Die Zusammenarbeit mit der Herzenssache e.V. begann mit der Spendenkampagne im Herbst 2020. Gemäß der Projektförderung konnten in sonderpädagogischen Bildungszentren und anderen Bildungseinrichtungen mit besonderen Herausforderungen Projekte zu Ernährungs- und Umweltbildung im KiKoMo für die Kinder kostenfrei angeboten werden! Nach den Projekten 2021 und 2022, über die wir bereits in unserem Zwischenbericht geschrieben haben, konnten wir im Jahr 2023 viele weitere Kinder glücklich machen. Nachfolgend zwei Beispiele für Projekte mit Finanzierung der Herzenssache: 

Einsatz #1: Schulkindergarten Kieselsteine

Mit dem Schulkindergarten Kieselsteine, ein Kindergarten mit dem Förderschwerpunkt Hören und Sprache, hat sich im Jahr 2023 eine enge Kooperation entwickelt, auch dank der Fördergelder der Herzenssache. So konnten in diesem Workshop mit den Kindern nachhaltige und gesunde Bananenpfannkuchen gebacken werden. Mit bebilderten Rezepten waren auch die Kleinsten in der Lage, etwas Köstliches zu zaubern. Durch unsere anschauliche Vorgehensweise war die Umsetzung auch mit Höreinschränkung kein Problem!

Während in unserer ersten Projektwoche noch Bananen geschnitten und Pfannkuchen ausgebacken wurden, steigerten die Kinder ihre Fertigkeiten in den folgenden Projekten der nächsten Monate. So entstanden im Juni 2023 Vollkornbrötchen und Pizza und im Oktober wurden kleine Bananenküchlein gebacken. 

Aber nicht nur die Einsätze mit den kleinen Gästen sind herausfordernd, auch unsere Großen haben ihre Herausforderungen, wie bespielsweise die Schülerinnen und Schüler der Lidellschule mit Förderschwerpunkt Lernen.

Einsatz #2: Lidellschule

Bei den Schülern der Lidellschule liegen die Herausforderungen im Bereich Lernen, Konzentration und dem Miteinander. Im KiKoMo müssen die Kinder in Zweierteams zusammen arbeiten, sich absprechen und sich einigen. Zudem geht der Workshop 2 ¼ h, in denen einige Phasen sind, in denen sie zuhören und sich konzentrieren müssen. Dies stellt für manche Kinder eine größere Herausforderung dar!

Unser Konzept hat die Kinder dabei gestärkt, gemeinsam im Team etwas zu schaffen, es erforderte aber auch Geduld und auch Disziplin von ihnen. Und siehe da, sie haben es alle gut gemeistert und waren am Ende stolz auf das, was sie geschafft haben. Die Ergebnisse konnten sich sehen lassen.

Durch die Wiederholung der Einsätze in der Lidellschule konnten so nach und nach fast die gesamte Schulgemeinschaft von den Workshops zur nachhaltigen Ernährung profitieren. Manche Jahrgangsstufen konnten auch mehrfach berücksichtigt werden, sodass eine nachhaltige Entwicklung bei den Schülerinnen und Schülern wahrgenommen werden konnte!

Sehr viele berichteten, dass sie nach den Projeten die Rezepte zuhause nachgemacht haben. Und für sich erkannt haben, dass es viel günstiger ist, sich etwas selbst zuzubereiten, als fertige Produkte zu kaufen. Mit dem richtigen Wissen und den Tricks aus dem KiKoMo ist die Umsetzung auch ganz einfach; und wenn dann auch noch darauf geachtet wird, was in den Teig hineinkommt, haben wir unser Projektziel gut erreicht.

Unser Dank für die Unterstützung der Herzenssache

In den letzten 3 Jahren konnten mit der finanziellen Unterstützung der Herzenssache e.V. in 21 Projekten insgesamt 530 Kinder in knapp 100 Workshops gemeinsam kochen und backen. Hierfür sind wir sehr dankbar. Wir sehen jeden Tag, wie unser Projekt (nach-)wirkt und ein Stück zu einem guten Miteinander beiträgt. Die Kinder werden in ihrer Selbstwirksamkeit gestärkt und sind stolz auf das, was sie geschafft haben, unabhängig von ihrem Alter, Geschlecht, ihrer Herkunft oder ihren Förderschwerpunkten. Auch die Rückmeldung der Lehrkräfte und Eltern spiegelt diese positive Wirkung wider!

• Schulkindergarten Kieselsteine
• Lidellschule
• Vogesenschule
• Erich-Kästner-Schule
• Schloss Stutensee
• Albschule
• Schule am Weinweg
• LEA Landeserstaufnahmestelle
• Augustenburg GMS

Es grüßt Sie ganz herzlich das Team des KiKoMo! 

Veronika Pepper
  Tischlein Deck Dich e.V. 
– Projektleitung –

Der Beitrag Herzenssache: Abschlussbericht über das Projekt KiKoMo 2021/23 erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Schulkindergarten Kieselsteine – zwei Wochen mit tollen Erlebnissen

Das Jahr startete mit zwei Projektwochen für die Kinder von den Kieselsteinen, einem Förderkindergarten für den Bereich Hören und Sprache. Was für ein Erlebnis für uns! Je nach Förderschwerpunkt arbeiteten wir hier sehr eng zusammen mit den Sonderpädagogen, den Gebärdendolmetschern oder auch mit einem Transponder (das ist eine Art umgehängtes Mikrophon) , das uns direkt auf die Hörgeräte der Kinder übertrug.

Mal wieder ein Highlight in unserer Projektarbeit war die Gelegenheit durch zwei aufeinanderfolgende Projektwochen auch jedem Kind zwei Workshops anbieten zu können. Und das Ergebnis ist beeindruckend. Denn auf dem Wissen des ersten Workshops kann im zweiten direkt aufgebaut werden. Wie bei allen anderen Kindern war es auch hier wieder eindrücklich, wie das praktische Lernen mit dem kognitiven einhergeht. Und wie aufnahmefähig Kinder in dem Alter sind, wenn man ihnen die Lernangebote kindgerecht und angemessen vermittelt. Förderung: durch #Herzenssache

„Das KiKoMo war zum Jahresauftakt für zwei Wochen bei uns. Ein tolles Projekt: Die Kinder waren begeistert. Sie konnten aktiv mitwirken und viel lernen zum Thema Hygiene, Lebensmittel und gesunde Ernährung. Wir wollen dies unbedingt wiederholen! Ein herzliches Dankeschön an das Team des KiKoMos …“

Ulrike Lenhardt und das Team der Kieselsteine

LEA – Landes-Erstaufnahme für Geflüchtete an der Durlacher Allee

Ein ganz besonderes Projekt haben wir uns selbst geschenkt: die Kinder und Familien, die aktuell in der LEA untergebracht sind, kommen häufig nach langer Flucht und aus sehr schwierigen Verhältnissen hier bei uns in Karlsruhe an. Wir wollten die wunderbare Wirkung von gemeimsamen Kochen über Sprachbarrieren hinweg nutzen, um einen Beitrag für eine bessere Integration zu leisten und das Kinderbetreuungsteam vor Ort zu unterstützen. Nach Rückmeldung der Betreuer ist uns dies auch sehr gut gelungen.

