Viele Kinder kommen morgens ohne Frühstück und ohne etwas zu trinken in die Schule. Die Ursachen dafür sind vielfältig – Zeitmangel, finanzielle Gründe oder schlicht fehlendes Bewusstsein für gesunde Ernährung.

Deshalb haben wir in Zusammenarbeit mit der Schule das Projekt „Fit in den Tag mit Frühstück“ entwickelt: Wir zeigen dabei Kindern aus der 5ten und 6ten Jahrgangsstufe, wie wichtig ein gesundes Frühstück und ausreichendes Trinken für ihren Schulalltag sind – und wie viel Spaß es macht, gesunde Mahlzeiten im Team zuzubereiten.

Warum Frühstück so wichtig ist

Ein ausgewogenes Frühstück ist der „Treibstoff“ für Körper und Geist – besonders bei Kindern. Wer morgens nichts isst, hat oft Konzentrationsprobleme, ist müde, unruhig und bekommt schnell wieder Hunger. Das erschwert nicht nur das Lernen, sondern auch das Miteinander im Klassenraum.

Wir beobachten oft, dass viele Kinder keine Trinkflasche mitbringen. Auf Nachfrage hören wir Sätze wie:
„Ich habe zuhause schon etwas getrunken“ oder „Ich habe keinen Durst“.
Doch wenn wir ihnen ein Glas Wasser anbieten, ist es meist in Sekunden leer – und sie möchten mehr. Manche erzählen sogar, dass sie im Notfall aus der Flasche eines Mitschülers trinken.

Auch beim Pausenbrot sieht es ähnlich aus: Nur wenige Kinder bringen gesunde Verpflegung von zuhause mit. Stattdessen bekommen viele Geld für den Kiosk – dort gibt es meistens Süßes oder stark Verarbeitetes. Das ist nicht nur teurer, sondern auch ungesund. Dabei könnte das Geld besser verwendet werden – z. B. für gemeinsames Spielen oder Familienaktivitäten.

Gesunde Ernährung – selbst gemacht!

Im Rahmen des KiKoMo-Projektes haben wir mit den Kindern gemeinsam einfache und gesunde Frühstücksideen ausprobiert.

Knuspermüsli & Früchtequark
Jedes Kind durfte sich ein eigenes Müsli zusammenstellen – mit Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten. Dazu gab es selbstgemachten Quark mit frischen Früchten.
Anfangs war der ungesüßte Geschmack ungewohnt, denn viele Kinder kennen nur stark gesüßte Joghurts – doch am Ende waren viele positiv überrascht.

Fun Fact: Gekaufte Fruchtjoghurts und Cerealien sind oft wahre Zuckerfallen.

Wraps mit Gemüse und Joghurtsauce
Gemeinsam haben wir Teig für Wraps zubereitet und belegt – mit frischem Gemüse und Joghurtsauce. Die Wraps lassen sich gut vorbereiten und eignen sich ideal für die Brotdose. Wir haben die Kinder auch ausrechnen lassen, wieviel die selbst gemachten Wraps im Verhältnis zu gekauften kosten – ein schönes Aha-Erlebnis.

Gesunde Brotaufstriche
Statt Fertigaufstriche, die oft auch versteckten Zucker enthalten, haben wir eigene pflanzliche Aufstriche aus Linsen, Kichererbsen und Sonnenblumenkernen zubereitet – lecker, gesund und vielseitig verwendbar.

Selbst gebackene Vollkornbrötchen
Unsere selbstgemachten Vollkornbrötchen waren das Highlight der zweiten Woche! Sie kamen bei den Kindern besonders gut an und lassen sich leicht zuhause nachbacken – perfekt für ein gesundes Pausenbrot.

Apfelpfannkuchen gibt´s auch in gesund
Pfannkuchen lieben fast alle Kinder – deshalb haben wir gemeinsam eine gesündere Variante angeboten: Apfelpfannkuchen aus Vollkornmehl, Eiern, Milch und gewürfelten Apfelstückchen.

