil an, oder unser Team kommt ganz unkompliziert to-go mit unserem charmanten Marktstand und Pavillon zu euch, ideal, wenn der Platz mal knapper ist. Egal in welchem Setup, wir bieten offene Mitmach-Aktionen und gesunde Snacks an.

Wie fantastisch das auch ohne das große Mobil funktioniert, hat unser Format „Klimabotschafter“ auf dem Kinderrechtefest gezeigt. Hier waren wir nämlich genau mit unserem Pavillon- und Marktstand-Setup vor Ort! Gemeinsam mit Foodsharing haben wir gerettete Lebensmittel verarbeitet. An verschiedenen Stationen konnten die Kinder aus altem Brot knusprige Croutons machen, frischen Saft pressen oder an der „ReGrowing“-Station lernen, wie aus Gemüseabfällen neue Pflanzen wachsen. Wer alle Stationen absolviert hat, durfte sich am Ende ein wohlverdientes Klimaretter:in-Tattoo abholen!

Saftretter am Werk: Bunt, gesund und 100% selbst gemacht!

Ein weiteres absolutes Highlight, das sich perfekt auch ohne das große KiKoMo-Fahrzeug umsetzen lässt, ist unser Saftretterprojekt. Alles, was wir dafür brauchen, ist unser Equipment, gerettetes Obst und Gemüse (zum Beispiel Äpfel mit kleinen Dellen oder krumme Karotten, die viel zu schade für die Tonne sind) – und natürlich durstige, motivierte Kids!

Bei diesem Projekt dreht sich alles um Lebensmittelwertschätzung, die man schmecken kann. Die Kinder werden zu echten Saft-Profis und durchlaufen den kompletten Prozess vom ganzen Apfel bis zum fertigen Power-Drink.

So funktioniert unsere Saft-Station:

1. Die Qual der Wahl: Als Erstes dürfen sich die Kinder ganz nach ihrem eigenen Geschmack aussuchen, was in ihren individuellen Saft kommen soll. Apfel-Karotte? Birne-Rote-Bete? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
2. Ran ans Wasser: Bevor geschnippelt wird, wird die Ausbeute natürlich erst einmal gründlich gewaschen.
3. Schnippeln & Vorbereiten: Jetzt ist Handarbeit gefragt. Das Obst und Gemüse wird – falls nötig – geschält und in pressegerechte Stücke geschnitten. Auch hier machen die Kinder alles selbst (natürlich mit den gelernten Küchen-Regeln!).
4. Ab in die Saftpresse: Jetzt wird es spannend! Die Stücke wandern in die Presse und die Kids können fasziniert zuschauen, wie sich Obst und Gemüse in leuchtenden Saft verwandeln.
5. Ta-daaa! 🎉 Anstoßen und genießen. Das Ergebnis ist ein superleckerer, randvoll mit Vitaminen gepackter Saft, der gleich doppelt so gut schmeckt, weil er selbst kreiert und die Zutaten vor der Tonne gerettet wurden.

Unser Saftretterprojekt ist der perfekte Beweis: Gesunde Ernährung und Lebensmittelrettung sind nicht kompliziert – sie machen riesigen Spaß und schmecken unglaublich lecker!

Und noch ein besonderer Tipp: wenn ihr diese Aktion für euer Schulfest selbst umsetzen wollt, können wir euch dafür das komplette Konzept anbieten. Inklusive ausführlicher Checklisten, Vorlagen für Infos und Personalplanung mit unserer fachkundigen Begleitung. Dann können auch Eltern und Kinder das kompetent durchführen. Fragt uns gern danach.

Begleitung einer Koch-AG

Wollt ihr eine Koch-AG bei euch einführen, wisst aber nicht genau, wie das geht und was ihr dafür alles braucht? Dann sind wir gern für euch da. Wir lassen euch gern an unseren Erfahrungen teilhaben, geben euch konkrete Checklisten für Ausstattung und Materialien. Auch für unsere Rezepte geben wir euch gern eine Schulung, damit diese nach dem erprobtem KiKoMo®- Konzept sicher gelingen. Unsere kindgerechte Hygieneschulung zeigen wir euch natürlich ebenso. Damit steht einer gelingenden Koch-AG nichts mehr im Weg.

Habt ihr Lust bekommen? So bucht ihr uns:

Egal ob Bildungseinrichtung, Privatperson oder Unternehmen – das KiKoMo ist flexibel buchbar:

• Für Schulen & KiTas und andere Bildungsanbieter: Bucht uns für einzelne Tage oder ganze Wochen.
  Tipp: Oft scheitert es nicht am Willen, sondern am Budget. Sprecht uns an! Viele unserer Einsätze werden durch Stiftungen, Sponsoren oder Fördervereine unterstützt.
• Für Privatpersonen: Geburtstagspakete oder Familienworkshops planen wir ganz individuell mit euch. Bei Interesse, schreibt einfach eine Mail an mail@kikomo-karlsruhe.de

Schwingt mit uns den Kochlöffel! Besucht uns auf kikomo-karlsruhe.de. Dort findet ihr unser Kontaktformular für individuelle Anfragen, alle aktuellen Termine und noch viel mehr Infos rund um das KinderKochMobil. Wir freuen uns auf euch!

Hier nochmal alle Buchungsmöglichkeiten auf einen Blick:

Sneak Peek: Wir gründen die KiKoMo-Kinderbegleitgruppe. Eure Meinung ist gefragt!

Kochen für Kinder ist toll. Aber Kochen mit und nach den Ideen von Kindern ist noch viel besser! Weil wir wissen, dass die besten Ideen oft von den Akteur:innen selbst kommen, planen wir aktuell ein brandneues Projekt: Die KiKoMo-Kinderbegleitgruppe!

Was ist das genau? Wir wollen ein echtes „Kids-Komitee“ gründen, das sich einmal im Monat mit uns trifft. Bei diesen Treffen werdet ihr zu unseren wichtigsten Berater:innen!

Das erwartet euch:

• Vorkoster:in & Chefkritiker:in: Wir stellen euch unsere neuesten Rezepte, Konzepte und Spiel-Ideen vor. Ihr dürft testen, probieren und schonungslos ehrlich bewerten!
• Eure Ideen auf dem Teller: Ihr habt ein Lieblingsrezept oder eine coole Idee für eine neue KiKoMo-Station? Bringt sie mit!
• Mitbestimmen statt nur Mitmachen: Was schmeckt gut? Was macht am meisten Spaß? Ihr entscheidet mit, was es in unsere Projektwochen und Workshops schafft!

Wir möchten euch aktiv in unsere Entscheidungen einbinden, denn das KiKoMo ist schließlich für Kinder gemacht.