“ Mit viel Respekt und Freude begegneten sich die unterschiedlichen Kulturkreise… Afghanische, mazedonische und ukrainische Frauen begegneten sich anfangs mit Vorsicht und im Laufe des Kurses mit immer mehr Vertrauen und Spaß am gemeinsamen Tun. An den Nachmittagen fanden für die Schulkinder der Felsschule zwei Kochworkshops statt, an denen sie selbstständiges Kochen, Rezeptverständnis, Hygiene und den Umgang mit Material und Zutaten vermittelt bekommen haben. Vor Allem wurde durch das Benennen der Dinge die Sprache ins Zentrum der Workshops gestellt und dadurch gefördert und neue Fachbegriffe erlernt. Die Nachhaltigkeit hat beim KiKoMo einen äußerst hohen Stellenwert, dies konnten die Teilnehmer mit allen Sinnen erfahren. Lustige Spiele Rund ums Thema Kochen und Lebensmittel haben die Wartezeiten eines ruhenden Pizzateigs oder ausbackenden Apfelpfannkuchen überbrückt.

Das Team der ORS-Kinderbetreuung bedankt sich ganz herzlich für die gelungene und spaßige Zeit im KiKoMo und freut sich auf eine weitere Kooperation“

Und aus der Sicht des KiKoMo-Team schreibt unsere Workshopleiterin Bärbel:

„Die Workshops mit Geflüchteten in der Karlsruher LEA bedeuteten zunächst eine besondere Situation für uns. Afghanische, syrische, bosnische, georgische und ukrainische Mütter mit Kindern, Jugendliche und junge Erwachsene waren unsere Gäste. Die ersten Unsicherheiten durch Sprachbarrieren und die zögerliche Zurückhaltung unserer Teilnehmenden waren im praktischen Miteinander rasch überwunden. Freude zeigte sich in den Gesichtern, als der feine Duft von Haferkeksen, Pizza oder Klimaburgern durchs KiKoMo zog und es allen schmeckte. Wir konnten ein besonderes Erlebnis für die Geflüchteten schaffen und es hat sich wieder einmal bewahrheitet, dass es auf das Miteinander ankommt. „

Grundschule am Wasserturm – Folgeprojekt mit Vollkornbrötchen

Die Grundschule am Wasserturm ist als Ganztagsschule im Bereich der nachhaltigen Ernährung ganz besonders gefordert. Deshalb hat sie ein pädagogisches Konzept für das Mittagsband entwickelt.

Damit auch die praktischen Elemente aus dem Bildungsplan wie z.B. des Ernährungsführerscheins umgesetzt werden können, war das KiKoMo bereits für eine Projektwoche im Herbst 2022 vor Ort. Jetzt kamen dank einer Spendenkampagne noch die Finanzierung für eine weitere Projektwoche zustande. Somit konnten die Kinder aus den dritten und vierten Klassen als Fortsetzung vom letzten Jahr herzhafte Vollkornbrötchen backen (Video zum Rezept hier). Verschiedene selbst gemachte Aufstrichsorten ergänzen das leckere Thema. Und die zweiten Klassen probierten alle das Lieblingsrezept Apfelpfannkuchen, natürlich mit vielen Tipps zur Nachhaltigkeit. „Gut für dich und gut für Natur und Tier“ – bei der Auswahl der Lebensmittel gibt es viel zu beachten.

Kulturelle Vielfalt erlebten wir schon bei der Vorstellungsrunde, als die Kinder uns nicht nur ihre Lieblingsgerichte, sondern auch die Vorlieben ihrer Herkunftsfamilien verrieten. Wohl zumeist in Karlsruhe geboren, waren sie stolz auf die Herkunft von Eltern und Großeltern und wir lernten viele neue Gerichte kennen. „Die ganze Welt auf einem Teller“- auch das macht die Arbeit im KiKoMo so wertvoll für alle.

Kita Südstadtstrolche von element-i backen Haferkekse

Inzwischen spricht sich das erfolgreiche Konzept des KiKoMos herum. Kita Südstadtstrolche goes Wasserturmschule. Was die große Schwester in der Schule macht, das will der kleine Bruder in der Kita auch. Gut, dass es das KiKoMo auch als Kita-Programm gibt, dachten sich engagierte Eltern, die uns zu den Südstadtstrolchen vermittelt haben. So durfte es am Standort Wasserturmschule stehen bleiben und die Kids von der benachbarten Kita in den Genuss der Workshops kommen. Vielen Dank dafür! Und durch eine Spendenkampagne konnte zumindest ein Zuschusss für die Projektkosten aus einer bundesweiten Aktion erwirkt werden.

Mit roten Wangen haben die Kinder ihre persönlichen Haferkekse geformt. Nun warten sie darauf, in den Ofen geschoben zu werden. Aber davor dürfen sie noch mit kleinen Leckereien verziert werden, ganz nach Wunsch. Natürlich dürfen hier auch ein paar Schokoladenperlen nicht fehlen. „Ich darf eigentlich keine Schokolade essen“ meint eine Vierjährige versonnen. Und dann, nach einer kleinen Pause: „aber heute macht meine Mama bestimmt eine Ausnahme!“ Und schwupps wandern noch zwei Schokotropfen auf die Kekse und sie strahlt übers ganze Gesicht. Wir sind uns sicher: heute macht die Mama eine Ausnahme! Zumal die gesunden Haferflocken und ganz wenig Honig eine gute Grundlage bieten. Der Spaß der Kinder ist jedenfalls riesig. Und der Stolz, dass sie ein eigenes Rezept umgesetzt haben und viel zur Hygiene gelernt haben, lässt die Kinder strahlen.

Nicht nur gemeinsam kochen und backen, auch der Aufbau der Tischplatten und der Sitzbänke ist beste Teamarbeit. Und das Aufräumen gehört genauso dazu…

Wir sind stolz darauf, dass das KiKoMo so vielfältig eingesetzt wird! Und die Termine für das laufende Jahr werden immer enger… Wenn also Interesse besteht, bitte rechtzeitig Kontakt aufnehmen!

Der Beitrag Start ins Jahr 2023 mit vielen Projekten erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Rückblick auf die Ziele für 2022 – was haben wir erreicht?

Was hatten wir uns am letzten Jahresende vorgenommen? Das ist doch eine interessante Frage… Dies waren unsere Ziele:

• KiKoMo sollte gut ausgelastet werden. Von 52 Wochen im Jahr sollten es 30 Projektwochen werden
  • es sind tatsächlich 32 Projektwochen geworden: seit den Osterferien waren wir fast durchgängig ausgebucht. Und zu den beeindruckenden Zahlen der Teilnehmer kommen wir später noch.
• Finanzierung auf sicherere Beine stellen
  • Wir konnten bisher jedes Projekt finanzieren, und darauf sind wir stolz. Einen herzlichen Dank gilt einigen treuen SpenderInnen, die uns mit regelmäßigen Zuwendungen unterstützen. Auch einige Stiftungen helfen hier finanziell mit. Und in den Dschungel der Förderanträge haben wir uns auch gewagt. Immer wieder eine Herausforderung.
• KiKoMo auch für andere Bereiche, nicht nur Schulen, erlebbar machen
  • Mit der Erweiterung auf Kitas und Jugendzentren sowie für pädagogische Workshops und Mehr-Generationen-Kochen ist dieser Wunsch wunderbar gelungen.