Tipp: Die Pfannkuchen lassen sich auch kalt gut mitnehmen – zum Beispiel als Pausensnack am nächsten Tag.

Unser Fazit

Mit diesem Projekt konnten wir den Kindern nicht nur Wissen über gesunde Ernährung vermitteln – sondern ihnen auch zeigen, wie viel Freude es macht, selbst aktiv zu werden.

Besonders schön ist es, wenn Kinder beim nächsten Widersehen erzählen, dass sie ein Rezept zu Hause ausprobiert haben – alleine oder gemeinsam mit der Familie. Genau das zeigt uns: Die Workshops wirken. Die Kinder probieren Dinge aus, setzen Gelerntes um und teilen ihre Erfahrungen – ein wertvolles Zeichen, dass sie mit Begeisterung dabei sind. Wir freuen uns über jedes Kind, das wir mehrfach begrüßen dürfen.

Wir danken der Pestalozzischule für die gute Zusammenarbeit und die Gewinnung von Sponsoren, die dieses Projekt finanziert haben.

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Ferienfreizeit in Kooperation mit dem „Kunstbus“

Der Kunstbus e.V. ist ein Projekt des Teams um Jil Beyer. Ein ehemaliges Feuerwehrauto wurde dafür umgebaut. Seit September 2021 werden Projekte in Karlsruhe und ganz Deutschland angeboten, in denen sich Kinder und Jugendliche künstlerisch ausdrücken können.

Das Team des KuBu besteht aus Therapeut:innen und Pädagog:innen, die sich die individuelle Kreativförderung zum Ziel gemacht haben. Der „KUBU“ lädt seine Besucher:innen zum Entschleunigen ein und schafft Freiraum für Begegnungen mit sich selbst und mit anderen. Er ist eine künstlerische „Schatzkammer“ mit Werkzeugen, Materialien und Anregungen aller Sinne. Und die war zu Gast auf dem Knittelberg.

Konzeption von „Kunst und Kochen auf dem Knittelberg“

Für die Freizeit mit Kindern aus ukrainischen Familien haben wir vom Team des KiKoMo ein gemeinsames Projekt mit dem Kunstbus entwickelt: „Kunst und Kochen auf dem Knittelberg“. Hier konnte für die Kinder in herrlicher Umgebung ein Sommerferienprogramm angeboten werden, dass den Kindern eine unbeschwerte Auszeit ermöglichte. In verschiedenen Kunst- und Kochworkshops mit qualifizierten Betreuer:innen konnten sich die Kinder ausprobieren. Es gab eine kreative Färberwerkstatt, den Bau von Musikinstrumenten, einen Zirkusworkshop und natürlich gemeinsames Kochen in kleinen Teams. Und dazu einfach Spiel und Spaß auf dem großzügigen Gelände des Naturfreundehaus.

kindgerechte Rezepte aus der deutschen und ukrainischen Küche

In der professionell ausgestatteten Küche des Naturfreundehaus legten die Kinder begeistert los. Die Hygieneschulung wurde absolviert, dann ging es ans Schnippeln, Rühren, Formen, Backen und Braten. Jeden Tag gab es ein anderes Rezepte: immer im Wechsel ukrainische oder deutsche Gerichte. Und es gab jedes Rezept sowohl auf Deutsch als auch auf ukrainisch.

Die cremigen Syrniki mit frischen Beeren und Sauerrahm kamen genauso gut an wie die typisch deutschen Apfelpfannkuchen. Die herzhaften Pampuschki, ein Hefegebäck mit Kräutern und Knoblauch, bekamen sogar ein Extra Lob: “ Das schmeckt ja besser als ich das je gegessen haben!“ – übersetzt uns die Dolmetscherin Maryna. Und dann auch noch selbst gemacht… der Stolz der Kinder war unübersehbar.