Klingt nach genau eurem Ding? Dann haltet die Augen offen! Wir feilen gerade noch an den letzten Details und geben bald bekannt, wann das erste Treffen startet und wie ihr Teil unserer neuen Begleitgruppe werden könnt. Bleibt hungrig und neugierig!

Bleibt stets auf dem Laufenden!

Möchtet ihr über aktuelle Projekte, neue Workshop-Termine und spannende Entwicklungen – wie unsere geplante Kinderbegleitgruppe – rechtzeitig informiert werden? Dann abonniert gerne unseren regelmäßigen Newsletter. Für tagesaktuelle Einblicke in unsere pädagogische Arbeit und die neuesten Updates lohnt sich zudem ein Besuch auf unserem Instagram/Facebook-Profil.

Sprecht uns an – wir freuen uns auf euch! Haben wir euer Interesse geweckt? Bei Fragen zu unseren Formaten, konkreten Buchungsanfragen für Bildungseinrichtungen und Events oder bei Interesse an einer strategischen Kooperation stehen wir euch jederzeit gerne zur Verfügung.

Nutzt für eure Anliegen einfach das Kontaktformular auf unserer Website oder schreibt uns direkt eine E-Mail. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch nachhaltige Ernährungsbildung praktisch und mit Freude erlebbar zu machen!

Liebe Grüße,

Euer KiKoMo-Team

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1. Papa-Kind-Workshops und KiKoMo-Geburtstage

Gleich zu Beginn des Jahres waren bei uns Papas, Familien und Geburtstagskinder im KiKoMo unterwegs. Ganz unter dem Motto: Gemeinsam kochen und Zeit mit Familie und Freunden verbringen!

Wie läuft ein Papa-Kind-Workshop im KiKoMo eigentlich ab? Bei einem 2,5-stündigen Erlebnisangebot können Väter (oder auch Opas, Onkel und Paten) gemeinsam mit ihren Kita- oder Grundschulkindern in entspannter Atmosphäre kochen. Im Mittelpunkt stehen nicht das fertige Essen, sondern vor allem der gemeinsame Spaß, das Ausprobieren neuer Zutaten und das Schaffen schöner Erinnerungen.

Dabei lernen nicht nur die Kinder, wie einfach es sein kann, gesund und nachhaltig selbst zu kochen. Auch die Erwachsenen nehmen viel mit: Sie erleben, wie sie (ihre) Kinder beim Kochen sinnvoll und kindgerecht einbinden können – und wann es wichtig ist, sich bewusst zurückzunehmen, damit die Kinder eigene Erfahrungen machen und Selbstvertrauen entwickeln.

Denn genau das ist im Alltag oft gar nicht so leicht und geht zwischen Zeitdruck und Routinen schnell unter. So wird der Workshop nicht nur zu einem gemeinsamen Kocherlebnis, sondern zu einem echten Bonding-Moment mit nachhaltigem Lerneffekt.

Die wichtigsten Details im Überblick:

• Das Kochen: Unter Anleitung unseres Teams werden gesunde, nachhaltige und absolut gelingsichere Rezepte aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet. Nebenbei gibt es praktische und pädagogische Tipps für die Küche.
• Zielgruppe: Männliche Bezugspersonen mit Kindern im Kita- oder Grundschulalter.
• Wo: KiKoMo, Linkenheimer Allee 8, 76131 Karlsruhe.
• Wann: Zu familienfreundlichen Zeiten (z. B. wochentags ab 17 Uhr oder am Wochenende). Termine flexibel auf Anfrage.
• Preis & Dauer: 84,90 € pro Team für 2,5 Stunden (inklusive aller Materialien und Getränke).
• Besonderheiten: Findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 3 Teams statt und eignet sich auch hervorragend als Geschenkgutschein.

Wer mehr Infos zu unseren Papa-Kind-Workshops sucht oder einen Gutschein verschenken möchte, wird hier fündig: Unser Papa-Kind-Angebot

PS: Natürlich ist das Angebot nicht nur auf Papas, Opas oder Onkel beschränkt – auch andere Tandems oder ganze Familien sind herzlich willkommen. Meldet euch gerne per Mail bei uns!

2. Outdoor-Workshops im Waldklassenzimmer

Mit den ersten Frühlingskräutern direkt aus der Natur kochen – praxisnäher geht’s kaum.

Wie läuft ein Outdoor-Workshop mit dem KiKoMo-Team eigentlich ab? Als praxisnahes Schulprojekt für ganze Klassen verbindet der Outdoor-Workshop die Naturerfahrung mit einem rustikalen Kocherlebnis. Bei einer kleinen Expedition durch Wald und Wiese lernen die Kinder essbare Wildkräuter kennen und bereiten diese in Form von Kräuterpfannkuchen gemeinsam über einem echten Lagerfeuer zu. Ganz nach unserem pädagogischen KiKoMo-Konzept machen dabei die Kinder alles selbst. Vom Pfannkuchenteig, über das Kräuter sammeln bis hin zum Feuer anzünden und darüber die Pfannkuchen ausbacken.

Die wichtigsten Details im Überblick:

• Das Outdoorkochen: Zu Beginn wird die Gruppe aufgeteilt. Ein Team bereitet den Pfannkuchenteig vor, ein weiteres Team lernt, wie man sicher ein Lagerfeuer mit einem Feuerstein entfacht und eine gute Glut herstellt, und das dritte Team geht auf Kräuterjagd.
• Die Kräuterwanderung: Ausgerüstet mit einem Kräuterkartenset und unter fachkundiger Anleitung geht es in die Natur, um heimische Kräuter (wie Brennnesseln, Gänseblümchen oder Löwenzahn) zu suchen und zu bestimmen. Der Eigenbedarf wird dann eingesammelt – Brennesseln sind besonders beliebt (und immer vorhanden:-))
• Wo: Auf dem Lernort-Gelände „Waldklassenzimmer“ mitten im Hardtwald. Oder beim Lernort Frog in Daxlanden.
• Zielgruppe & Dauer: Das Projekt richtet sich an Schulklassen und kann flexibel an einem Vor- oder Nachmittag durchgeführt werden. Es lässt sich individuell an die Bedürfnisse der Klasse anpassen.

Für mehr Infos zum Outdoorangebot oder für eine Buchungsanfrage, werdet ihr hier fündig: Kräuterwanderung und Outdoorkochen

3. Kinderrechtefest „Starke Kinder, starke Zukunft!“

Mit unserer Mitmachtour unter dem Motto „Werde Klimabotschafter:in“ konnten Kinder spielerisch entdecken, wie Ernährung, Nachhaltigkeit und ihre eigenen Rechte zusammenhängen. Das Event war ein voller Erfolg! Wir hatten gemeinsam riesigen Spaß und die Arbeit, unsere Mitmachtour zu entwickeln, hat sich absolut gelohnt.