Das hat das KiKoMo 2022 erlebt

Hier haben wir die wichtigsten Themen für den Jahresrückblick 2022 für euch ausgewählt:

Schuleinsätze in den Grundschulen sehr beliebt

An insgesamt 11 Grundschulen waren wir für unsere Projektwochen im Einsatz. Meist werden wir für die Kinder aus der dritten oder vierten Klasse gebucht, um den praktischen Teil des Ernährungsführerscheins umzusetzen. In den kleinen Gruppen von 10 Kindern gelingt es, die innovative Ernährungs- und Umweltbildung in ganz praktischer Weise erlebbar zu machen. Das Feedback der Kinder nach den Workshops ist sehr ermutigend. Und die Rückmeldungen der LehrerInnen zur guten Verankerung der Lerninhalte machen uns stolz. Inzwischen gibt es Schulen, die auch gern die Kleineren profitieren lassen wollen: wir stimmen jeweils ab, welche Klassen bei den Workshops berücksichtigt werden sollen. Und für die Erstklässler gibt es auch Rezepte mit Bildern.

Herzenssache-Projekte: Sonder- und Förderschulen

Nach wie vor sind wir sehr glücklich, dass der Herzenssache e.V. die Kosten für Projekte an Sonder- und Förderschulen vollständig übernimmt. In der Vogesenschule und der Lidellschule z.B. sind wir ein gern gesehener Gast, auch 2023 sind wir bereits für den Schulkindergarten Kieselsteine (Hör- und Sprachförderung) gebucht. Gerade an diesen Schulen erleben wir, dass die ganz andere Art der Förderung durch die praktische Herangehensweise beim Kochen, Backen und Ausprobieren für viele dieser Kinder sehr wertvoll ist. Wir können jeweils individuell anpassen, welchen kognitiven Stand es gibt und was gerade an Wissen zu Themen der nachhaltigen Ernährung daran andocken könnte. Die einfühlsame, aber auch ganz klare pädagogische Haltung unserer WorkshopleiterInnen hilft dabei ganz erheblich.

Kita-Cube als Einstieg in Kita-Programm

Eine Förderung zur Entwicklung von innovativen Kitas: mit dem Projekt „Kita-Cube“ erprobt die ProLiberis gGmbh eine neue Form der Einbindung von externen Experten in den Kita Alltag. Dies soll auch zur Entlastung der ErziehrInnen beitragen. Und dass wir mit dem Projekt KiKoMo dort genau reinpassen, hat sich in den letzten zurückliegenden Monaten erwiesen. Dass auch im frühkindlichen Bildungsbereich die kombinierte Ernährungs- und Umweltbildung gelingen kann, zeigen die Projektergebnisse ganz eindeutig.

In der Räuberkiste und bei den Burgpiraten war die Begeisterung der Kita-Kindern und auch für uns deutlich zu spüren. Es ist eine ganz besondere Erfahrung, wenn die Kinder sogar mehrmals im KiKoMo zu Besuch sind. So konnten wir mehrere Rezepte mit den Kindern umsetzen, die jeweils aufeinander aufbauen. Neben der Vermittlung von Grundlagen zur Hygiene wurden so auch manuelle Fertigkeiten beim Rühren, Schütten, Kneten und Schnippeln geschult. Und die Ergebnisse konnten sich schmecken lassen: Frische Säfte und leckere Muffins aus den Resten, die obligatorische Pizza natürlich und die frischen Vollkorn-Quark-Brötchen ergeben ein gesundes Rundum-Paket für die Kitakinder. So ließ sich ein umfangreiches Kita-Ernährungsprojekt umsetzen, nicht nur in der Kita, oder nur im KiKoMo, sondern komplett integriert – und sogar auf Video festgehalten. Die Rezepte gabs zum Nachmachen natürlich für die Familien zuhause mit.

Und wer es noch mal genauer nachlesen will, findet in den Blogartikeln dazu viel Nachahmenswertes.

Besonders gut kam die Kräuterwanderung mit Outdoor-Kochen an: gemeinsam mit dem Naturpädagogen Sven Leupold konzipierten wir ein Projekt für Kita-Kids mit einem Set an Sammelkarten, Sammelkörben und einer kompletten Ausstattung für das anschließende Backen von Kräuterpfannkuchen auf dem Lagerfeuer. Dieses Erfolgsprojekt wird es auch 2023 wieder geben. Eine tolle Möglichkeit, KiKoMo-unabhängig viel Neues zu lernen und evtl. an die Erfahrungen aus dem KiKoMo anzuknüpfen.

Ferienfreizeit mit Ukraine-Kindern: „Kunst und Kochen auf dem Knittelberg“

Das war etwas Besonderes, auch für uns: für 20 Kinder aus ukrainischen Familien gab es „Kunst und Kochen auf dem Knittelberg“ – eine Freizeit in Kooperation mit dem Kunstbus e.V. und den Naturfreunden Grötzingen in den Sommerferien 2022. Gemeinsames Kochen von ukrainischen und deutschen Rezepten, kreative Angebote und viel Spaß rund um das Naturfreundehaus – es war eine große Freude, die Kinder einfach in ihrem Element zu erleben. Die Sprache war Nebensache. Hier könnt ihr mehr dazu lesen…

Mix-Programm am Jugendzentrum: Stutensee

Am Graubau, dem Jugendzentrum in Stutensee zeigte das KiKoMo wie schon im Vorjahr drei Wochen lang die bunte Vielfalt seiner Möglichkeiten – vormittags Grundschulklassen, nachmittags Jugendgruppen, abends Fortbildungen für pädagogische Fachkräfte oder Eltern-Kind-Workshops.

Dieses Mal war auch die Jugendeinrichtung Schloss Stutensee, ein Träger für Jugendhilfemaßnahmen, als Projektpartner mit im Boot. In Stutensee wird mal wieder deutlich – gemeinsam etwas Leckeres und Gesundes zu kochen, fördert auch das soziale Miteinander.

Pädagogische Workshops und Eltern-Kind-bzw. Team-Kochen

Wenn das KiKoMo einmal im Jahr kommt, ist das ein Highlight. Aber sollte Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung nicht permanent integriert werden? Genau deshalb ist es uns ein wichtiges Anliegen, nun auch Pädagogen und andere Zielgruppen unsere Herangehensweise im KiKoMo zu vermitteln. Und so haben wir die Fachfortbildungen „Kindgerechte Grundlagen der Vermittlung von Nachhaltigkeit und Genuss“ konzipiert, in der die Fachkräfte nicht nur die Werte und pädagogischen Kriterien im KiKoMo kennenlernen, sondern auch die Abläufe eines Workshops, Grundlagen der Hygiene und die Tipps und Tricks für die Vorbereitung und Durchführung eines Rezepts. Ab 2023 ist es als dauerhaftes Angebot im KiKoMo buchbar. Ein weiteres Highlight sind die Team-Koch-Events für Eltern-Kind-Gespanne (oder mit Oma und Opa).