Zwei Dolmetscher unterstützen

Dank der Begleitung durch zwei Dolmetscher, die von den Naturfreunden Grötzingen finanziert wurden, konnten Sprachbarrieren schnell überwunden werden. Und beim praktischen Tun ist die Verständigung auch viel leichter zu bewerkstelligen, mit Zeigen und Vor- und Nachmachen geht das ganz schnell. Und die Verständigung war auch immer mit vielen lustigen Situationen verbunden.

Besonders gut hat uns gefallen, dass sich die Kinder untereinander sehr geholfen haben. Das eine oder andere Kind war schon etwas länger in Deutschland und konnte schon einiges, andere hatten noch ganz wenig Erfahrung mit der fremden Sprache. Aber alle haben mit viel Offenheit und großer Freude an den Angeboten teilgenommen.

Abschlussfest mit den Eltern

Zum Ende der Freizeit gab es ein Abschlussfest, zu dem auch die Eltern eingeladen waren. Die staunten, was die Kinder in der Woche alles gemacht haben und liessen sich gern zu einem gemeinsamen Konzert mit den selbst gebauten Instrumenten begeistern. Jedes Kind bekam noch als Andenken die gesammelten Rezepte und den KiKoMo-Kochlöffel geschenkt. Wie sagt ein Kind so schön: das war nicht nur eine Freizeit, sondern auch eine Freuzeit 🙂

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Auch die ganz Kleinen dürfen sich ausprobieren

Während unserer Einsätze in der Kita Räuberkiste, waren die herzigen Krippenkinder nicht zu übersehen. In den Pausen kam dann die Idee: Warum nicht auch mal die Kleinen ins KiKoMo einladen und gemeinsam am Kochen und Backen ausprobieren? Gedacht, gesagt, geplant, gemacht.

Krippenkinder zu Mini-Bäckern

In Gruppen zu viert kletterten die Zweijährigen ins KiKoMo hinein: große Augen und zartes Staunen. Der Workshop-Ablauf musste umgedacht und abgeändert werden, aber das war kein Problem!

Wegen der Aufmerksamkeitsspanne haben wir den theoretischen Input komprimiert und in angemessener Sprache gestaltet. Auch bei der Rezeptdurchführung haben wir schnell gemerkt, dass Zweijährige mit Begriffen wie „Rezept“ oder „Maßeinheiten“ nicht viel anfangen können. Dennoch konnten wir sehen, wie die Wichtigkeit einer Anleitung wahrgenommen wurde. Immer wieder wurde das Rezept mit den Bildern der Zutaten in die Hand genommen und erkundet. Wo finden wir die Haferflocken vom Rezept auch hier auf der Arbeitsfläche? Es war bemerkenswert, mit was für einer Neugier und Offenheit die Kinder die Lebensmittel erkundet haben. Hafer erkannten sie sogar vom Frühstück wieder. Auch dass die Eier von Hühnern kommen leuchtete den meisten ein. Agaven-Dicksaft in Gläschen füllen, ein Ei aufschlagen, Butter in den Teig kneten, waren u.a. Herausforderungen, die die Kleinen aber erstaunlich souverän gemeistert haben. Die kleinen Kinderhände haben den Teig eigenständig in Teile geschnitten und in Form gebracht.

In erster Linie war es unser Ziel, dass die Kinder in Kontakt mit Lebensmitteln und deren Verarbeitung kommen – das haben wir definitiv erreicht. Spaß und Genuss sind dabei nicht auszuschließen, sondern im Gegenteil ganz zentral.