Da das Thema Lebensmittelrettung bei uns im Vordergrund stand, haben wir erfolgreich mit Foodsharing kooperiert. Sie haben uns nicht nur die geretteten Lebensmittel für unsere Aktionen vorbeigebracht, sondern auch am Tag selber unterstützt und unsere ReGrowing-Station betreut. Nochmal ein herzliches Dankeschön dafür! Auch bei den Unterstützern vom Round Table Karlsruhe für eure tatkräftige Mithilfe!

Unsere diesjährigen Stationen im Überblick:

• Wissensspiele: Hier lernten die Kinder spielerisch wichtige Fakten rund um die Fragen:
  • „Wie viele Lebensmittel landen im Müll?“
  • „Wer wirft wie viel weg?“
  • „Was wird wo richtig gelagert?“
• Mitmachstation „Brotretter“: Aus altem Brot machten wir gemeinsam leckere Croutons. Ein passendes Rezept gab´s natürlich auch dazu (unsere Liebslings-Kartoffelsuppe).
• Mitmachstation „Saft“: Aus gerettetem Obst und Gemüse pressten wir direkt vor Ort frischen, leckeren Saft ge.
• Bonusstation „ReGrowing“: Ein spannendes Projekt für zu Hause: Wir haben gezeigt, wie aus Resten Neues entsteht (z. B. aus einer alten Zwiebel eine neue Pflanze wächst).
• Zielstation & Wunschbaum: Wer seinen vollständigen Stationenlaufzettel abgab, erhielt eine wohlverdiente Belohnung: unser Klimaretter:in-Tattoo! Zudem durften die Kinder ihre Ideen und Wünsche zum Thema Lebensmittelwertschätzung an unseren Wunschbaum hängen.

4. Erste KiKoMo-Schul-Projektwoche 2026

An der Viktor-von-Scheffel-Schule, unserem Partner seit vielen Jahren, haben wir dieses Mal ein anderes Rezept gewählt: eine Woche lang wurden mit den Kindern leckere Vollkornbrötchen gebacken. Besonders das Kneten und das Verzieren der Brötchen mit Körnern hat den Kindern richtig viel Spaß gemacht.

Was erwartet euch bei einer Projektwoche mit dem KiKoMo? Eine Projektwoche mit dem Kinder-Koch-Mobil ist ein interaktives, kulinarisches Abenteuer rund um gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit! Die Kinder verwandeln sich in kleine Küchenmeister:innen und lernen spielerisch, wo unser Essen herkommt und wie man verantwortungsvoll mit Lebensmitteln umgeht (Stichwort: Lebensmittelrettung). Es wird gemeinsam gekocht und natürlich probiert. Im Fokus stehen leckere Rezepte mit frischen, regionalen Zutaten, viel Teamwork und vor allem: der große Spaß am Selbermachen und gemeinsamen Genießen! Aber unsere Projektwochen kennt ihr (hoffentlich) ja schon.
Wer trotzdem noch mehr wissen will, hier gibt es noch mehr Infos: KiKoMo-Projektwoche

5. Osterferien-Action: Zirkusluft, Lagerfeuer und echte Lebensmittelretter!

In der ersten Osterferienwoche war beim KiKoMo einiges los! Wir waren gleich mit zwei tollen Aktionen am Start:

• Einsatz beim Frühlingszirkus (Zirkus Maccaroni): Ganz im Sinne unseres Projekts „Werde Klimabotschafter:in“ haben wir hier gemeinsam mit den Kindern dem Thema Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt. Ein besonderes Highlight: Dank der großartigen Unterstützung von Foodsharing konnten die Kids sogar selbst aktiv werden und Lebensmittel – wie zum Beispiel altes Brot – direkt aus dem Fairteiler retten. Aus den geretteten Schätzen haben wir dann leckere Gerichte gezaubert:
  • Süßes: Saftige Bananenküchlein aus überreifen Bananen.
  • Herzhaftes: Eine bunte Restequiche aus übrig gebliebenem Gemüse, klassische Semmelknödel aus altem Brot und unsere beliebten „Restlos lecker“-Muffins.

• Outdoor-Abenteuer in den Urbanen Gärten: Parallel dazu ging es für uns ab in die Natur! Bei einem Ferienprogramm-Tag auf dem Gelände der Urbanen Gärten stand unser bewährtes Outdoor-Format auf dem Plan. Hier bereiteten wir unsere leckeren Kräuterpfannkuchen über dem Lagerfeuer zu.
  • Mitmachtour: Auch unser Stationenlauf, der sich schon beim Kinderrechtefest bewährt hat, kam wieder zum Einsatz. Bei spannenden Wissensspielen und leckerem, frisch gepresstem Saft war der Tag für alle Beteiligten ein voller Erfolg!

Ein Ausblick in die KiKoMo-Zukunft:

Mit Blick auf die kommenden Monate gibt es bei uns wieder viele spannende Entwicklungen:

• Schul-Kooperationen: Erstmals begleiten wir eine Koch-AG an einer Schule als Praxispartner im Rahmen der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft der Universität Freiburg in Kooperation mit dem KIT Karlsruhe. Zudem freuen wir uns über die vielen Schulen, die aktuell Projekte mit uns planen möchten. Dafür suchen wir zeitgleich nach passenden Finanzierungsmöglichkeiten, etwa über Förderprogramme oder Spendenaktionen.
• Grötzinger Klimatag: Am 25. April sind wir mit einer öffentlichen Mitmachaktion dabei. Kommt vorbei!
• Neue Formate: Parallel entwickeln wir gemeinsam mit Partnern wie den Urbanen Gärten und Foodsharing neue Outdoor-Formate rund um das Thema nachhaltige Ernährung und stellen weitere Förderanträge.
• Team-Verstärkung gesucht: Auch personell planen wir voraus! Die Besetzung unserer zwei FSJ-Stellen ab Herbst läuft bereits – Bewerbungen sind noch möglich.
  Weitere Infos findet ihr hier: FSJ/BFD beim KiKoMo

Folgt uns gern auf unseren Social Media-Kanälen, dort bekommt ihr immer die aktuellsten Infos!

Frühlingshafte Grüße
euer Team vom KiKoMo

Hinweis: Unser Klimabotschafter:innen-Programm wird von der Baden-Württemberg Stiftung gefördert. Außerdem hat uns das Deutsche Kinderhilfswerk bei der Umsetzung des Kinderrechtefests unterstützt – vielen Dank dafür!

Interesse an Ferienprojekten mit diesem Programm? Meldet euch gern!