Auch die „Team-Koch-Events“ für Eltern-Kind-Gespanne (oder Opa/Oma-Kind) kamen sehr gut an. Am praktischen Beispiel des gemeinsamen Kochens konnten wir hier auch so manche Sprachbarriere überwinden und Familien erreichen, die sonst nicht so leicht ansprechbar sind. Dieses soziale Programm vereinbart ganz wunderbar den Spaß an der Umsetzung eines Rezeptes mit einem guten Miteinander und vielen Gelegenheiten zum Austausch.

Kooperation mit Studierenden am KIT und der Karlshochschule

Wertvolle Unterstützung haben wir von StudentInnen des Kurses Nachhaltigkeit bei Dr. Kaidi Tamm am ZAK erhalten. Sie halfen uns in der Projektzeit mit mehreren kleineren Teams, die jeweils verschiedene Aufgaben hatten. Ein Ergebnis war z.B. eine Social Media Kampagne zur Nachhaltigkeit, bei den Kräuterkarten für die Outdoor-Küche bekamen wir grafische Unterstützung, und einige Videos wurden gedreht. Und in diesem Jahr konnten wir erstmals auch zwei internationale Studierende aus dem Epicur-Programm für ein Praktikum bei uns aufnehmen.

Auch mit der Karlshochschule, der International University of Karlsruhe, sind wir seit längerem durch deren Community-Projekte verbunden. Die Zusammenarbeit mit den jungen Leuten ergab für uns immer wieder neue Impulse und wir haben den Austausch mit dieser Generation als sehr wertvoll empfunden.

organische Teamentwicklung

Unser Team ums KiKoMo konnten wir nach und nach erweitern: Mit Naomi Degirmenci hat unsere langjährige Verbindung zu einem Praxissemester geführt, das sie im Rahmen ihres Ökotrophologie-Studiums bei uns im Hause absolvieren konnte. Mit ganz wunderbaren Ergebnissen, wie man an der Reihe mit den Kita-Rezepten sieht. Und Benjamin Mues mit seinem Pädagogik-Hintergrund ist uns inzwischen als Werkstudent sehr verbunden. Die Fachkompetenz von Bärbel Neher konnten wir genauso für uns gewinnen als auch weitere ÜbungsleiterInnen einarbeiten. Mit Jakub Nong und Joanna Gwiadowicz hatten wir zwei internationale Studenten, die sich super ins Team einbrachten. Seit Oktober diesen Jahres konnten wir auch eine FSJ-Stelle schaffen. Wie Meo Reichmann dort Erfahrungen sammelt, beschreibt er in diesem Blogartikel.

Förderungen, Spenden und Fundraising

Wie finanziert sich das KiKoMo eigentlich? Diese häufge Frage müssen wir jeweils individuell beantworten. Wir haben ein paar treue SpenderInnen, die uns immer wieder mit Zuwendungen bedenken. Wir stellen aber auch Förderanträge bei Stiftungen wie der Volksbank Stiftung, helfen den Schulen bei der Antragstellung zB. bei der Schulstiftung oder der BBBank, setzen Fundraising-Projekte bei Betterplace auf, nutzen Plattformen wie www.spenden.dkb.de/kikomo, und suchen auch laufend nach weiteren Möglichkeiten, die Workshops für die Kinder kostenfrei anzubieten. Im Video erklären wir es nochmal:

Auch die Stadt Karlsruhe unterstützt uns mit einem Mitarbeiter aus dem Liegenschaftsamt, der einmal in der Woche das KiKoMo mit dem Traktor zur nächsten Schule fährt. Trotz Personalknappheit und anderen Herausforderungen – das KiKoMo ist immer pünktlich am neuen Standort – dafür an dieser Stelle auch einen ganz herzlichen Dank.

Ehrlicher Jahresrückblick 2022: Auch bei uns war nicht alles nur toll…

Auch bei uns lief nicht alles wie am Schnürchen und manchmal fühlten wir uns eher wie im Mixer. 🙂

Nicht jede Förderzusage kam wirklich, oder nicht rechtzeitig – so dass wir auch mal ein Projekt absagen mussten.
Auch haben wir gelernt, dass eine abweichende pädagogische Grundhaltung bei Stamm-Erzieherinnen die Kooperation sehr herausfordernd macht. Das waren aber glücklicherweise die Ausnahmen.

Und häufige Krankheitsausfälle haben den Betrieb natürlich auch zulasten der Gesunden im Team ganz schön strapaziert. Doch diese Erfahrungen machen uns stärker und ließen das Vertrauen innerhalb des Teams noch weiter wachsen. Vielen Dank an das ganze Team für dieses starke Jahr!

Ein lachendes und ein weinendes Auge haben wir beim Thema Kindergeburtstage im KiKoMo: Wir können aufgrund der guten Buchungslage für Schul- und Kita-Projekte die Kindergeburtstage gar nicht mehr anbieten. Vielleicht entwickeln wir in 2023 für diese Zielgruppe eine neue Idee, weil die Nachfrage sehr groß ist.

Investing in future: Projekt BioDepot, Netzwerkarbeit

Wir sind Teil des Teams zur Entwicklung einer gemeinnützigen AG, die für viele unserer adressierten Probleme Lösungsansätze schafft: das BioDepot wird ein Nahversorgungszentrum, mit dem wir alle regionalen Akteur:innen der Wertschöpfungsketten (Landwirte, Gastronomen, Caterer, Endabnehmer) vernetzen, damit wir ein achtsames Miteinander im Umgang mit unseren Ressourcen schaffen. Es soll eine Oase der Nachhaltigkeit entstehen- mit Markthalle, Bistro, Küchenmanufaktur, Workshop- und Beratungsangeboten. Es ist ein Kraftort, in dem Kreislaufwirtschaft für alle erlebbar ist. Dazu dann bald mehr.

In vielen weiteren Veranstaltungen mit unserem Netzwerk waren wir in 2022 vertreten und werden dies auch im nächsten Jahr sicher fortsetzen. Sei es als Partner bei der „Grüne Stadt“, oder als Netzwerkpartner in Projekten wie dem ehemaligen ITAS-Projekt, das sich inzwischen zu KARLA, einem Reallabor entwickelt hat und sich dort z.B. um das Thema nachhaltige Kantinen kümmert. Unsere Kulturküche ist ja auch ein wesentlicher Teil unseres Kosmos, mit dem wir uns immer weiterentwickeln wollen und werden.

Instagram, Facebook, YouTube – Soziale Medien braucht auch das KiKoMo

Wer es noch nicht macht, sollte unsere Kanäle auf Instagram, Facebook und YouTube abonnieren. Auch wir sind auf den sozialen Netzwerken unterwegs, freuen uns schon über 500 Follower und berichten dort regelmäßig von unseren Aktivitäten. Danke auch an die Studierenden mit ihrer Aktion zum Thema Nachhaltigkeit. Außerdem ist es uns gelungen, für die Spendenaktion für Geburtstage freigeschaltet zu werden. Und wer noch Anregungen fürs Sonntagsbrötchen sucht, der findet auf YouTube unser Kita-Rezept „Vollkorn-Quark-Brötchen“ – klappt mit Kita-Kids im KiKoMo – klappt auch bei euch zu Hause.

