Nudeln mit Tomatensauce Titel YouTube

Lieblingsessen selbst gemacht: Pasta mit Tomatensauce

WOW – das freut mich ja: meine Reihe mit dem Kinder-Koch-Klub kommt gut an. Das Pasta-Video hat mir schon viele nette Reaktionen beschert. Kennst du es auch schon? Hier kannst du es dir hier anschauen:

Aber wie du mich kennst: hier will ich dir noch ein bisschen mehr davon erzählen, worums im Video geht:

Das sind die Themen in Folge 1 vom Kinder-Koch-Klub:
  • Was macht die Karotte in der Tomatensauce?
  • was bedeutet das Zauberwort „Mise en place“ ?
  • Zwiebeln schneiden wie ein Profi und
  • der Super-Geheim- Tipp: Energie-Spar-Nudeln.

Kleiner Themenauszug: mehr zu Tomaten

Wie gesagt, Tomaten sind ein Supergemüse. Die meisten ihrer wertvollen Inhaltsstoffe haben sie, wenn sie in Ruhe an der Sonne gereift sind. Bei uns in Deutschland ist das so ab Juli der Fall, dann haben sie bei uns Saison. Dann bildet sich der rote Farbstoff (Lycopin), der so gesund ist, richtig gut aus.

Besonders gut kann der Körper diese wertvollen Inhalte verarbeiten, wenn sie schon ganz klein und konzentriert sind wie im Tomatenmark. Das wird aus ganz vielen Tomaten gewonnen, und kommt am besten schon direkt nach der Ernte in die Tube. Wie die Tomaten aus der Dose, die in Italien reifen und direkt nach der Ernte ganz frisch geschält und verarbeitet werden. Dann enthalten sie sogar meist mehr von ihren guten Inhalten als die Tomaten, die es bei uns im Supermarkt gibt.

  • Deshalb unser KiKoMo-Tipp: Tomaten nur in der Saison frisch verwenden, sonst lieber die Tomaten aus der Dose – am besten Bio und mit viel Sonne gereift.
  • Und noch ein praktischer Tipp: mit Tomatenmark musst du etwas aufpassen: das färbt ganz schön stark! Deshalb die Schürze nicht vergessen:-).

Willst du erfahren, wenn es wieder eine neue Folge vom KinderKochKlub gibt? Oder welche Tipps ich sonst noch so habe? Dann trag dich doch in meine Newsliste ein:

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