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Stellt euch vor, ihr lauft aus dem Supermarkt und werft jede dritte Tüte, die ihr gerade bezahlt habt, direkt vor der Tür in den Müll. Klingt völlig absurd? In der Summe machen wir in Deutschland leider genau das.

Trotz zahlreicher Kampagnen und eines wachsenden Bewusstseins für Nachhaltigkeit bleibt Lebensmittelverschwendung eine der größten ökologischen Baustellen unserer Zeit. Rechnerisch entsorgen wir hierzulande rund 340 Kilogramm genießbare Lebensmittel – pro Sekunde. Das ist nicht nur unglaublich schade um das leckere Essen und belastet den Geldbeutel, es verschwendet auch wertvolle Ressourcen wie Wasser, Energie und Ackerboden.

Das Überraschende daran: Der Großteil der Lebensmittel in Deutschland (stolze 58 % bzw. ca. 6,3 Mio. Tonnen jährlich) landet nicht im Handel oder in der Landwirtschaft im Müll, sondern bei uns zu Hause in den privaten Haushalten.

Oft sind es falsche Planung, falsche Lagerung oder das große Missverständnis rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), das viele fälschlicherweise für ein „Tödlich-ab-Datum“ halten.

Ihr fragt euch woher die 10,8 Millionen Tonnen Müll pro Jahr kommen?

So werdet ihr zu Hause zu Lebensmittel-Retter:innen:

1. Vertraut euren Sinnen: Riechen, Schauen, Probieren. Wenn der Joghurt seit drei Tagen „abgelaufen“ ist, aber normal aussieht und schmeckt: Guten Appetit!
2. Die „First-In-First-Out“-Regel: Stellt neue Einkäufe im Kühlschrank nach hinten, damit die älteren Sachen zuerst verbraucht werden.
3. Reste-Küche zelebrieren: Aus altbackenem Brot werden knusprige Croutons, aus welkem Gemüse eine wunderbare Suppe oder ein leckeres Pesto.
4. Kühlzonen im Kühlschrank richtig nutzen: Fisch und Fleisch ganz nach unten (kälteste Zone), Obst und Gemüse ins Fach, Butter und Eier in die Tür, usw…
5. Digitale Helfer nutzen: Apps wie „Too Good To Go“ oder „Foodsharing“ helfen dabei, Essen in eurer Umgebung zu retten.

Lebensmittel retten ist eine Frage der Wertschätzung – und die beginnt bei den Kleinsten!

Wir sind davon überzeugt: Lebensmittelverschwendung ist auch eine Frage der Wertschätzung. Wer den Aufwand hinter dem Gebmüseanbau kennt, oder lernt, einen Apfel nicht nur nach seiner makellosen Schale zu bewerten, dem fällt das Wegwerfen automatisch schwerer.

Und wie vermittelt man diese Wertschätzung am besten? Nicht durch trockene Theorie, sondern durch eigenes Handeln und Erleben! Dafür haben wir auch schon die perfekte Gelegenheit:

Kommt zum Karlsruher KinderRechteFest im Tollhaus!

Auch dieses Jahr sind wir wieder beim Karlsruher KinderRechteFest dabei! Es erinnert an die Verabschiedung der UN-Kinderrechtskonvention und verwandelt sich unter dem Motto „Das Recht der Kinder, Kind zu sein“ in einen lebendigen Marktplatz der Kinderrechte.

Wann? Sonntag, den 15. März, von 14 bis 18 Uhr

Wo? Kulturzentrum Tollhaus, Karlsruhe

Wir schlagen vor Ort spielerisch die Brücke zwischen dem globalen Problem der Lebensmittelverschwendung und den direkten Rechten der Kinder. An unserem Stand zeigen wir euch nicht nur, warum Lebensmittel viel zu schade für die Tonne sind, sondern wir werden direkt aktiv. An sechs Stationen könnt ihr recyclen, probieren, rätseln und staunen. Und unser Kooperationspartner Foodsharing liefert uns dafür gerettete Lebensmittel.
Unser Motto: Werde Kimabotschafter:in!

Aber was hat das eigentlich mit Kinderrechten zu tun?
Hier eine Einordnung in die UN-Kinderrechtskonvention:

• Recht auf eine gesunde Umwelt (Recht auf Gesundheit, Art. 24): Die enorme Ressourcenverschwendung belastet unser Klima. Indem wir Kindern zeigen, wie man Lebensmittel rettet, setzen wir uns aktiv für eine nachhaltige Zukunft ein – die absolute Grundvoraussetzung, damit Kinder gesund aufwachsen können.
• Recht auf Beteiligung (Art. 12)
  Kinder haben das Recht, ihre Meinung zu sagen und aktiv mitzugestalten.
  An den Mitmachstationen entscheiden die Kinder selbst: Welches Obst kommt in den Saft? Was lässt sich aus „altem“ Brot machen? Sie gestalten aktiv mit – statt nur zuzuschauen.
• Recht auf Information (Art. 13 & 17)
  Kinder haben das Recht auf verständliche und altersgerechte Informationen.
  An den drei Wissensstationen unserer Mitmachtour lernen sie spielerisch, was hinter Lebensmittelverschwendung steckt – greifbar, verständlich und direkt erlebbar.
• Wertschätzung durch Selbermachen, Selbstwirksamkeit erleben (abgeleitet): Wenn Kinder bei uns am Stand selbst sehen, wie aus einer „hässlichen“ Banane oder altem Brot ein fantastischer Snack oder leckerer Drink wird, entsteht Wertschätzung ganz automatisch. Außerdem merken sie: Ich kann etwas verändern. Aus kleinen Handlungen wird echte Wirkung.

Kinder wollen nicht nur belehrt werden, sie wollen aktiv etwas bewirken. Wir geben ihnen das Werkzeug an die Hand, um im Alltag selbst zu Heldinnen und Helden der Lebensmittelrettung zu werden. Das stärkt das Selbstbewusstsein und zeigt: Meine Handlungen haben einen echten Einfluss auf die Welt!

Das erwartet euch am unseren Ständen:

1. Wissensspiel „wie viel landet im Müll?“
2. Wissensspiel „wer wirft wie viel weg?“
3. Wissensspiel „was wird wo gelagert?“
4. Mitmachstation Brotretter: aus altem Brot werden Croutons
5. Mitmachststion Saft: aus gerettetem Obst und Gemüse wird leckerer frischer Saft
6. Zielstation: gibt deinen vollständige Stationenlaufzettel ab und erhalte deine Belohnung. Magst du noch eine Idee oder einen Wunsch zum Thema Lebensmittelwertschätzung an den Wunschbaum hängen? -> diese Wünsche werden beim Bericht veröffentlicht
7. Bonusstation: Dein ReGrowing-Projekt: alte Zwiebel=neue Zwiebel

Kommt vorbei, besucht uns an unserem Stand und lasst uns gemeinsam die Welt ein kleines bisschen besser (und leckerer) machen. Wir freuen uns riesig auf euch!