„Diese Arbeit ist so wertvoll!“

Das ist eines der Zitate aus dem Feedback der Erzieher*innen und der Leitung der Kita Räuberkiste. Die Einsätze mit den Kita-Kindern waren zum einen eine Entlastung für das Personal, zum anderen eine wunderbare Abwechslung für die Kinder. Das Feedback für die Einsätze mit den Krippen-Kindern war herausragend. Obwohl hier verständlicherweise ein pädagogischer Mitarbeiter der Kita dabei sein muss, um als Bezugsperson zu fungieren, war es für sie erstaunlicherweise entspannt. Nach einem meist schüchternen Kennenlernen hat man gemerkt, wie die Kinder mehr und mehr auftauen und auch die Zögernden der Mut beim Teig durchkneten packt. Das bisschen mehr Chaos ist nicht aufzuwiegen mit dem Kinderstrahlen beim Backen der eigenen ersten Kekse… und das schon mit zwei Jahren. Vielleicht wurden Inhalte nicht immer in der Tiefe ergriffen, aber die Erfahrungen, die die Kinder im bewussten und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln machen dürfen ist gold wert – da waren wir uns alle einig!

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Eigentlich ist das KiKoMo für seine Einsätze ja nur auf das Stadtgebiet von Karlsruhe beschränkt. Wir vertreten das Prinzip der Regionalität, da wäre ein Einsatz in München (mehrfach angefragt) oder Stuttgart oder oder… einfach nicht glaubhaft und/oder sinnvoll. Schließlich muss das KiKoMo ja auch transportiert werden. Aber in diesem Fall haben wir mal eine Ausnahme gemacht – und der Transport durch den Stutenseer Stadtrat (und Landwirt mit einem entsprechenden Trecker) Walter Dörflinger konnte dann gemeinsam mit Herrn Nagel von der Stadt Stutensee auch erfolgreich umgesetzt werden.

Konzept der Projektwochen berücksichtigt Schulklassen und Kinder- und Jugendgruppen gleichermaßen

Und dann kam jeden Tag eine Schulklasse aus allen Stutenseer Ortsteilen, um dort ein Kombi-Paket zu genießen: der einen Hälfte der Klasse wurden im KiKoMo die Kochworkshops angeboten. Das passte natürlich sehr gut, weil in der 3ten Klasse gerade das Thema der Ernährungspyramide und der Ernährungsführerschein behandelt wurde. Der praktische Teil machte dann im KiKoMo umso mehr Spaß. Die andere Hälfte der Gruppe wurde von den Schulsozialarbeitern im Graubau betreut: Spiele und andere Angebote wie selbst gemachte Cremes fanden großen Anklang – und der Graubau konnte von allen SchülerInnen entdeckt werden.

Das Feedback der LehrerInnen zu diesem Angebot war großartig: „Gerade jetzt in Corona-Zeiten ist dieses Angbot für unsere Kinder äußerst wertvoll – und fördert nicht nur die Kompetenzen für gesunde Ernährung, sondern auch das soziale Miteinander. Ganz herzlichen Dank für dieses unbezahlbare Projekt“.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben manche Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und für viele LehrerInnen ist das mit einer ganzen Klasse häufig nur sehr schwer umsetzbar. Und dafür kam das KiKoMo nach Stutensee.

Auch für die Girls vom Girls Club hatte das KiKoMo viel zu bieten

Auch für die Girls aus dem Girl´s Club des Graubau war der Workshop eine willkommene Abwechslung: gemeinsames Kochen macht einfach einen Riesen-Spaß. Und wenn es dann auch noch lecker und gesund ist, natürlich umso mehr. Wir haben Wraps selbst gemacht: der Teig geht nämlich ganz einfach, ist viel billiger als der gekaufte und man spart auch noch Verpackungsmüll. Was reinkommt in den Wrap entscheidet jeder selbst – dann weiß man auch, was drin ist. Dass man unseren Wrap-Teig übrigens mit Süßkartoffel macht, machte es noch interessanter. Und über die Herkunft unserer Zutaten kamen wir gut ins Gespräch, auch zu den Essgewohnheiten zuhause und unterwegs. Einige Denkanstöße waren sicher dabei – jedenfalls war die Atmosphäre für alle offensichtlich so gut, dass sie gleich gefragt haben: „und – was kochen wir nächste Woche?“ Schön, wenn die Anregungen des KiKoMo dann auch solche Folgen haben.