Mein Jahr 2022 in Zahlen

• Teilnehmer im KiKoMo waren insgesamt 2.755 (!)- Wahnsinn, damit hätten wir nicht gerechnet!
• 352 Workshops bei Einsätzen an 21 verschiedenen Orten
• 11 Grundschulen, die das KiKoMo besucht hat. Einige davon haben das KiKoMo inzwischen fest gebucht und in ihr Curriculum aufgenommen.
• Projekte mit den größten Teilnehmerzahlen: Stutensee; Neureut; KITA-Programm Räuberkiste; Marylandschule; KITA-Programm Burgpiraten und Weinbrennerschule
• Monate mit den meisten Workshops (jeweils 60!) waren Mai, Juli und Oktober
• Anzahl Projekte nach Schulart: Grundschule 119; besonderes Programm 102; KITA-Programm 82; Sonder-/Förderschulen 41; Geburtstag 6; besonderer Einsatz 7
• Instagram und Facebook-Posts: jeweils 80 Posts, Follower bei jeder Plattform über 500

Meine Ziele für 2023

• die Auslastung des KiKoMos bleibt natürlich ein großes Ziel. Nur ein KiKoMo voller Kinder ist ein glückliches KiKoMo – also wäre es wunderbar nächstes Jahr sogar 40 Projektwochen durchführen zu können.  Und wir wollen dies aber in einer guten Balance erreichen, auch für unsere Mitarbeiter und unser ganzes Team.
• Ein einfacher Wege der Finanzierung – das wäre unser Wunsch für unsere Projektpartner, die Schulen und Kitas. Bisher war es nicht immer so leicht, aber Hartnäckigkeit zahlt sich ja aus und wir sind optimistisch, dass eine institutionelle Förderung möglich ist.
  • die Finanzierung der Sonderpädagogischen Schulen durch die Herzenssache e.V. wird nach 2023 turnusgemäß beendet. Dafür eine geeignete Folgefinanzierung zu finden, ist uns ein Herzensanliegen.
• Ausbau der Multiplikatoren-Schulungen: der Bedarf ist nach den ersten Erfahrungen sehr groß. Wir wollen über das KiKoMo hinaus auch weitere pädagogische Workshops anbieten. Dazu gehören auch die Jugendprojekte, die wir in die Schulen bringen werden.
• Unser Team erweitern und stabilisieren: ein qualifiziertes und verlässliches Team ist für unsere Workshops im KiKoMo der wesentliche Erfolgsgarant. Unser Team werden wir mit Festanstellungen ausbauen, unsere Qualität durch unseren internen Fortbildungen ausbauen und sichern sowie ein professionelles Aus- und Weiterbildungskonzept aufstellen, das auch von Externen zur Qualifizierung genutzt werden kann.
• wenige, aber gute Veranstaltungen: das KiKoMo soll nur bei Veranstaltungen auftreten, auf denen wir auch ein Bewusstsein für unsere Anliegen wahrnehmen können. Wir werden unser Netzwerk weiter stärken und ausbauen und freuen uns auf viele Mitstreiter und weitere Weggefährten.

Und natürlich vor allem: mit unserem Team vom KiKoMo uns weiterhin mit viel Freude für nachhaltige Ernährung mit viel Spaß einsetzen: nach dem Motto „Tischlein Deck Dich – so einfach kann gesund, lecker und nachhaltig sein“

Vielen Dank für dein Interesse! Und auch für die Unterstützung, die wir immer wieder erfahren dürfen. <3

Wir freuen uns auf 2023!

Der Beitrag Jahresrückblick 2022 erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Mit dem Beginn eines neuen Monats haben wir auch ein neues Mitglied in unserem KiKoMo-Team begrüßt und eine weitere Spende umgesetzt.

Was riecht hier so gut?

Diesmal gab es keine Transportprobleme, und unser erster Workshop begann wie geplant am Montag, dem 6. März. An jedem Tag nahmen drei Gruppen von in der Regel 10 Schülern an dem Workshop teil. Und was haben wir gekocht? Es waren die beliebten Apfelpfannkuchen, aber nach einem speziellen KiKoMo-Rezept. Traditionell starteten wir mit einer Kennenlernrunde, einer Einführung in die Idee des KiKoMo und die Geheimnisse unseres Wohnwagens. Nach einer Schulung zur Hygiene und zur Arbeit in der Küche ging es dann an die praktische Umsetzung.

Bei der Zubereitung der Pfannkuchen lernten die Kinder viel über nachhaltige Ernährung, z.B. durch eine bessere Auswahl der Materialien, die für die Zubereitung der Pfannkuchen benötigt werden. Woher kommen die Zutaten? Unter welchen Bedingungen sind sie entstanden? Was wächst eigentlich wann? Und was machen die Inhaltsstoffe mit meinem Körper? Gibt es gesündere Alternativen? Oder Alternativen, die den Tierschutz stärker berücksichtigen? Das lässt sich ganz einfach und nachdrücklich lernen.

IAußerdem ist uns noch etwas wichtig: das soziale Miteinander. In unseren Workshops ist Teamarbeit der Schlüssel. Wir messen, gießen, mischen und essen natürlich auch gemeinsam. Guten Appetit!

Ein Lächeln auf dem Gesicht? Check!

Am Ende unserer Workshops machen wir eine Abschlussrunde und fassen das erworbene Wissen in einer sogenannten „Checkliste“ zusammen. Jedes Kind erhält dann ein Rezept, das es mit nach Hause nehmen kann. Wir freuen uns sehr, wenn die Kinder unser KiKoMo mit einem Lächeln im Gesicht verlassen und wenn wir nach ihrer Rückkehr nette Nachrichten von ihren Eltern erhalten. Es war eine sehr erfolgreiche Woche. Bis zum nächsten Mal, Wasserturm Grundschule!

Neuer Praktikant

Anfang März haben wir auch unseren neuen internationalen Austauschstudent begrüßt, der bis Mai bei uns bleiben wird. Ein paar Worte von ihm:

„Hallo, schön, euch alle kennenzulernen!

Mein Name ist Jakub und ich studiere Kulturlinguistik an der Adam-Mickiewicz-Universität in Poznan, Polen. Ich erfuhr von der Praktikumsmöglichkeit bei KiKoMo durch das EPICUR-Programm, das mehrere europäische Universitäten zusammenbringt und Studenten Auslandspraktika vermittelt. Obwohl mein Studienfach nicht viel mit dem Praktikum zu tun hat, fand ich die Initiative und Idee von KiKoMo sehr interessant und wichtig, um mich zu bewerben.

Im KiKoMo-Projekt helfe ich bei der Leitung der Kinderworkshops und erledige verschiedene Aufgaben zur Verbesserung des Projekts. Ich freue mich, zumindest einen kleinen Beitrag zur Förderung der in der heutigen Zeit so wichtigen Themen praktische Ernährung und Nachhaltigkeit bei Kindern leisten zu können. Darüber hinaus habe ich schon immer gerne in der Küche gearbeitet und die Leitung von Workshops mit Kindern entwickelt mich auf vielen Ebenen. Außerdem kann ich während meiner Zeit in Deutschland die Sprache üben.

Es ist nun fast einen Monat her, dass ich mein Abenteuer mit KiKoMo begonnen habe, aber ich kann schon jetzt sagen, dass es eine trefflich Wahl war. Ich bin froh, Teil des KiKoMo-Teams zu sein.