Dank der Unterstützung durch die Baden Württemberg Stiftung und das Deutsche Kinderhilfswerk können wir dieses spannende Programm für alle Teilnehmende kostenfrei zur Verfügung stellen.

Euer Team vom KiKoMo

Der Beitrag Lebensmittelrettung trifft Kinderrechte erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Wir erleben täglich, was Teilhabe wirklich bedeutet. Es ist nicht nur ein theoretisches Konzept, sondern der Moment, in dem Kinder, egal welcher Herkunft, mit oder ohne Förderbedarf, zusammen den Teig kneten und stolz ihr eigenes Essen probieren.

Hier sind unsere Erfahrungen, warum Kochen einer der stärksten Motoren für Inklusion ist und was wir bei unseren Einsätzen in Karlsruher Schulen und Kitas gelernt haben.

Wenn die Küche zum Kind kommt (Barrieren abbauen)

Oft scheitert Inklusion an ganz praktischen Dingen: „Wir würden ja gerne kochen, aber wir haben keine Schulküche.“ Genau hier setzen wir an. Inklusion heißt für uns: Wir warten nicht, bis die Strukturen perfekt sind, wir bringen die Küche einfach mit.

Unsere Erfahrung zeigt: Sobald das KiKoMo auf dem Schulhof steht, fallen viele Hürden. Wir schaffen einen Raum, in dem Teilhabe für alle möglich wird. Ob an einer Regelschule oder einer Förderschule, wir finden, der Zugang zu gesunder Ernährung und Bildung sollte nicht davon abhängen, ob das Gebäude eine Schulküche hat.

Kochen ist eine universelle Sprache

Wir arbeiten oft mit bunt gemischten Gruppen, seien es Vorbereitungsklassen mit geflüchteten Kindern oder inklusive Gruppen, in denen Kinder mit und ohne Behinderung zusammenarbeiten. Unsere schönste Beobachtung dabei: Beim Kochen braucht man keine großen Worte.

• Sprachbarrieren verschwinden: Man muss nicht perfekt Deutsch sprechen, um zu verstehen, wie man eine Möhre schält oder Teig ausrollt. Das gemeinsame Tun verbindet sofort.

• Selbstwirksamkeit spüren: Wir erleben immer wieder Kinder, die im klassischen Unterricht vielleicht Schwierigkeiten haben, im KiKoMo aber aufblühen. Hier zählt das praktische Ergebnis. Wenn ein Kind mit Förderbedarf den anderen zeigt, wie man die perfekten Brötchen formt, ändert das den Blick der ganzen Gruppe aufeinander.

Vielfalt auf dem Teller – und im Team

Inklusion bedeutet für uns auch, Vielfalt als Stärke zu feiern. Das passt perfekt zu unserem Thema Ernährung.

Kulturelle Vielfalt: „Die ganze Welt auf einem Teller“ ist bei uns Programm. Besonders deutlich wurde das bei unserem Projekt mit der Vorbereitungsklasse (VKL). Hier treffen wir Kinder aus aller Welt, die oft noch kein Deutsch sprechen. Das KiKoMo wird zum Schmelztiegel der Kulturen: Über das gemeinsame Kochen und Essen kommen wir ins Gespräch. Fragen wie „Wie heißt die Kartoffel in deiner Sprache?“ oder „Was esst ihr zu Hause?“ machen Herkunft sichtbar – und wertvoll. Wenn Kinder von den Geschichten aus ihrer Heimat erzählen, wird „anders sein“ plötzlich zu etwas Spannendem und Leckerem. Inklusion bedeutet hier, Herkunft nicht als Hindernis, sondern als Bereicherung zu sehen.

Generationen verbinden: Inklusion kennt kein Alter. Das zeigen unsere Projekte, bei denen Kinder unterschiedlichen Alters gemeinsam kochen. Ein besonderes Beispiel ist unser Besuch im November im Sybelcentrum der Heimstiftung Karlsruhe. Dort finden Kinder und Jugendliche Unterstützung, die aus schwierigen familiären Situationen kommen. Beim gemeinsamen Backen ging es um mehr als nur Zutaten: Es ging um Wärme, Vertrauen und das Gefühl „Ich kann etwas erschaffen, das anderen schmeckt“. Das Wissen der Älteren und die Neugier der Jüngeren ergänzen sich dabei ideal. Inklusion heißt hier auch, soziale Benachteiligung auszugleichen und Kindern einen sicheren Hafen zu bieten, in dem sie einfach Kind sein dürfen.

Unterwegs mit dem KiKoMo: Wo Inklusion in Karlsruhe lebendig wird

Theorie ist gut, aber Praxis schmeckt besser. Wenn wir mit dem KinderKochMobil durch Karlsruhe rollen, begegnen wir Inklusion nicht in Gesetzestexten, sondern in den strahlenden Gesichtern der Kinder.

Jeder Stopp zeigt uns eine neue Facette davon, was „Dazugehören“ bedeutet. Hier sind noch drei Orte in Karlsruhe, die zeigen, wie vielfältig Inklusion sein kann und wie wir sie gemeinsam am Herd erleben.

1. Kita Kieselsteine & Erich-Kästner-Schule: Wenn Hände sprechen

In Einrichtungen wie der Kita Kieselsteine oder der Erich-Kästner-Schule, die sich auf Kinder mit Hör- und Sprachbedarf spezialisieren, erleben wir immer wieder: Kochen ist Kommunikation, die keine Worte braucht.

• Visuelles Lernen: Ein Rezept muss nicht immer aus Text bestehen. Wir arbeiten oft mit Bildern und zeigen Handgriffe vor.

• Gemeinsame Sprache: Ob ein Kind hört oder nicht, ob es spricht oder gebärdet, der Duft von frischen Brötchen wird von allen gleich verstanden.

Diese Einsätze lehren uns, wie wichtig Barrierefreiheit in der Kommunikation ist. Wenn wir unsere Rezepte so gestalten, dass alle sie verstehen, profitieren am Ende auch die Kinder, die vielleicht einfach nur noch nicht gut lesen können.

2. Schule am Weinweg:

An der Schule am Weinweg (Sonderpädagogische Bildungs- und Beratungszentren) haben wir gelernt, dass der Weg das Ziel ist. Inklusion bedeutet hier: Wir passen den Prozess an das Kind an, nicht umgekehrt.

• Selbstwirksamkeit: Vielleicht dauert das Lesen des Rezepts oder das Schneiden einer Gurke etwas länger, aber das Ergebnis zählt.