WOW im Jugendtreff: Gemüseburger kommt super an

Was für eine Überraschung: die coolen Jungs vom Jugendtreff fanden es im KiKoMo auch ziemlich klasse. Mit den Grundregeln von „Mise en place“ und guter Konzentration meisterten sie mit etwas Übung und geduldiger Anleitung ganz professionell sogar die schwierige Schnitttechnik „Brunoise“: winzige Gemüsewürfelchen geben die richtige Konsistenz für den klasse KiKoMo-Burger (mit Haferflocken und Wurzelgemüse). „Mann, der ist ja besser als der von Mc***“ – das war ein super Lob. Und das Rezept gab´s natürlich fürs Nachkochen zuhause auch noch mit.

Wir haben uns jedenfalls sehr gefreut, mit so vielen tollen Gruppen in Stutensee zu kochen.

Die Rückmeldungen zeigen uns, dass wir auch für die verschiedensten Teams und Altersklassen gute Konzepte haben, die jeweils dafür sorgen, dass sich die Kinder und Jugendlichen mit ganz viel Spaß zum Thema gesunde Ernährung selbst etwas zubereiten können. Und dass sie ein Verständnis dafür bekommen, wie wichtig es ist, zu wissen was man auf dem Teller hat. Und dass ein leckeres Essen, das auf Mensch, Natur und Tier Rücksicht nimmt, eigenlich ganz einfach ist.

Also, wenn ihr uns fragt: wir kommen gern wieder!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Hierbei wollen wir einerseits Aktionsstände in und um die Kulturküche aufbauen, einen Kochworkshop durchführen, die Möglichkeit geben, verschiedene Gruppen aus Karlsruhe kennenzulernen und vor allem auf den Zusammenhang zwischen der Klimakrise und bewusster, klimafreundlicher Ernährung aufmerksam machen.

Rätsel, Mitmachaktionen und viel Wissenswertes rund um unser Thema Ernährung und Klima werden von den Projektpartner angeboten.

Wir werden Apfelsaft pressen. Es gibt natürlich leckeres (klimafreundliches:-) Essen.

Bei unserem Saison-Ratespiel geht es darum, was wächst eigentlich wann? Und warum ist saisonal/regional/bio so ein Zauberwort?

Der Eintritt ist frei!

Für einen veganen Kochkurs von 12 bis ca. 14 Uhr musst du dich bitte anmelden info@glow-karlsruhe.de.

Und von 13 bis 17 Uhr sind dann alle Infostände und Mitmachaktionen für euch bereit.

wir freuen uns, wenn ihr auch mitmacht! Kommt vorbei!

Kaiserstr. 47 – Kulturküche – da müsst ihr sowieso mal unbedingt hin! 🙂

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Die Vogesenschule ist ein sonderpädagogisches Bildungs- und Beratungszentrum mit Förderschwerpunkt Lernen im Stadtgebiet Karlsruhe. Ein vielfältiges Angebot ist hier verankert, das immer das Ziel hat, die Kinder ganzheitlich zu fördern.

Dank der Förderung durch die Herzenssache e.V. konnten wir hier in kleinen Gruppe mit ganz individuellen Förderansätzen die Kinder mit dem KiKoMo begeistern. Wir hatten jeweils einen ganzen Vormittag lang Zeit, uns mit den Kids zum Thema gesunde Ernährung zu beschäftigen. Und natürlich selbst zu kochen – naja, eigentlich zu backen: der Apfelpfannkuchen ist aber auch ein so schönes Beispiel. Daran lernen die Teilnehmer halt ganz spielerisch so viel: natürlich kommt das Thema Mehl: warum das so komisch ausschaut. Nach der Erklärung ist es dann klar: ist zwar nicht so weiß, aber dafür viel gesünder. Und hält länger satt – so kannst du länger konzentriert sein.