Wir sehen uns unterwegs!“

Spendenübergabe

Das war eine tolle Projektwoche in der Grundschule am Wasserturm: dank der Spende der @BBBank konnte die Schule für die Kinder kostenfrei ganz praktische Ernährungs- und Umweltbildung mit dem KiKoMo anbieten. Rektorin Dr. Eva Studinger dankte Herrn Bringe von der BBBank Karlsruhe und dem Team vom KiKoMo für Workshops für 120 Kinder. Nochmals herzlichen Dank!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Grundschule am Wasserturm erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Feedback fällt sehr gut aus

Der Start musste wegen eines technischen Problems bei Transport um einen Tag verschoben werden: der Trecker war kaputt. Aber am Dienstag ging es dann nun endlich los: der Traktor brachte das KiKoMo sicher auf den Hof. Und die Kinder der Räuberkiste, die zwischen 3 und 6 Jahre alt sind, wurden in kleine Gruppen eingeteilt, die an den Workshops teilnehmen. Anfangs ist jeweils eine vertraute Kontaktperson aus der Kita noch mit dabei. Wenn dann der Beziehungsaufbau mit dem KiKoMo-Team erfolgt ist, konnten sich die ErzieherInnen meist zurückziehen – oder erlebten auch noch mit, wie sich die Kinder für die praktische Ernährungsbildung begeistern lassen.

Schütten, abmessen, rühren, kneten, formen, riechen – viele Sinneseindrücke sind zu verarbeiten

Klar, dass die Hände erst gewaschen werden müssen. Und wo die meisten Bakterien sitzen und wie wir die ganz sicher auch erreichen, lernen die Kids mit lustigen Spielen und einprägsamen Bildern. Genauso geht das auch beim ersten Herantasten an ein Rezept. Wie geht das, wenn man noch nicht lesen kann? Aber ja, mit speziellen Rezepten, die Bilder enthalten. Dabei werden dann ganz nebenbei auch erste Lesekompetenzen mit der Erkennung von (Gross-)Buchstaben verbunden. Und die Feinmotorik beim Einschütten und Abmessen trainiert auch die Hand-Auge-Koordination (und das Fegen beim anschließenden Aufräumen auch:-)).

Vor allem aber macht es einfach Spaß, selbst aktiv zu werden – und das Ergebnis nachher zu schmecken.

Die Rezepturen wurden in Abstimmung mit unseren Ökotrophologen und Nachhaltigkeitsexperten entwickelt. Und dann genau auf zwei Kinder berechnet, die eine Portion für sich machen, und die verschiedene Variationen enthält. Die Arbeitsschritte bei der Umsetzung gehen wir auch jeweils im Team an. Und trainieren dabei soziale Kompetenzen: wie einigen wir uns, wenn beide das Ei aufschlagen wollen? Welche Milch oder Pflanzendrinks sollen in unseren Teig – lieber Kokos oder lieber Hafer mit Vanille oder doch die Kuhmilch? Und – haben wir alles, was im Rezept steht? Dann kann es ja los gehen. Und mit ein bisschen Unterstützung landet das Ei auch in der Schüssel und nicht am Boden.

Nebenbei lernen wir auch etwas zu den Zahlen auf den Eiern und den Haltungsbedingungen von Hühnern. Und den Vorteilen vom Vollkornmehl. Und warum man mit dem weißen Zucker so vorsichtig sein sollte. Und noch vieles mehr…

Zwei Projektwochen in Folge ermöglichen Vertiefung und bessere Verankerung

Jedes Kind durfte in den Projektwochen gleich zweimal mitmachen: jeweils mit unterschiedlichen Rezepten und Ansätzen. Uns hat begeistert, wieviel aus den ersten Workshops hängen geblieben ist, wenn wir in der zweiten Woche danach fragen, woran sich die Kinder noch erinnern. Da werden aus den vielfältigen Lernanreizen ganz viele Themen genannt. Nicht nur, dass ich das Bio-Ei an der Null auf dem Stempel erkennen kann, sondern auch, dass Hygiene wichtig ist und Teamarbeit Spaß macht. Und manche Kinder wissen sogar noch, dass das KiKoMo seinen Strom aus dem Sonnenlicht macht.

Das Feedback der Kinder und der Erzieherinnen ist jedenfalls sehr ermutigend. Manche Kinder berichten sogar, dass sie am Wochenende das Rezept zuhause mit ihren Familien nachgemacht haben. „Das war das erste Mal, dass ich allein mit meinem Papa in der Küche gearbeitet habe. Und das war super!“ – solche Zitate müsste sich das KiKoMo eigentlich einrahmen lassen :-).

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag in der Räuberkiste erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Dass das KiKoMo auch für Einsätze mit den ganz Kleinen geeignet ist, darauf wurde bereits in der Entwicklung dieses einmaligen Sondermodells einer „Tiny Kitchen“ geachtet: es gibt ausziehbare Podeste im Sockel, die für die Kleinen eine gute Erreichbarkeit der Arbeitsfläche sicher stellen.

Das funktioniert natürlich auch am Herd: damit alle Kinder gut an die Pfanne kommen, werden kurzerhand in die Podeste Einlegplatten eingelegt, die dann eine gute Standfläche ergeben.

Deshalb freuen wir uns nun, dass das KiKoMo auch in Kinder-Tagesstätten eingesetzt wird. Und das gleich in einem ganz innovativen Konzept: dem „KiTa-Cube“ von Pro Liberis gGmbh.

Die gemeinnützige Pro-Liberis gGmbH aus Karlsruhe ist das schnellwachsenste Sozialunternehmen Deutschlands. Der Kita-Träger setzt auf innovative Ideen, Konzepte und Projekte, um sich auch zukünftig weiterzuentwickeln und multifunktionelle Angebote für den Kita-Alltag umzusetzen.

Mit der Förderung „Trägerspezifische innovative Projekte“ (TiP) unterstützt das Land Baden-Württemberg Kindertageseinrichtungen dabei, innovative konzeptionelle Ideen auf der Grundlage von neuesten pädagogischen Erkenntnissen zu entwickeln, zu erproben und umzusetzen. Und davon ist das KiKoMo ein schöner Teil.

Wir werden auch im nächsten Jahr mehrere Projektwochen bei den KiTas der Burgpiraten und der Räuberkiste anbieten können.

Mehr zu diesem tollen Kooperations-Projekt lesen Sie hier:

Zwei Projektwochen durfte das KiKoMo nun bei den „Burgpiraten“ zu Gast sein.

Mit den Vier- bis Sechsjährigen ging es in der ersten Woche in kleinen Gruppen von vier bis sechs Kindern an das Entdecken des KiKoMos. Warum ist das KiKoMo ein Botschafter für Nachhaltigkeit? Das ist ganz einfach erklärt und die Kinder können die Bauweise aus nachwachsenden Rohstoffen wie Holz oder die Dämmung mit Schafwolle ganz einfach anfassen – und auch „be-greifen“. Woher kommt der Strom? Den macht das KiKoMo mit seinem Solarmodul selbst – ein kleines Modell erklärt das ganz kindgerecht. Was braucht alles Strom in der KiKoMo-Küche? Aaah – auch der Kühlschrank… klar, das muss beim Essen ja auch noch berücksichtigt werden. Nicht nur der Energieverbrauch beim Kochen. Und dass ein Tiefkühlgericht mehr Energie verbraucht als das aus frischen Zutaten vom Markt ist dann auch ganz einleuchtend.