• Teamwork: Wir erleben oft, wie Kinder mit Förderbedarf unglaublich hilfsbereit sind und sich gegenseitig unterstützen. Da wird dem Nachbarn ganz selbstverständlich der Teig gehalten. Das ist gelebte Sozialkompetenz, von der sich so manche Erwachsenen-Gruppen eine Scheibe abschneiden könnten.

Fazit: Karlsruhe hat viele Rezepte für Inklusion

Unsere Tour durch Karlsruhe zeigt uns: Es gibt nicht die eine Inklusion.

• Mal bedeutet sie, den Workshop nach draußen zu verlegen.

• Mal bedeutet sie, Geduld zu haben.

• Mal bedeutet sie, ohne Worte zu kommunizieren.

Aber immer bedeutet sie: Gemeinsam machen.

Fazit: Unser Rezept für ein Miteinander

Inklusion ist für uns im KiKoMo keine Pflichtaufgabe, sondern das Herzstück unserer Arbeit. Wir erleben, dass Nachhaltigkeit und soziale Gerechtigkeit zusammengehören.

Wenn wir Kindern zeigen, wie sie gesund und nachhaltig kochen, geben wir ihnen Werkzeuge für ihr ganzes Leben an die Hand und zwar allen Kindern.

Unser Learning: Inklusion passiert oft ganz nebenbei, wenn man ein gemeinsames Ziel hat. Das fertige Essen schmeckt allen gleich gut, egal wer die Zwiebeln geschnitten hat und wie sie geschnitten wurden.

Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft mit dem KiKoMo durch Karlsruhe zu rollen und zu zeigen: Inklusion ist ein Rezept, das uns allen schmeckt.

Wir vom KiKoMo sind stolz darauf, mit so tollen Partnern wie den Förderinstitutionen wie dem Sybelcentrum, den Karlsruher Kitas und Schulen zusammenzuarbeiten. Denn am Ende des Tages sitzen wir alle am selben Tisch und es schmeckt am besten, wenn wirklich jeder einen Platz daran findet.

Guten Appetit – wünscht euer KiKoMo

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Los geht’s mit den Vollkornkeksen

Bevor der Teig entsteht, werfen wir gemeinsam einen Blick auf die Zutaten – und darauf, was dahinter steckt. Warum Vollkornmehl? Ganz einfach: Weil im ganzen Korn, mitsamt Schale und Keimling, jede Menge Vitamine und Ballaststoffe stecken. Das hält nicht nur länger satt, es macht die Kekse auch zu einem echten Energielieferanten.
Interessant wird es, wenn die Kinder entscheiden dürfen, ob Kuhmilch oder Haferdrink in den Teig soll. Dabei sprechen wir darüber, wo Milch eigentlich herkommt und warum eine Kuh erst ein Kalb bekommen muss, bevor sie Milch gibt. Für viele Kinder ist das ein Aha-Moment – und manchmal auch ein nachdenklicher. Denn Kuh und Kalb werden in der Landwirtschaft meist schon direkt nach der Geburt getrennt. Umso schöner ist es zu sehen, wie neugierig sie die pflanzliche Alternative probieren. Einige kennen Haferdrink sogar schon von Zuhause und greifen routiniert danach.

Sind alle Zutaten zu einem Teig vermengt, formen wir mit den Händen etwa zwölf gleich große Kekse – und dann heißt es: Ab in den Ofen!

Während die Kekse backen…

… bereiten die Kinder einen frischen Früchtepunsch zu. Hier ist echte Teamarbeit gefragt: Jedes Kind übernimmt eine kleine Aufgabe: Wasser im Wasserkocher erhitzen (spart Strom!), Früchte schnippeln, Gewürze entdecken.
Besonders spannend wird es, wenn wir uns die Gewürze im ungemahlenen Zustand anschauen. Zimtstangen kennen die meisten, aber die Nelken sorgen oft für erstaunte Blicke – viele Kinder wissen nicht, wie sie aussehen, und sind überrascht, dass sie kleinen Blüten ähneln.
Fun Fact: Zimt und Nelken sind kleine Gesundheits-Booster, denn sie wirken antioxidativ, antimikrobiell und unterstützen die Verdauung.
Wenn alles im Topf landet, darf der Punsch gemütlich vor sich hinziehen. So können sich die Aromen besonders gut entfalten und wir widmen uns dem nächsten Rezept!

Knusper, knusper, Knuspermüsli

Den Abschluss bildet ein weihnachtliches Knuspermüsli. Dabei lernen die Kinder verschiedene Nüsse, Samen und Körner kennen.
Fun Fact: Diese kleinen Kraftpakete enthalten viele gesunde Fette und gelten als echtes Superfood – gut für Herz und Gehirn.

Besonders beliebt: Die Haselnüsse selbst mit dem Wiegemesser zu hacken. Die Kunst liegt darin, die Haselnüsse nicht vom Brett kugeln zu lassen sondern zielgenau zu treffen und zu zerkleinern.

Auch Zimt und Nelke kommen wieder zum Einsatz, diesmal jedoch in gemahlener Form. Dazu kommen noch Kardamom und Muskatnuss. Das Reiben der Muskatnuss mit der Mini-Raspel sorgt immer für große Begeisterung. Bevor die Gewürze in die Schüssel wandern, dürfen alle Kinder daran riechen. Oft sind sie zunächst etwas überrascht, weil die Aromen sehr intensiv sind und direkt in der Nase kitzeln. Sobald wir erklären, dass nur eine Messerspitze davon ins Müsli kommt, legt sich die Skepsis jedoch schnell.

Anschließend wird alles mit Agavendicksaft, Rapsöl und etwas Wasser vermengt, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Agavendicksaft ist eine gute pflanzliche Alternative zu Honig, und Raps- oder Sonnenblumenöl ist durch seinen neutralen Geschmack ideal – anders als zum Beispiel Olivenöl.
Zum Schluss kommt das Müsli für insgesamt 30 Minuten in den Ofen, 15 Minuten von jeder Seite, bis es schön knusprig ist.

Den Winterzauber genießen

Während das Müsli im Ofen knusprig wird, genießen wir gemeinsam den warmen Punsch und probieren unsere frisch gebackenen Vollkornkekse. Die übrigen Kekse – genauso wie das fertige Knuspermüsli – dürfen die Kinder anschließend mit nach Hause nehmen.
Mit den Rezepten, die sie von uns bekommen, können sie auch zuhause ihre Küche in eine weihnachtliche Back- und Kochwelt verwandeln. Gemeinsam mit ihren Liebsten gesunde und superleckere Köstlichkeiten zuzubereiten und zu genießen, ist einfach das Schönste.