Individuelle Lernanreize in spielerischer und kindgerechter Art

Und die Haltungsbedingungen von Hühnern: so einleuchtend, dass es einen Unterschied macht. Und die Geschichte mit den Seeräubern und der Herkunft des Namens Prise lässt die Kinder strahlen. Genauso wie bei dem Erlenern von weiteren Grundlagen des Kochens, z.B. wie man sich ein Rezept erschließt. Woher bekommt man denn Rezepte? Und auf welche hygienischen Bedingungen soll man achten? Alles ganz einfach, wenn man weiß, wie´s geht.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Zusammenarbeit mit Sonderpädagogen

Dabei stand im Vordergrund, wie die Kinder jeweils individuell ihre Fertigkeiten und ihr Wissen im Bereich vom Kochen, Ernährung und Hygiene erweitern können. In Zusammenarbeit mit den sonderpädagogischen Begleitern konnten wir dabei die verschiedenen Lernanreize auf die Kinder ausrichten. Und auch bestehende Hilfsmittel wie Lern-iPads konnten im neuen Kontext eingesetzt werden.

In Kleingruppe vielfältige Förderanreize gesetzt

Das Thema gesunde Ernährung steht im Bildungsplan und wird an der Albschule in vielen Bereichen bereits angesprochen und immer wieder praktisch geübt. Da war das Angebot der Förderung einer Projektwoche durch die Herzenssache e.V. dann besonders willkommen, weil das KiKoMo den Kindern nochmal mit einem anderen Ansatz die Bedeutung und die Freude daran vermittelt.

Und so unterschiedliche Kinder hat das KiKoMo bisher noch nicht gesehen: Von körperlichen und motorischen Einschränkungen über geistig-soziale bis zu kognitiven und Konzentrationsherausforderungen war eine große Vielfalt vertreten. Auch die unterschiedlichsten Begabungen konnten wir bei den Kindern entdecken. Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Wir spielten mit dem Saisonkalender halt dann etwas anders als sonst. Alle wichtigen Schritte des Rezepts haben wir ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo. Und das wir hier auf jedes Kind einzeln eingehen konnten, war ein großes Geschenk.

Wir freuen uns jedenfalls schon auf den nächsten Einsatz dort. Ganz viele Kollegen aus den anderen Altersstufen kamen auf uns zu, ob wir nicht nocheinmal wiederkommen möchten. Ja, das wollen wir gern!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

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Aber dann kam die rettende Idee: direkt in der Parkbucht vor der Schule fand sich eine ausreichende Lücke, die dann sogar Platz für die neue Sitzbank und die Sonnenschirme bot. Das Terrain war schnell abgesteckt, die Genehmigung auch bei den Nachbarn eingeholt, und dann konnte es losgehen.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben viele Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und dafür kam das KiKoMo nach Knielingen. Rektorin Heidrun Schlenker und dem Team der Viktor-von-Schfell-Schule ist es wichtig, dass alle Kinder auch Gelegenheit haben, sich auszuprobieren. Und dabei die Eigenkompetenzen in diesem wichtigen Erlebnisfeld zu stärken.

Bei vielen Kindern hatten wir den Eindruck, dass sie tatsächlich noch nie ein Messer in der Hand gehalten haben. Wahrscheinlich ist zuhause einfach nicht genügend Gelegenheit, oder es fehlt die Zeit und/oder die Geduld. Bei manchen Kindern allerdings kamen auch sehr gute Erfahrungen zutage. Es wird doch in manch einer Familie zusammen gekocht, manchmal auch mit der Oma oder mit Geschwistern.

Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Der Saisonkalender wurde genauso engagiert gespielt wie alle wichtigen Schritte des Rezepts ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Wie man an den liebevoll gestalteten Feedbackbögen der Kinder sieht, hat es viele wunderbare Lernerfolge gegeben:

Zum Schluß durften natürlich alle Kinder das Rezept mitnehmen, auch mit vielen weiteren Anregungen zum Kochen. Wie wir an den Folgetagen auf dem Schulhof häufig hören konnten: von dem Angebot haben viele Kinder Gebrauch gemacht. Und die Ideen zur nachhatigen Ernährung in ihre Familien gebracht – so soll es sein. (Sebastian (9 Jahre): „ich habe gestern auch zu meiner Mama gesagt: Mama, ich finde, wir sollten Vollkornmehl nehmen, das schmeckt lecker und ist viel gesünder“ 🙂

Wir danken dem Förderverein der Viktor- von Scheffel-Schule für den Zuschuss, damit wir das Angebot für alle Kinder kostenfrei durchführen konnten. Das Deutsche Kinderhilfswerk hat ebenfalls einen Teil der Kosten des Projektes übernommen, damit auch Familien aus schwierigeren Lebenslagen einbezogen werden können. Wenn Sie das Projekt auch unterstützen wollen, freuen wir uns über eine Spende.

„Vielleicht können wir uns wiedersehen!“ So ein netter Abschluss – da lässt sich doch vielleicht auch im nächsten Schuljahr etwas einrichten… Ich würde mich jedenfalls sehr freuen.

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Projekttage in Knielingen erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Mit den Jungs und Mädels aus der 7ten und 8ten Jahrgangsstufe, die das Fach AES belegt haben, kamen schon halbe Profis in die Workshops. Dennoch konnten wir ganz viel Neues besprechen und ausprobieren, und das bisher gelernte auch in der Praxis anwenden. Warum ist Vollkornmehl nochmal gesünder? Und welche Milchalternativen gibt es? Ach ja, und die ganzen Hygiene- und Sicherheitstipps wie rutschfeste Unterlagen, die richtigen Griffe wie Krallen- und Tunnelgriff beim Schneiden kann man ja auch nicht häufig genug üben.

Vielfältige Förderung – ganz individuell – auch bei Inklusion

Auch mit den Inklusionskindern der ERS konnten wir einige Lernfortschritte verzeichnen – und vor allem die große Begeisterung spüren, die das gemeinsame Kochen bei ihnen auslöste. Und die Lerngelegenheiten sind ja wirklich sehr vielfältig: das Rezept wird gemeinsam gelesen – Schritt für Schritt. Die Maaße und Einheiten wie Gramm, Milliliter, Prise, Ess- oder Teelöffel werden ganz nebenbei vertieft. Das richtige Händewaschen gehört zur Vorbereitung auch dazu. Beim Umsetzen des Rezepts ist dann genaues Arbeiten gefragt: wo ist die Skala beim Messbecher genau? Der Pflanzendrink wird genau bis zur 175 ML-Marke eingeschüttet. Und der Unterschied zwischen Teig rühren und Teig schlagen ist aus dem Handgelenk gar nicht so einfach. Aber mit Geduld geht das alles – und der Stolz bei der erfolgreichen Bewältigung ist umso größer. Und wir haben dann nicht nur die kognitiven Fähigkeiten trainiert, sondern auch die (Fein-)Motorik.

VKL-Kids kochen auch gern

Das Sprachvermittlung beim Kochen gut gelingen kann, zeigten die Jungs aus der VKL-Klasse. Auch mit sehr geringen (oder gar keinen) Deutschkenntnissen kann man zusammen kochen. Und hat ganz viele Gelegenheiten, sich die verschiedenen Begriffe und Namen durch das Üben anzueignen. Wenn man sich dann noch gegenseitig hilft, macht´s noch mehr Spaß. Und beim anschließenden gemeinsamen Essen ergab sich auch ein schöner Austausch zu den eigenen Gewohnheiten der Esskultur der Herkunftsländer.

Das waren wirklich vielfältige Projekttage bei der ERS! Wir freuen uns über das tolle Feedback und sind auch gern im neuen Schuljahr wieder bei euch. Dann vielleicht nicht nur für die AES- oder VKL- oder Inklusionskids…. Und individuelle Konzepte für die Schulen zu entwickeln, macht uns sowieso am meisten Spaß :-).