Kindgerechte Vermittlung von Hygiene, Arbeitsicherheit und Kochwissen mit viel Spaß

Klar, dass die Hände erst gewaschen werden müssen. Und wo die meisten Bakterien sitzen und wie wir die ganz sicher auch erreichen, lernen die Kids mit lustigen Spielen und einprägsamen Bildern. Genauso geht das auch beim ersten Herantasten an ein Rezept. Wie geht das, wenn man noch nicht lesen kann? Aber ja, mit speziellen Rezepten, die Bilder enthalten. Dabei werden dann ganz nebenbei auch erste Lesekompetenzen mit der Erkennung von (Gross-)Buchstaben verbunden. Und die Feinmotorik beim Einschütten und Abmessen trainiert auch die Hand-Auge-Koordination. Vor allem aber macht es einfach Spaß, selbst aktiv zu werden – und das Ergebnis nachher zu schmecken.

Haferkekse, Pfannkuchen und Schokocreme – ganz einfach und lecker. Und im 2er Team entscheiden wir, was genau reinkommt.

Die Rezepturen wurden in Abstimmung mit unseren Ökotrophologen und Nachhaltigkeitsexperten entwickelt. Und dann genau auf zwei Kinder berechnet, die eine Portion für sich machen, und die verschiedene Variationen enthält. Die Arbeitsschritte bei der Umsetzung gehen wir jeweils im Team an. Und trainieren dabei auch soziale Kompetenzen: wie einigen wir uns, wenn beide das Ei aufschlagen wollen? Welche Pflanzendrinks sollen in unseren Teig – lieber Kokos oder lieber Hafer mit Vanille? Und – haben wir alles, was im Rezept steht? Dann kann es ja los gehen. Und mit ein bisschen Unterstützung landet das Ei auch in der Schüssel und nicht am Boden. Nebenbei lernen wir auch etwas zu den Zahlen auf den Eiern und den Haltungsbedingungen von Hühnern. Und den Vorteilen vom Vollkornmehl. Und warum man mit dem weißen Zucker so vorsichtig sein sollte.

Zwei Projektwochen in Folge ermöglichen Vertiefung und bessere Verankerung

Jedes Kind durfte in den Projektwochen gleich zweimal mitmachen: jeweils mit unterschiedlichen Rezepten und Ansätzen. Uns hat begeistert, wieviel aus den ersten Workshops hängen geblieben ist, wenn wir in der zweiten Woche danach fragen, woran sich die Kinder noch erinnern. Da werden aus den vielfältigen Lernanreizen ganz viele Themen genannt. Nicht nur, dass ich das Bio-Ei an der Null auf dem Stempel erkennen kann, sondern auch, dass Hygiene wichtig ist und Teamarbeit Spaß macht.

Vermittlung der Themen auch in die Familien hinein

Dass sich alle Kinder auch einen eigenen Kochlöffel mit dem KiKoMo-Logo brennen und alle Rezepte und die Kostproben mit nach Hause nehmen durften, wird zur Verbreitung der Themen in die Familien hinein beitragen. Die ersten Rückmeldungen zeigen, dass zuhause bereits vieles nachgemacht wird – wir freuen uns auch über die Nachrichten mit Bildern auf Instagram. Mit dem Abschluss-Zertifikat als „KiKoMo-Mini-Koch“ konnten die Kinder auch noch eine weitere Erinnerung mitnehmen.

Wir freuen uns schon auf die weiteren Einsätze beim „KiTa-Cube“-Projekt, die im Laufe des nächsten Jahres jeweils nach den Jahreszeiten gepant sind. Damit wird nicht nur das Prinzip der Regionalität vermittelt, sondern auch das der Saisonalität. Wie wir schon beim Saisonratespiel zeigen: es gibt in jeder Jahreszeit tolle frische Lebensmittel, aus denen sich ganz leicht was Leckeres (und Gesundes) zaubern lässt.

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag KiKoMo im KiTa-Land erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Eigentlich ist das KiKoMo für seine Einsätze ja nur auf das Stadtgebiet von Karlsruhe beschränkt. Wir vertreten das Prinzip der Regionalität, da wäre ein Einsatz in München (mehrfach angefragt) oder Stuttgart oder oder… einfach nicht glaubhaft und/oder sinnvoll. Schließlich muss das KiKoMo ja auch transportiert werden. Aber in diesem Fall haben wir mal eine Ausnahme gemacht – und der Transport durch den Stutenseer Stadtrat (und Landwirt mit einem entsprechenden Trecker) Walter Dörflinger konnte dann gemeinsam mit Herrn Nagel von der Stadt Stutensee auch erfolgreich umgesetzt werden.

Konzept der Projektwochen berücksichtigt Schulklassen und Kinder- und Jugendgruppen gleichermaßen

Und dann kam jeden Tag eine Schulklasse aus allen Stutenseer Ortsteilen, um dort ein Kombi-Paket zu genießen: der einen Hälfte der Klasse wurden im KiKoMo die Kochworkshops angeboten. Das passte natürlich sehr gut, weil in der 3ten Klasse gerade das Thema der Ernährungspyramide und der Ernährungsführerschein behandelt wurde. Der praktische Teil machte dann im KiKoMo umso mehr Spaß. Die andere Hälfte der Gruppe wurde von den Schulsozialarbeitern im Graubau betreut: Spiele und andere Angebote wie selbst gemachte Cremes fanden großen Anklang – und der Graubau konnte von allen SchülerInnen entdeckt werden.

Das Feedback der LehrerInnen zu diesem Angebot war großartig: „Gerade jetzt in Corona-Zeiten ist dieses Angbot für unsere Kinder äußerst wertvoll – und fördert nicht nur die Kompetenzen für gesunde Ernährung, sondern auch das soziale Miteinander. Ganz herzlichen Dank für dieses unbezahlbare Projekt“.

Praxisphase für den Ernährungsführerschein im Bildungsplan

Das Thema gesunde Ernährung steht ja auch im Bildungsplan für Klassenstufe 3. Allerdings haben manche Schulen das Problem, über keine Lehrküche zu verfügen. Dennoch sollte das Thema auch mit praktischen Erfahrungen verbunden werden. Und für viele LehrerInnen ist das mit einer ganzen Klasse häufig nur sehr schwer umsetzbar. Und dafür kam das KiKoMo nach Stutensee.

Auch für die Girls vom Girls Club hatte das KiKoMo viel zu bieten

Auch für die Girls aus dem Girl´s Club des Graubau war der Workshop eine willkommene Abwechslung: gemeinsames Kochen macht einfach einen Riesen-Spaß. Und wenn es dann auch noch lecker und gesund ist, natürlich umso mehr. Wir haben Wraps selbst gemacht: der Teig geht nämlich ganz einfach, ist viel billiger als der gekaufte und man spart auch noch Verpackungsmüll. Was reinkommt in den Wrap entscheidet jeder selbst – dann weiß man auch, was drin ist. Dass man unseren Wrap-Teig übrigens mit Süßkartoffel macht, machte es noch interessanter. Und über die Herkunft unserer Zutaten kamen wir gut ins Gespräch, auch zu den Essgewohnheiten zuhause und unterwegs. Einige Denkanstöße waren sicher dabei – jedenfalls war die Atmosphäre für alle offensichtlich so gut, dass sie gleich gefragt haben: „und – was kochen wir nächste Woche?“ Schön, wenn die Anregungen des KiKoMo dann auch solche Folgen haben.