Was Winterzauber für uns bedeutet

In unserem Winterzauber-Workshop spüren wir Weihnachten wirklich mit allen Sinnen. Aber eines ist ganz klar: Ohne die Begeisterung der Kinder wäre all das nur halb so schön. Ihre Neugier, ihr Lachen und ihre Freude am Ausprobieren schenken auch unserem KiKoMo-Team jedes Mal ein Lächeln. Genau das macht den Winterzauber für uns so besonders.

Wir hoffen, ihr genießt die Vorweihnachtszeit genauso wie wir im KiKoMo – und wünschen euch allen fröhliche, gemütliche und lecker duftende Weihnachten!

Der Beitrag Winterzauber im KiKoMo: Drei Rezepte für die kalte Jahreszeit erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

„Gemeinsam Kochen“

Das Projekt war bereits für letztes Jahr Dezember eingeplant und musste dann wegen des Wasserschadens kurzfristig ausfallen. Jetzt konnte es endlich nachgeholt werden!

Ute Fabacher vom Kinder- und Familienzentrum Nordweststadt organisierte die Teilnahme von Kitas und Kindern. Auch die beliebten Papa-Kind-Workshops wurden angeboten, genau wie Eltern-Kind-Tandems oder sogar gemeinsames Kochen für Senioren. Alle hatten viel Spaß am Kochen und konnten ganz nebenbei viele schöne Erfahrungen mit nach Hause nehmen. Die Kleinen lernten z.B. viel über Hygiene beim Kochen, aber auch ganz praktisches wie das Aufschlagen eines Eis, genaues Abmessen. Aber auch alle anderen nahmen Tipps und Tricks mit, damit das gemeinsame Kochen auch gelingt.

Die Kitas St. Konrad und Vogelnest kamen mit kleinen Gruppen von jeweils 8 Kindern und backten unter unserer Anleitung leckere Vollkornbrötchen. Besonders spannend, wenn die Quarkmasse in den Mehlvulkan geschüttet wurde und mit der Teigkarte gearbeitet werden konnte. Und das professionelle Kneten mit dem „Bäckerballen“ gelingt auch mit ganz kleinen Händen. Die Brötchen durften dann nach Herzenslaune mit Körnern verziert werden. Und das gemeinsame Verkosten mit herzhaftem oder süßem Aufstrich war dann das Highlight!

Die Teenies hatten viel Spaß beim Pizza-Backen. Professionelle Pizza-Tricks rund um den gelungenen Teig waren sehr gefragt. Und dass es so schnell und einfach ist (und auch viel preiswerter), wenn man es selbst macht, leuchtet schnell ein.

Die Papa-Kind-Workshops sind immer wieder besonders beliebt. Hier geht es ums Team-Kochen und natürlich auch den Austausch untereinander. Die Kinder an der richtigen Stelle zu unterstützen und in ihrer Selbstwirksamkeit stärken, gelingt mit ein paar Tipps auch ganz leicht. Das gemeinsame Essen verbindet dann alle Teilnehmer und bietet Raum für Austausch – nicht nur übers Kochen!

Ganz neu: Kochen mit Senioren

Dieses Mal ein Highlight: Acht Seniorinnen und Senioren trafen sich zum gemeinsamen Kochen im KiKoMo. Was für eine schöne Gelegenheit, sich auszutauschen und kennenzulernen!

Aus alten Zeiten wurde viel berichtet, viele Erfahrungen und Talente kamen zum Vorschein. Besonders gefreut hat uns, dass sich einige Teilnehmer danach noch weiter verabredet haben.

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Wir bedanken uns für die tolle Zusammenarbeit! Wir sind sicher, hier einige gute Anstöße für gesunde, nachhaltige Ernährung vermittelt zu haben, die auch länger nachwirken.

Wie ist es bei euch: hättet ihr auch Lust, so ein Stadteilprojekt durchzuführen? Dann melder euch gern

Dein KiKoMo

Der Beitrag Besonderes Projekt im Stadtteil Nordweststadt erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

über unsere Schulprojekte im vergangenen Quartal haben wir bereits berichtet. Es gab jedoch auch tolle Einsätze in Kitas und einige spezielle Projekte, über die wir Euch heute berichten wollen. Begleitet uns gerne bei unserem Rückblick in die Monate Januar bis März 2024 und freut Euch mit an den besonderen Momenten mit den Kleinen und nicht mehr ganz so kleinen Workshop-Teilnehmern. Hier kommt der Rückblick auf die Kita-Projekte im ersten Quartal:

Letzte Projekte mit Förderung der „Herzenssache“ bei den Kieselsteinen

Im Februar hatten wir erneut einen Einsatz in der Kita Kieselsteine. Die Einsätze bei den Kindern mit Förderschwerpunkt Hören und Sprache ist immer eine ganz besondere Erfahrung für uns. Die Zeit mit den Kindern hier war wieder ein voller Erfolg, auch aus Sicht der Erzieherinnen und Erzieher. Sie sind sehr dankbar für unsere Einsätze, die nur durch die Förderung der Stiftung „Herzenssache“ möglich war. Die Kita wünscht sich so sehr eine Fortsetzung des Projekts, jedoch läuft diesen Sommer unsere Förderung durch die Stiftung aus. Diese war auf drei Jahre begrenzt und wurde bereits um ½ Jahr verlängert. Nun ist im Sommer jedoch endgültig Schluss. Wir sind aktuell auf der Suche nach einer Anschlussförderung in diesem Bereich. Habt ihr dazu eine Idee? Meldet euch gern.

Erfolgreiches Stadtteilprojekt für Kita und Grundschul-Hort

Im Nußbaumweg in Daxlanden durften wir im März sowohl die Kinder der Kita Kleine Sternschnuppe als auch den Hort der evangelischen Kirche mit dem KiKoMo begeistern. Während die Kita-Kinder jeden Tag wechselten und somit alle in den Genuss des Backens kamen, besuchten uns am Nachmittag stets die gleiche Gruppe Hortkinder. Für diese haben wir ein abwechslungsreiches und alltagstaugliches Programm entwickelt, sodass es nie langweilig wurde. Für die Hausaufgaben blieb in dieser Woche nicht viel Zeit – mancher wurde sogar von der Ganztagsbetreuung in der Schule befreit, um an den Aktionen im KiKoMo teilnehmen zu können. Wie gut, dass wir auch an den Schulen schon so bekannt sind!

Bei diesem Stadtteilprojekt zeigte sich wieder, dass durch die Zusammenarbeit von verschiedenen Institutionen wie Hort und Kita das KiKoMo zeitlich voll ausgenutzt werden kann.