Danke auch an für Förderung durch das Deutsche Kinderhilfswerk, die einen Teil der Kosten des Projektes übernommen haben. Da sind dei Spendengelder doch gut angelegt. Mehr zum Thema Spenden bei diesem Link.

Mit diesem schönen Blumenstrauss wurde des Team vom KiKoMo verabschiedet – ist der nicht wunderschön?

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag ERS: Vielfalt an der Ernst-Reuter-Schule erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

In der ersten Woche hatten wir einige Schulen zu Besuch auf dem Zirkusgelände am Otto-Dullenkopf-Park. In einem ausgeklügelten Hygienekonzept waren kleine Gruppen mit getesteten Kindern, deren Gruppen nicht vermischt wurden, in den Workshops, deren Leiter ebenfalls getetstet oder geimpft sind. Auch durch häufiges Lüften und Händewaschen hatte eine Ansteckung keine Chance – und die Kinder aber endlich mal wieder ein Angebot ausserhalb der Schulen.

In der zweiten Woche, der ersten Pfingstferienwoche, gab es dann ein richtiges Ferienprogramm. Auch hier wieder mit den verschiedenen kulturellen Highlights von vielen engagierten Pädagogen und dem bewährten Hygienekonzept.

Essen ist Kultur – und Kochen auch

Auf kindgerechte Art und Weise konnten wir Kinder mit dem Thema Essen und Kochen als Kultur in Verbindung bringen. Und was genau hat das mit diesem komischen Begriff „Nachhaltigkeit“ auf sich? Was bedeutet das denn im Zusammenhang mit Essen?

Warum ist Vollkornmehl eigentlich besser und der mehrfach verarbeitete Industriezucker nicht so gut? Was hat Tierwohl mit den Haltungsbedingungen der Hühner zu tun? Und wie schmecken denn so die Pflanzendrinks als Milchalternativen? Das konnten die Kinder ganz praktisch gemeinsam entdecken und sich ausprobieren.

Ferienspaß beim KIX2021

Die Kinder waren mit großer Begeisterung dabei. In der ersten Woche gab es ein ganz tolles Feedback einer Lehrerin, die später nochmal zu uns kam:

„Ich wollte mich nur bei euch bedanken. Die beiden Jungs sind eigentlich voll pubertär und waren für nichts zu motivieren, aber vorhin aus eurem Workshop sind sie ganz begeistert gekommen.

Toll, dass ihr das geschafft habt!“

Lehrerin bei der KIX2021 Schulwoche

Da geht uns natürlich das Herz auf:-) Aber auch das Feedback der Kinder selbst ist immer wieder berührend. Wir sind sehr froh, dass wir auch bei kürzeren Workshops immer eine Feedbackrunde eingebaut haben. Einerseits können wir so das Vermitteltete nochmal erneut verankern – Repetieren heißt das ja nicht umsonst. Andererseits bekommen wir so auch immer die direkte Rückmeldung der Kinder, was sie wirklich berührt hat und was sie mitnehmen. Und dass das auch bei jedem Kind unterschiedlich sein kann und trotzdem immer wertvoll ist, ist für uns eine große Bestätigung. Dennoch arbeiten wir aktuell auch an einer wissenschaftlich fundierten Evaluation… dazu demnächst mehr.

Danke für diese tollen Projekttage beim KIX201 und die tolle Zusammenarbeit mit dem StadtJugendAusschuss und dem Team vom Kinderzirkus! Es war eine große Freude und wir hoffen, auch weiterhin für die Ferienangebote so schöne Projekte gemeinsam mit euch zu entwickeln.

Danke auch an die Förderung durch das Kulturamt der Stadt Karlsruhe, die das KIX finanzieren.

Und auch für die Kooperation mit RENN, dem Regionalen Netzwerk für nachhaltige Entwicklung, sagen wir danke!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag KIX2021: viel Spaß mit Kultur erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.