WOW im Jugendtreff: Gemüseburger kommt super an

Was für eine Überraschung: die coolen Jungs vom Jugendtreff fanden es im KiKoMo auch ziemlich klasse. Mit den Grundregeln von „Mise en place“ und guter Konzentration meisterten sie mit etwas Übung und geduldiger Anleitung ganz professionell sogar die schwierige Schnitttechnik „Brunoise“: winzige Gemüsewürfelchen geben die richtige Konsistenz für den klasse KiKoMo-Burger (mit Haferflocken und Wurzelgemüse). „Mann, der ist ja besser als der von Mc***“ – das war ein super Lob. Und das Rezept gab´s natürlich fürs Nachkochen zuhause auch noch mit.

Wir haben uns jedenfalls sehr gefreut, mit so vielen tollen Gruppen in Stutensee zu kochen.

Die Rückmeldungen zeigen uns, dass wir auch für die verschiedensten Teams und Altersklassen gute Konzepte haben, die jeweils dafür sorgen, dass sich die Kinder und Jugendlichen mit ganz viel Spaß zum Thema gesunde Ernährung selbst etwas zubereiten können. Und dass sie ein Verständnis dafür bekommen, wie wichtig es ist, zu wissen was man auf dem Teller hat. Und dass ein leckeres Essen, das auf Mensch, Natur und Tier Rücksicht nimmt, eigenlich ganz einfach ist.

Also, wenn ihr uns fragt: wir kommen gern wieder!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Projektwochen in Stutensee erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Hierbei wollen wir einerseits Aktionsstände in und um die Kulturküche aufbauen, einen Kochworkshop durchführen, die Möglichkeit geben, verschiedene Gruppen aus Karlsruhe kennenzulernen und vor allem auf den Zusammenhang zwischen der Klimakrise und bewusster, klimafreundlicher Ernährung aufmerksam machen.

Rätsel, Mitmachaktionen und viel Wissenswertes rund um unser Thema Ernährung und Klima werden von den Projektpartner angeboten.

Wir werden Apfelsaft pressen. Es gibt natürlich leckeres (klimafreundliches:-) Essen.

Bei unserem Saison-Ratespiel geht es darum, was wächst eigentlich wann? Und warum ist saisonal/regional/bio so ein Zauberwort?

Der Eintritt ist frei!

Für einen veganen Kochkurs von 12 bis ca. 14 Uhr musst du dich bitte anmelden info@glow-karlsruhe.de.

Und von 13 bis 17 Uhr sind dann alle Infostände und Mitmachaktionen für euch bereit.

wir freuen uns, wenn ihr auch mitmacht! Kommt vorbei!

Kaiserstr. 47 – Kulturküche – da müsst ihr sowieso mal unbedingt hin! 🙂

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Aktionstag mit GloW: Klima und Ernährung erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Die Vogesenschule ist ein sonderpädagogisches Bildungs- und Beratungszentrum mit Förderschwerpunkt Lernen im Stadtgebiet Karlsruhe. Ein vielfältiges Angebot ist hier verankert, das immer das Ziel hat, die Kinder ganzheitlich zu fördern.

Dank der Förderung durch die Herzenssache e.V. konnten wir hier in kleinen Gruppe mit ganz individuellen Förderansätzen die Kinder mit dem KiKoMo begeistern. Wir hatten jeweils einen ganzen Vormittag lang Zeit, uns mit den Kids zum Thema gesunde Ernährung zu beschäftigen. Und natürlich selbst zu kochen – naja, eigentlich zu backen: der Apfelpfannkuchen ist aber auch ein so schönes Beispiel. Daran lernen die Teilnehmer halt ganz spielerisch so viel: natürlich kommt das Thema Mehl: warum das so komisch ausschaut. Nach der Erklärung ist es dann klar: ist zwar nicht so weiß, aber dafür viel gesünder. Und hält länger satt – so kannst du länger konzentriert sein.

Individuelle Lernanreize in spielerischer und kindgerechter Art

Und die Haltungsbedingungen von Hühnern: so einleuchtend, dass es einen Unterschied macht. Und die Geschichte mit den Seeräubern und der Herkunft des Namens Prise lässt die Kinder strahlen. Genauso wie bei dem Erlenern von weiteren Grundlagen des Kochens, z.B. wie man sich ein Rezept erschließt. Woher bekommt man denn Rezepte? Und auf welche hygienischen Bedingungen soll man achten? Alles ganz einfach, wenn man weiß, wie´s geht.

Feedback mit tollen Rückmeldungen:

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag Vogesenschule – so viel Spaß! erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.

Zusammenarbeit mit Sonderpädagogen

Dabei stand im Vordergrund, wie die Kinder jeweils individuell ihre Fertigkeiten und ihr Wissen im Bereich vom Kochen, Ernährung und Hygiene erweitern können. In Zusammenarbeit mit den sonderpädagogischen Begleitern konnten wir dabei die verschiedenen Lernanreize auf die Kinder ausrichten. Und auch bestehende Hilfsmittel wie Lern-iPads konnten im neuen Kontext eingesetzt werden.

In Kleingruppe vielfältige Förderanreize gesetzt

Das Thema gesunde Ernährung steht im Bildungsplan und wird an der Albschule in vielen Bereichen bereits angesprochen und immer wieder praktisch geübt. Da war das Angebot der Förderung einer Projektwoche durch die Herzenssache e.V. dann besonders willkommen, weil das KiKoMo den Kindern nochmal mit einem anderen Ansatz die Bedeutung und die Freude daran vermittelt.

Und so unterschiedliche Kinder hat das KiKoMo bisher noch nicht gesehen: Von körperlichen und motorischen Einschränkungen über geistig-soziale bis zu kognitiven und Konzentrationsherausforderungen war eine große Vielfalt vertreten. Auch die unterschiedlichsten Begabungen konnten wir bei den Kindern entdecken. Allen Kindern gemeinsam war es jedenfalls eine große Freude, sich in dem coolen KiKoMo mit dem Thema gesunde und nachhaltige Ernährung zu beschäftigen. Dazu gehören natürlich auch die Hygieneregeln, Tipps zur Sicherheit und Arbeitsplatz-Organisation. Wir spielten mit dem Saisonkalender halt dann etwas anders als sonst. Alle wichtigen Schritte des Rezepts haben wir ganz gründlich zusammen bearbeitet. Im Team macht ja alles nochmal so viel Spaß – auch das gehört zum Konzept im KiKoMo. Und das wir hier auf jedes Kind einzeln eingehen konnten, war ein großes Geschenk.

Wir freuen uns jedenfalls schon auf den nächsten Einsatz dort. Ganz viele Kollegen aus den anderen Altersstufen kamen auf uns zu, ob wir nicht nocheinmal wiederkommen möchten. Ja, das wollen wir gern!

Viele Grüße von Euerm KiKoMo

Der Beitrag KiKoMo an der Albschule erschien zuerst auf Kinderkochmobil KiKoMo Karlsruhe.