Papa-Kind-Kochworkshops im KiKoMo: Nachhaltige Ernährung im Fokus

Im KiKoMo trafen sich Väter und Kita-Kinder zu den ersten Papa-Kind-Kochworkshops, um nicht nur leckere Gerichte zuzubereiten, sondern auch Nachhaltigkeit in der Ernährung zu erleben. Von der Auswahl frischer Zutaten bis zur saisonalen Produktnutzung lernten sie, wie man bewusster einkauft und gemeinsam kocht. Die Workshops förderten nicht nur das Familienzusammengehörigkeitsgefühl, sondern auch das Verständnis für eine ausgewogene und verantwortungsvolle Ernährung. (Vielen Dank für die tollen Fotos an die Volkswohnung, die in ihrem neuen Magazin über uns berichten!)

Aufgrund der großen Nachfrage: Projektidee Mini-KiKoMo – KiKoMo 2.0

Im Hintergrund wurde während der laufenden Projekte weiter an unserem neuen Baby, dem „Mini-KiKoMo“ für Kitas gearbeitet. Ein Team aus internationalen Studenten der Karlshochschule trainierte Projektmanagement anhand diesem Projektes. Sie haben im Frühjahr ihre Abschlusspräsentation vor einem Gremium der Hochschule gehalten und dafür eine sehr gute Bewertung erhalten. Nun geht es mit einem Studenten weiter, der das Projekt mit uns zusammen weiterentwickelt und sich unter anderem um die Beantragung von Fördergeldern zum Bau des neuen KiKoMo kümmern soll. Über die Fortschritte werden wir Euch natürlich auf dem Laufenden halten.

Soviel von unseren Kita-Projekten im ersten Quartal. Wir hoffen dieser kleine Einblick hat Euch gefallen.

Ganz herzliche Grüße

euer KiKoMo

Der Beitrag Spannende Erlebnisse im KiKoMo: unsere Kita-Projekte im ersten Quartal erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Feste und Feierlichkeiten – da darf das KiKoMo nicht fehlen. Das erste Quartal 2024 erfreute uns und die Kinder mit einige Sonderaktionen und einem ganz besonderen Ferienprojekt.

Von wegen verstaubt und trocken: Abwechslungsreiches Programm beim „Tag der Archive“

Als Ende letzten Jahres das Karlsruher Stadtarchiv bei uns anfragte, ob wir den „Tag der Archive“ im März begleiten könnten, waren die kreativen Geister des KiKoMo-Teams geweckt. Unter dem Motto „Kochen durch die Epochen“ wurden Rezepte und alte Kochbücher gewälzt. Heraus kam ein Programm, das die Teilnehmer durch die Zeit von 1689 bis in die Gegenwart begleitete.

Wir starteten bei Markgräfin Augusta Maria, der Mutter des Markgrafen und Stadtgründers Karlsruhes. Das war gegen Ende des 17. Jahrhunderts. In Anlehnung an ihre Liebe zu Orangen zauberten die Kinder leckere Orangenküchlein.

In einem historischen Kochbuch des Archivs wurde ein Spätzlerezept aus dem Jahr 1909 entdeckt, das wir für den 2. Workshop übernahmen. Mit echten Holzbrettern der Firma ALB-GOLD wurden von Kinderhand Spätzle geschabt und anschließend verköstigt.

Zum Abschluss der kulinarischen Reise durch die Epochen haben wir uns mit der Ernährung der Zukunft nach der „Planetary Health Diet“ beschäftigt. Welche Lebensmittel sind nachhaltig und in einer Zukunft mit weniger tierischen Produkten eine Alternative? Hier haben die kleinen Köche aus Linsen einen leckeren Aufstrich zu selbstgebackenem Brot hergestellt. Dieser kleine Exkurs in die Vergangenheit der Stadt hat uns allen sehr viel Spaß gemacht und hat wieder einmal gezeigt, wie wandelbar und flexibel unser KiKoMo und sein Team sind.

Kinder haben ein Recht auf … Spaß und Kochen

Im März fand auf dem Gelände des Tollhaus das 17. Kinderrechtefest statt. Unter dem Motto „Kinder haben ein Recht auf gesundes und leckeres Essen“ war auch das Team vom KiKoMo am Start. Mit einer eigenen Outdoor-Kochstraße wurden mit den kleinen und großen Gästen Kräuterpfannkuchen hergestellt. Zunächst durften sich die Teilnehmer aus Brennnesseln, Bärlauch, Schnittlauch, Gänseblümchen, Löwenzahn und Rucola die gewünschten Kräuter aussuchen und hacken. Damit ging es dann weiter auf dem Kochparcour zur Mehl-, Eier- und Teigstation. Am Ende konnten über 160 Kinder und Eltern über dem offenen Feuer ihre Pfannkuchen backen und anschließend gemeinsam genießen.

So eine Großveranstaltung fordert auch uns heraus. Extern zu kochen ohne unser Kochmobil – das verlangt eine gute Planung und im März auch etwas Glück mit dem Wetter. Beides hat super geklappt und das Fest war für uns und auch für unsere Gäste eine Bereicherung.

Ostern ist die Zeit des Neuanfangs – toller Start mit der Kinder- und Jugendarche

Ein Kontakt, der in der Vorweihnachtszeit 2023 entstanden ist, führte das KiKoMo in den Osterferien in die Bannwaldallee zur Kinder- und Jugend ARCHE Karlsruhe e.V. . Als weiterer Programmpunkt durften 10 Kinder und Jugendliche der Ferienbetreuung Workshops im KiKoMo besuchen. Finanziert wurde dieses besondere Projekt noch aus unserem Fördermitteltopf der Herzenssache. Wie schon berichtet läuft diese nun nach mehr als drei Jahren aus, aber wir sind bereits auf der Suche nach einer neuen Unterstützung.

Bei der Anreise mit dem unserem Gespann in die Bannwaldallee wurden wir bereits herzlich willkommen geheißen durch ein großes Gemälde auf dem Hof. Die Kinder waren schon in großer Vorfreude. Wir haben uns für diese Woche ein buntes Programm einfallen lassen: Von Pfannkuchen über Brötchen und Osterzopf backen, Ostereier suchen bis hin zu Pizza. Das engagierte und super nette Team der Arche war stets zur Stelle. Die Zusammenarbeit hat uns allen sehr viel Spaß gemacht und macht Lust auf eine Fortsetzung.

Das waren viele schöne Sonderaktionen im ersten Quartal. Das Auftragsbuch verrät, dass es im 2. Quartal nicht abreißt – es stehen einige Feste und Spezialaufträge an, von denen wir gerne berichten werden.

Ganz herzliche Grüße

euer KiKoMo

Der Beitrag Man soll die Feste feiern wie sie fallen – gerne mit dem KiKoMo. Unsere Spezialaufträge im ersten Quartal erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.